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  1. 2024年1月31日 · 夏子雯藉此打破迷思,傳統食補遵循「以形補形」觀念,認為紅豆湯、紅棗、櫻桃等紅色食物可以補血,但其實100克的紅豆的鐵含量僅7.1毫克,且紅豆含有植酸,會影響人體吸收鐵及其他礦物質,建議烹煮前可以先以溫水浸泡,降低植酸含量。 而紅棗、櫻桃屬於水果,富含維生素C,雖有助於提升鐵的吸收率,但本身鐵含量並不高。...

  2. 2019年12月31日 · 補血你吃對了嗎?衛生福利部食品藥物管理署特別發表一篇文章,由臺北市立聯合醫院忠孝院區林姿吟營養師,教民眾如何正確「補血」。

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  3. 2021年2月28日 · 想要補鐵補血,一般民眾都會想到要多吃櫻桃、葡萄,但營養師揭露,這其實是長久以來的「迷思」,仔細到衛福部食品藥物管理署網站的「食品 ...

  4. 2020年12月1日 · 一般民眾習慣攝取偏血液顏色的櫻桃、桑葚等食物來補血,實際上卻只有達到「輔佐」功效,因為蔬果的鮮紅色主要來自天然植物色素「花青素」,雖然對人體有益,但並非補鐵的好幫手,含鐵量不高,反倒是其富含的維生素C能幫助鐵質吸收。 櫻桃的鮮紅色主要來自花青素,其鐵質含量並不高。 (示意圖/翻攝自Pixabay)...

  5. 2017年3月26日 · 想補血第一個反應「喝紅豆」,就是看中紅豆顏色深、含鐵量高,儘管深色食物富含鐵質,包含菠菜、葡萄還有櫻桃,但他們都是非血紅素鐵,進 ...

  6. 2020年12月17日 · 誰說牛肉最補血?. 含鐵量第1是它 網驚:豬血鴨血差好多. 2020/12/17 21:19:00. 生活中心/蔡翊凡報導. 動物性食物中富含的鐵為「血基質鐵」,是屬於 ...

  7. 2021年10月30日 · 目前市售的健康食品,可宣稱的保健功效包括調節血脂、胃腸功能改善、護肝、免疫調節、骨質保健、不易形成體脂肪、抗疲勞、輔助調整過敏體質 ...

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