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2016年5月16日 · 甘草醃脆李. ching. 1,634 食譜 2,566 粉絲. 127 說讚 一起做. 五月是梅月，這個時候最美味的水果是李子，不過一定有人質疑李子這麼酸，哪有人會稱它美味，當然，只要你嘗過甘草醃脆李，你就會同意我的見解了，快為家人動作做吧～. #素食. #蔬食. #家常食材.
- 淬釀真心食堂
時常為了餐桌上要飲食均衡，更要吃得健康與美味在掙扎，最 ...
- 淬釀真心食堂
食材：桃接李子5斤（也可以用紅肉李、西瓜李..等）鹽巴約60克甘草粉約60克二砂糖450克白砂糖450克楠薑粉100克.
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- 蕭育樺
2022年7月7日 · 李子洗淨，使用小刀將頭切成十字狀，再放入盆內加入200公克粗鹽，搓揉攪拌後放至出水去青。. 劃刀口無需太深小刀，否則醃漬後果肉容易變爛，這個步驟可以幫助殺青更快速。. 建議使用粗鹽，效果更好。. 將李子放入滾水中汆燙約30～40秒，撈起泡 ...
2021年4月30日 · 製作方法如下:五斤李子1:先去蒂頭後洗乾淨。2:倒入一包鹽去苦味。3: 靜置30分鐘後，苦水滲出，李子略軟。4:捶（拍）裂李子。5:放回鹽水浸泡8小時。
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- 愛媽&愛醬DIY,Craft,Drawing,Story
2019年5月4日 · 甘草李子，這才是李子正確的打開方式，我能吃一盤【潮州山哥】. 甘草李子的正確打開方式，這樣我們吃一盤 地道潮州山里人，分享潮州農村生活 ...
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- 潮州山哥
做法. 1. 買來新鮮的三月李，最好是比較沒有澀味的那種，洗乾淨，拍扁， ⚠️不要太扁，不然會不夠脆. 2. 裝到保鮮袋裏，加5克鹽巴，搖一搖，放置半小時，瀝出苦水，用涼開水洗一遍. 3. 把殺過苦水的李子，換個新的保鮮袋，放入糖和話梅粉，加50毫升涼開水. 4. 繼續搖一搖，搖均勻，然後放冰箱保鮮一小時. 5. 拿出來就非常好吃了? 小貼士. 1⃣️糖的量也是要根據李子的酸澀程度來的，如果李子沒有很澀，然後屬於酸甜那種，那500克，30克糖就夠了；如果比較澀，可以加到50克；一開始少加一點，後續根據自己的口味調整就好 2⃣️小朋友尤其要少吃，李子傷胃 3⃣️想加甘草的話，就是在步驟5以後，3克甘草加100克水，煮5分鐘，放涼，倒到搖好的李子裡醃製半小時就可以吃了. 所在的分類.
醃李子，一款菜餚名。以李子、甘草為主材，醃漬一天后即可享用。富含維生素，生津止渴。製作材料主料：李子600克輔料：甘草1克,鹽20克,赤砂糖300克美食做法1. 將小李子洗淨瀝乾水分；2. 李子加入海鹽搓揉均勻，再將多餘的鹽除去；3.
