搜尋結果
2022年12月19日 · 鮮肉湯圓做法： 1.取1大匙較肥的絞肉熱鍋爆炒出油，觸鍋炒香所有醬料、油蔥酥，放涼倒入生絞肉當中，攪拌至肉餡產生黏性。 2.湯圓麵團做法請參考「冰湯圓」。取《湯圓麵團》25克左右，用大姆指塑形成碗狀，放入肉餡，再收口搓成圓形，即為生的鮮肉
鮮肉湯圓料理怎麼做？愛料理精選71篇簡易食譜做法與步驟，有最新的冬至鮮肉湯圓、鮮肉湯圓、咖哩鮮肉湯圓、鮮肉餛飩內餡(鹹湯圓內餡)。以及鮮肉湯圓、桂冠鮮肉湯圓、湯圓等相關料理做法。一起來做好吃的鮮肉湯圓料理吧！
2020年12月23日 · 冷冷的冬日，來一碗熱呼呼的鮮肉湯圓，全身都溫暖了起來! 胖嘟嘟圓滾滾的湯圓裡，包著濃濃油蔥香的鮮肉餡，配著鹹湯裡豐富的香菇豬肉絲，還有鹹湯圓必備的茼蒿菜，阿嘶~好過癮! .
2015年10月12日 · 鮮肉湯圓【古法純米漿版】 English 日本語. 閒閒貴婦. 103 食譜 1,665 粉絲. 451 說讚 一起做 2 留言. 冷冷的天來碗熱呼呼的湯圓，溫暖了整個身心！ 用真的糯米做湯圓，做法不會很困難哦 ，更不用擔心市售的糯米粉是否有食安疑慮，而且做出來真的比糯米粉做出來的湯圓好吃太多了! #季節節慶. #湯圓/元宵. #鹹湯圓. 已參加： 2015家樂福廚神2. 食材. 湯圓皮. 圓糯米. 450g. 長糯米. 150g. 清水. 適量. 餡料. 豬絞肉. 400g. 蝦米. 40g. 油蔥酥. 50g. 蠔油. 1.5~2大匙. 胡椒. 1/4小匙. 烹大師調味料. 1/4小匙. 米酒或清水. 少許.
2014年12月21日 · 更多來自此作者的食譜. 鮮肉湯圓 的詳細作法：台灣習俗在冬至會來碗暖呼呼的熱湯圓 有人愛甜的 有人鐘愛鹹的 有人喜歡小湯圓不包餡 有人喜歡大湯圓包內餡的 今天 [愛買]動手做了~鮮肉湯圓 白白圓圓胖胖的湯圓包著鹹香的肉餡 搭著冬天才有的茼蒿菜 ...
2021年2月17日 · 料理步驟. 1. 製作肉餡：豬絞肉混合油葱酥、醬油、白胡椒粉、糖、鹽拌勻備用。 ★依喜好增減油葱酥的量. 2. 製作粿粕 (粄娘)：糯米粉60g+溫水60g，混合後攪拌均勻，揉成糰狀。 3. 把粿粕掰成3～4塊，放入熱水中燙熟 (煮到麵糰浮起)、撈至鋼盆中。 ★粿粕也叫粄娘是糯米糰黏合劑，使湯圓更Q更好吃。 4. 製作糯米糰：在煮好的粿粕中加入300g糯米粉+分次加入溫水 (視情況添加，慢慢加入，一次的量不要太多) +沙拉油，搓揉成糰就可。 ★加入沙拉油的作用是防止湯圓龜裂. 5. 分割糯米糰、包入肉餡，滾圓成球狀。 6. 煮湯圓：取鍋、加水、水煮沸後放入湯圓煮至浮起。 7. 另取鍋煮湯汁，依喜好添加青菜…、調味就可享用啦! 8. 小撇步：
2017年12月23日 · ️ ️ ️食譜在這裡： (感覺可以做10人份）湯圓麵團比例 － 長糯米：圓糯米＝1.8kg：6kg）1.長&圓的糯米混在一起，洗米三次後2.泡水等待4小時3.把米&水一起磨碎，裝入過濾布袋4...
鮮肉湯圓的詳細做法，步驟，配料，圖片和視頻。 本菜譜通過圖文並茂的方式教您怎麼做好吃的鮮肉湯圓。 時間真是過得太快了，不得不感慨下，轉眼就到元宵了~ 每年有兩個時間我們會吃湯圓，一個是在冬至的時候。
2014年12月20日 · 鮮肉湯圓 的詳細作法：鹹湯圓的蔬菜可看家人的喜好而變化〜 高麗菜+大骨高湯味道真鮮甜〜配上包肉的鹹湯圓〜不油不膩，一口咬下肉的香，Q彈的外皮好好吃〜 訣竅提示 絞肉中加少許太白粉冰過，是讓絞肉不要鬆散，比較好包入湯圓中 糯米團如會黏 ...
鹹甜湯圓一向各有擁護者，今天來分享可當正餐、也是點心的「古早味鹹湯圓」，自製彩色湯圓加上超鮮湯頭，有肉有菜，寒冬來上一碗真的無敵！
