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台灣李子種類繁多，每一種都具有獨特風味和特點。 從香甜多汁的紅肉李到酸甜可口的青皮李，台灣李子家族提供了豐富的口感和營養選擇。 無論您偏好哪種口味，台灣李子都能滿足您的味蕾。
2019年2月11日 · 簡介：西梅屬於李子的一種，屬於歐洲李系統果樹。西梅看著像李子，其實它就屬於薔薇科，中文正規名叫歐洲李。說白了，我們吃的是李子，不是梅子。是近年來從國外引進的新型水果品種，來自美國加州,也 稱為 加州梅。 上市時間：6月初
國產李子種類則多達十來種，依品種不同，產季最早從3月開始，盛產期則是5~8月，外表有青黃色、黃色、紅色、暗紅色等多種顏色，果肉也有黃肉和紅肉的區別，常見品種有沙連李、紅肉李、桃接李、黃金李及西瓜李等。
歐洲李栽培類型很多，除了常見的西梅李，還有維多利亞李、 青梅李 、 黃香李 、 烏荊子李 （包括布拉斯李、戴姆森李）等。 其它常見栽培的李子有 杏李 （中國）、 櫻桃李 （西亞）、 俄羅斯李 （英語：Prunus × rossica） （俄羅斯、美國）等。 美國培育的李子大多是血統複雜的雜交品種，稱為 美國李子 、 布冧 或 布林 ，果皮色深的稱為 黑布林 ；其血統以 中國李 為主，並混有部分 杏李 、 櫻桃李 血統。 [1] [2] 李屬物種之間常發生雜交。 有很多栽培品種是中國李和其他組的植物雜交產生的，如和 杏 雜交產生的 蜜李 （也叫美國杏李、加州杏李）、和 甜車厘子 雜交產生的 車厘李 （雖然也叫櫻桃李，但與物種 櫻桃李 無關）。 中國李. 西梅李. 維多利亞李. 青梅李.
台灣李子種類繁多，產季自5月開始，一路綿延至7月，各品種成熟時間略有差異，把握最佳採集時機，才能品嘗到李子的鮮美多汁。 以下介紹幾種常見的台灣李子品種及其最佳採集時期：
李子起源可分為三大中心： 東亞中心(中國)、歐亞中心(亞洲西部及歐洲東南部)、北美中心。 中國李原產於中國長江流域，是李栽培的基本種，也是台灣主要經濟栽培。
李子. 台灣李的品種約14種，主要品種為紅肉李，營養成份含鈉、鈣、磷、鐵、維生素A、C、B1、B2等，果實為心形，果皮紅色微酸，果肉血紅色至紫色，表面具明顯果粉，顆顆飽滿多汁，嬌豔欲滴的果肉，甜中帶酸的滋味令人難以抗拒。.
國產李子種類繁多，各個品種的果色、果肉顏色更是多采多姿，讓李子季節充滿繽紛的色彩與層次豐富的口感體驗。 沙連李： 果皮呈墨綠色，果肉黃中透綠，口感脆甜多汁，果核小，是台灣早期常見的李子品種。
李子. 台灣李的品種約14種，主要品種為紅肉李，營養成份含鈉、鈣、磷、鐵、維生素A、C、B1、B2等，果實為心形，果皮紅色微酸，果肉血紅色至紫色，表面具明顯果粉，顆顆飽滿多汁，嬌豔欲滴的果肉，甜中帶酸的滋味令人難以 抗拒。. 盛產期.
李子主要是指李组（ 學名： Prunus sect. Prunus ）植物的果实，但北美李组（ 學名： Prunus sect. Prunocerasus ）的果实也叫李子。李子味酸甜，可生吃或製成果醬。李子汁可以酿成李子酒；蒸馏过后可制成闻名东欧的梅子白兰地-Slivovitz。
