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台中市霧峰區、彰化縣芬園鄉
圖片: news.ltn.com.tw
- 甜柿盛產期落在8-10月，果實碩大飽滿，風味香甜多汁，是秋季不可錯過的美味水果。 中部地區的台中市霧峰區、彰化縣芬園鄉是甜柿的主要產區，這裡的甜柿擁有得天獨厚的地理優勢，果實甜度高、品質優良。 北部地區的新竹縣關西鎮也是甜柿的知名產地，產出的甜柿果肉細緻、風味清雅。
chilihouse.cc/甜柿季節
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2020年10月5日 · 原產於日本岐阜縣，為目前台灣栽培面積最廣、產量最多的完全甜柿。 果實為扁球形、大小均勻，成熟後的果皮為橙紅色，果粉多，果肉細緻、多汁，多做為硬（脆）柿品嚐，甜度中等，成熟後不會殘留澀味；因為熟果不易軟熟，相當耐貯運。
8-10月正值甜柿盛採季，全台各地產區紛紛推出甜柿體驗與採果行程，邀請果農饕客們一同品嚐鮮甜多汁的甜柿。 從北到南，每個產區各有特色，掌握不同產區的甜柿產期，就能錯開人潮，盡情享受甜柿的美味。
＃2 甜柿產地&產期. 俗話說「九月 柿子 紅了皮」，九月到十一月吃 柿子 最當令！ 牛心柿主要產地在嘉義番路，四周柿在台中，石柿在新竹、苗栗地區。 甜柿主要在中南部山區，並以台中和平為重心。 九到十一月是柿子的當令時節（圖／ 無毒農 ） 購買當季甜柿. 柿子品種分類看這篇. ＃3 柿子品種. 柿子 為柿科喬木植物， 柿子 種類繁多，全世界所發展出來的柿子品種已經高達上千種以上，但僅有東方柿 (Diospyros kaki)有經濟栽培，我們吃的澀柿或 甜柿 都屬此類。 在台灣所種植的常見種類有幾個品種：次郎柿、富有柿、花御所、牛心柿，其中次郎柿、富有柿屬於近年來由日本引進的甜柿品種。 而一般 柿子 分為澀柿及 甜柿 兩大類，其分法是依據「果實是否能在樹上自然脫澀。
台灣柿子的品種豐富多樣，大致可分為甜柿與澀柿。甜柿如富有柿、次郎柿等，可以直接食用，口感軟嫩香甜；而澀柿如石柿、筆柿等，則需透過人工脫澀處理後才能品嚐，獨特的風味也深受許多人喜愛。
花御所甜柿：產季約在10月中旬~11月中旬，果型圓潤討喜，以爽脆的口感深受大眾喜愛。 富有甜柿 ：產季約在11月中旬~12月中下旬，跟花御所相比，果型較大。
甜柿產地及栽培概況 . 摩天嶺地區甜柿栽培成功,且價格高昂比其他水果價高而豊產,導致當地其他水果砍伐改種甜柿,栽培面積不斷的增加,使得原先只能在800∼1100公尺中海拔地區生產的甜柿,亦可在較低海拔地區生產。 目前摩天嶺為甜柿主產區外,種植地區已擴大到台中縣東勢、和平、谷關、苗栗縣大湖、泰安、卓蘭;南投縣中寮及高雄縣三民,屏東縣泰武,及台東縣卑南等地亦有小面積栽培。 迄今甜柿種植面積約600公頃以上,以富有品種最多,其次為次郎及花御所等品種。 甜柿發展前景 . 甜柿果實稍硬而脆,採下即可鮮食,並耐貯存及運輸,目前各地正擴大栽植面積。
台灣的甜柿品種來自日本，產地以台中、南投為主，種植海拔較高，採收下來品質特別好，顏色是飽滿的紅橘色，果肉細緻多汁、脆而香甜，是不少人每年必吃的美味！
