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2021年2月26日 · 一個專注於推廣健康飲食的美食團隊，以「讓台灣成為一個更健康、注重飲食文化的地方」為目標，經營有34萬粉絲的 YT頻道 ，在網路上分享簡單好做的料理。 更多相關文章 更多主廚專欄. 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 分類： 黃瓜.
2020年4月10日 · 香水鳳梨. 品種： 台農11號. 產地： 屏東高樹. 產期： 5～6月. 特色： 聞起來帶有特殊的香氣，纖維細而多汁，因果實小，平均重量約1公斤，很受日本小家庭喜愛，因主銷日本，所以在台灣除了產地外，較不易買到。 牛奶鳳梨. 品種： 台農20號. 產地： 嘉義民雄. 產期： 5～10月. 特色： 葉片無刺、果實呈圓筒狀，果皮薄而果肉呈乳白色，種植因素好、當季品質佳時種出來的台農20號聞起來帶有牛奶的香氣。 金鑽鳳梨. 品種： 台農17號. 產地： 全台主要鳳梨產地皆有種植. 產期： 3～6月. 特色： 占台灣所有鳳梨品種的總產量近8成，因為台灣3月的水果產量少，金鑽鳳梨成了3月份一枝獨秀的水果，經濟價值高，種植的面積廣。 其外形接近圓筒形，果芯大、口感脆且風味佳。 冬蜜鳳梨.
2019年5月1日 · POINT 1 表皮無損. 表皮沒有磨損或刮痕，帶有鮮亮紋路與光澤，也不要選太小或寬扁突出的，形狀均勻的櫛瓜最好。 POINT 2 輕按瓜身. 好的櫛瓜輕按應該是緊實稍硬的觸感，如果瓜肉太軟，表示已經久放不新鮮。 POINT 3 檢查瓜蒂. 新鮮好吃的櫛瓜，可輕壓瓜蒂，應緊實乾燥無出水，顏色偏黃，沒有枯黑。 懶人料理──烤櫛瓜. 擷圖自 SkinnyMS 。 食材. 櫛瓜1根. 鹽少許. 橄欖油適量. 帕瑪森起司粉適量. 料理步驟. 將櫛瓜洗淨，泡水5分鐘後瀝乾，切成厚度一致的片狀。 取一烤盤，鋪上烘焙紙，將櫛瓜片擺好，表面抹上少許鹽巴，淋上橄欖油。 放入家用烤箱中，180度烤10分鐘。 邊緣烤至微微金黃時，取出，將櫛瓜一一翻面，灑上少許帕瑪森起司粉，再放入烤箱烤10分鐘即完成。 ─
2020年5月16日 · 自製冷泡茶的黃金公式：紅茶、綠茶的最佳泡法大不同！. 天氣越來越熱，來一杯沁涼爽口的冷泡茶，感受舌尖回甘的滋味，消暑又解渴，還不怕造成身體負擔！. 不過所謂「冷泡茶」不單單只是「用冷水泡的茶」，想要泡出滑順、甘甜、細緻的風味，製作上要 ...
2018年9月24日 · 簡單來說，低GI飲食有5大關鍵. 食物的纖維要高. 纖維質不會被人體消化吸收，減緩消化速度，便不會造成血糖快速升落。 食物的酸度要高. 越酸的食物消化速度越慢，醋酸食物能夠降血脂。 食物的精緻度要低. 盡量避開加工食品，不少人去吃涮涮鍋會要求將菜盤的餃類、貢丸等火鍋料換成蔬菜、菇類，即是簡單的落實方法。 無論是肉類、蔬菜，原型食物是最好的選擇。 低GI飲食不是不能吃麵包，而是要避開精緻的白麵包。 食物結實度愈高愈好. 緊實的食物比起鬆軟食物，被消化的速度來得慢，自然不會造成血糖在進食後短時間飆升。 烹調時間不要太久. 食物烹調太軟爛，會讓食物更容易被吸收，因此血糖愈容易上升。 馬鈴薯煮太爛或搗成泥，GI值都會提升；在控制飲食的人，建議烹調時需多注意。 (Pixabay)
2017年2月21日 · 想讓菜肴更美味？. 快認識居家可栽種的 6 種食用香草！. 示範／陳根旺、美美老師 2017/02/21 07:00. 香草植物漂亮好聞，且用途更是多元化，馬上掌握種植香草的基本概念，接著上花市挑選幾種好入門的食用香草，想要當個園藝綠手指，現在就是最好的時機！.
2019年5月20日 · 教你 3 分鐘，煎出完美荷包蛋！. 營養美味的早餐，搭配金黃滑嫩的荷包蛋，總是不會錯。. 說起來，誰不會煎荷包蛋？. 但要煎的漂亮、蛋黃完整，也有幾個小技巧，別再端出焦黃破皮的荷包蛋，掌握料理基礎第一課。. 先熱鍋，鍋熱後再加入橄欖油，足夠覆蓋 ...
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