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證照課程分為基礎班(60A)與進階班(60B)， 基礎班著重食品良好衛生規範準則(GHP)及HACCP撰寫原則； 進階班著重於HACCP系統管理實務。 然食品安全管制系統(HACCP)非為一成不變之管理，因此須要不斷持續精進， HACCP持續教育即基於此基準下而發展出
2020年10月19日 · 食品安全管制系統 （Hazard Analysis and Critical Control Point, HACCP）是一種管理食物原料驗收、加工、製造、存放及運送等過程的系統制度，用於防治食品安全危害，是目前世界各國普遍認可最佳的食品安全控制方法。 HACCP制度緣自於1960年代美國的阿波羅太空發展計劃，由美國太空總署NASA、美國陸軍NATICK技術研究所、PILLSBURY食品公司3個單位共同研發，確保提供太空人的食物不會有食品病原菌污染的情形，因此制定出保障安全的食品製造管理方法。 目前，HACCP制度共分為以下3個部分： 1.危害分析（HA）
HACCP 是一種系統性方法，用於識別和控制食品生產過程中的潛在危害，確保食品安全和品質。通過遵循HACCP原則，您可以提高食品生產過程中的效率，減少食品污染和健康風險，並增強您的業務競爭力。
國際證照培訓班 (PCQI&FSVP) HACCP證照班及持續訓練班 碳管理系列課程 8小時 持證廚師、一般餐飲從業人員衛生講習 4小時 製造業一般衛生講習 數位學習課程 專業培訓課程 食品添加物業者自主管理諮詢專線 查驗登記線上申辦專區 活動報名 共創商機
課程報名時，請依衛福部要求提供公司相關資料；如為專門職業人員或技術證照人員，請提供相關佐證資料。 另報名進階班者，請提供「基礎班」合格結業證書。
最新課程資訊在這裡. 報名🔎 https://pse.is/633s96. 報名 持續教育 🔎 https://pse.is/5k8pk6. ★全國任何地點都能取得時數的好康線上課程★. 社團法人. 中華食品安全管制系統發展協會. 臺中 總部. 電話： (04)2202-1188. 臺中市西區民權路246號3樓.
2023年5月16日 · 危害分析重要管制點 (HazardAnalysisandCriticalControlPoint),HACCP系統制度，已是世界各國普遍認定是目前最佳的食品安全控制方法，相關單位為確保國民飲食衛生安全，在國內，正加強輔導業者建立自主管理之制度，著重消費者吃的安全，並推動國內食品工業之整體發展，以促進產業升級，促使國內食品業更能適應國際化的競爭;在國際上，推動國際食品之相互認證，以確保進出口食品之安全衛生。 緣起. 1.從1960年代美國之太空發展計劃 (阿波羅) 2.最初三個單位共同研發. (1)美國太空總署NASA。 (2)美國陸軍NATICK技術研究所。 (3)PILLSBURY食品公司。 專提供太空人之食物，保證不會造成食品病原菌污染，以確保食品安全之食品製造管理方法。
HACCP):指為鑑別、評估及管制食品安全危害,使用危害分析重要管制點原理,管理原材料之驗收、 加工、 製造、貯存及運送全程之系統制度。 ( 二) 危害分析重要管制點計畫:指為控制食物鏈中之重要管制點之食品安全危害,依危害分析重要管制點制度原理,所定需遵循之文件。 ( 三) 危害(Hazard):指食品中可能引起消費者不安全之生物、化學或物理性因子或物質。 ( 四) 危害分析(Hazard Analysis):指收集或評估危害的過程,以決定那些危害為顯著食品安全危害及必須在危害分析重要管制點計畫書中說明。 ( 五) 防制措施(Preventive Measures):指可用以預防、去除或降低顯著危害所使用之物理性、化學性、生物性之任何活動。
「HACCP食品安全與冷鏈管理師認證班」即將於2022年8月開課，招生對象，包含食品工廠、貿易商或餐飲業之採購、國際貿易、行銷或業務人員、中央廚房或總部供應鏈管理人員、低溫食品物流公司之物流中心或運輸配送作業管理人員、流通業、供應鏈管理部門或門市管理人員，或是對於「HACCP食品安全與冷鏈管理師」專業有興趣的人士，都歡迎前來報名上課。 課程結束的最後一日將進行測驗，測驗通過者將頒發「HACCP食品安全與冷鏈管理師」證書，證書於兩週內公布通過名單後郵寄或自取證書，部份課程單元可以申請食品從業人員年度衛生講習時數！
