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2023年10月23日 · 根據台灣食品營養成分資料庫，同樣100公克，小番茄熱量有31~35大卡，大番茄熱量只有15~ 20大卡，兩者熱量相差近一倍。 兩者糖分也不同，大番茄含醣量較低，對於血糖波動影響較小，小番茄的糖分高，有血糖問題的人就要小心了，不要一次吃太多，以及血糖 ...
2020年8月20日 · 根據台灣食品營養成分資料庫，同樣 100 公克，小番茄熱量有 31 ~ 35 大卡，大番茄熱量只有 15 ~ 20 大卡，兩者的熱量相差近一倍。 糖友在進行熱量、血糖控制時，如果感到飢餓，大番茄含醣低，對於血糖波動影響較小，是臨床醫師會推薦的食物。
2024年3月27日 · 許睿涵說，小番茄是熱量很低、很有飽足感的水果選擇，在餐前吃可以增添飽足感，控制正餐的攝取量，或是當作餐間嘴饞小點心，既能止飢還能補充滿滿營養。
2020年8月17日 · 小番茄要生吃、大番茄最好入菜烹調. 呂孟凡分析，大小番茄在營養價值上有不同優點。 例如番茄中茄紅素屬於脂溶性植化素，大番茄的含量比小番茄高，每100克含有2573微克的茄紅素，而且大番茄經常用來入菜，和油脂一起烹煮之後，茄紅素吸收率會更高。 延伸閱讀： 番茄加花椰菜這樣煮 每週吃3次，防攝護腺肥大及攝護腺癌效果大. 至於小番茄，每100克含有43.5毫克維生素C，大番茄只有14毫克；呂孟凡說明，吃一份小番茄（220克）就含有95.7毫克的維生素C，幾乎達到一天的建議攝取量（100毫克）了！ 尤其維生素C受熱會被破壞，因此 直接生吃小番茄就能攝取到較完整的維生素C。 延伸閱讀： 維生素C有助呼吸道感染更快痊癒 當令3種高C水果看這裡.
2023年6月23日 · 以營養成分來看，大番茄一顆重量約153公克，熱量29大卡，碳水化合物6.2公克、膳食纖維1.5公克、維生素A258微克、維生素C21.4毫克；10顆小番茄重量約133公克，熱量44大卡，碳水化合物9.8公克、膳食纖維2.3公克、維生素A1547微克 、維他命C57.9毫克。
2022年3月22日 · 番茄有大番茄與小番茄之分，依據食品藥物管理署的資料，大番茄平均含醣量較低，在食物分類屬於「蔬菜類」，而小番茄含果糖則分類為「水果類」。 大小番茄比一比！ 熱量、醣量、膳食纖維、維生素C誰厲害？ 李文祺依熱量、含醣量、膳食纖維、維生素C來分析大小番茄（每100公克計算）： 1.熱量： 依品種不同，大番茄熱量約18～24大卡，低於小番茄的29～34大卡。 大番茄熱量較低勝出。 2.醣分： 大番茄醣分為5公克（大約為小番茄1/3）；小番茄的醣分為15公克。 3.膳食纖維： 大番茄膳食纖維約有0.8～1.1公克；小番茄則有1.2～1.9公克。 小番茄的膳食纖維量勝出。 4.維生素C： 大番茄的維生素C為21毫克；小番茄為67毫克，足足是大番茄的3倍多。
2021年5月7日 · 台北醫學大學名譽教授、藥學博士楊玲玲表示，小番茄熱量是大番茄2倍，根據台灣食品營養成分資料庫，同様100公克，小番茄熱量31至35大卡，大番茄只有15至20大卡，「吃錯熱量差一倍。
2023年5月26日 · 番茄是多種維生素、礦物質的良好來源，更含有豐富的植化素：. 維生素C ： 一顆中等番茄可提供約28％的參考每日攝入量（RDI）。. 鉀： 利於控制血壓和預防心臟病。. 維生素K ： 對血液凝固和骨骼健康很重要。. 葉酸 ： 對正常組織生長和細胞功能很重要。. 番 ...
2021年10月7日 · 在食物營養學角度，小蕃茄是水果類，大蕃茄是蔬菜類，二者醣類與熱量的計算上是大不相同。 選小蕃茄做為低醣飲食或減重的主要食材，要想想哦！ 立光診所
了解小番茄(紅色系)所含熱量、水分、蛋白質、脂肪...等營養成分以及適合料理方式
