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2021年5月12日 · 相信不少人都有看過這部廣告，但卻不知道「曬駱駝」到底是甚麼意思，只知道關於香口膠而已。 說到香口膠，每個人吃香口膠的原因也不同；有人想提神、有些只是單純嘴饞，且無糖和有加糖的種類都各有擁護者。
2018年12月6日 · 1. 滷味的靈魂除了醬油，再來就是滷包！ 滷包中有多種香辛料，能帶給滷味層次豐富的滋味與香氣，香辛料種類組合變化，也正是各家滷味的獨門秘密。 滷包常使用的香辛料多達20種以上，各有獨特的風味，台灣小磨坊國際貿易股份有限公司的研發部副理陳湘媚與組長包容，與我們分享滷包配方的秘密。 文：黃毓棻／食力. 小小一包滷包，裏面學問可不小！ 大眾口味的萬用滷包，選用的香辛料特性以去腥、增加甘甜味為主軸，讓滷包與各種食材搭配時風味能保持平衡，不會有太過搶戲的味道。 以小磨坊的萬用滷包為例，選用的香辛料包含了提升肉香的八角、茴香；減少肉腥的薑母、甘草，還有增添獨特香氣的花椒、肉桂、丁香。 這些香辛料各自都有獨特風味，混合製作滷包時，香味也能均衡表現。
2018年7月6日 · 香口膠是以天然樹膠或合成橡膠，透過混合糖或甜味劑、軟化劑、香料、色素等原料完成的食品。 （VCG） 膠基是香口膠中的咀嚼本體，也就是天然或合成橡膠，合成橡膠是透過聚合物組合而成，運用天然樹膠原料再加上合成物質如聚醋酸乙烯脂、丁二烯苯乙烯橡膠等、食用蠟以及軟化劑等組合為合成橡膠。 而膠基原料，在尚未加工製作為香口膠前，還只是一個看似平凡的合成橡膠，再經由後期製作程序後，才會更加成型。 膠基需要透過加入甜味劑、香料等才會具備風味。 在完成膠基原料後，首先須透過溶解後才能進行加工增加香味、口味以及軟硬口感等，主要製作過程可以分為溶解過濾、調味攪拌、輾壓、裁切、靜置熟成等步驟。 （食力提供圖片）
2017年1月15日 · 在飲食界打滾近三十年、現時在將軍澳寶琳經營滷味店「滷香居」的林錦榮（榮叔），為《香港01》讀者介紹滷味小知識！ 食滷味都有特別技巧？ （周詠雯攝）
2022年3月10日 · 舒緩喉嚨痛喉糖推介【1】使立消. 使立消喉糖口味選擇眾多，包括原味、檸蜜味、黑加侖子味、薄荷味等，另設有無糖口味及兒童專用的士多啤梨味，切合不同人士需要。 使立消喉糖分為16粒及24粒裝，有效舒緩喉部不適等症狀。 市面上不少地方都有出售使立消喉糖，包括萬寧、屈臣氏及HKTVmall等，記者先後在九龍區多間萬寧及屈臣氏分店觀察，使立消喉糖目前仍有存貨，在各大網店亦可以買到。 使立消喉糖. 購買點：萬寧、屈臣氏、HKTVmall、士多、卓悅、各大藥房. 舒緩喉嚨痛喉糖推介【2】龍角散. 日本出產的龍角散分為藥粉裝及糖果裝，有效緩解咽喉乾燥引發的咽喉不適、喉嚨痛等。 藥粉裝有原味及桃味，而糖果裝口味則有檸檬味、荔枝味、士多啤梨夾心、白桃夾心味等！
2023年7月5日 · 在滷的過程中，食物的味道及油分會融入到滷水汁之中，再加上烹煮令水分蒸發，會令滷水汁更加濃郁清香。而製作滷水汁會使用不少香料，這些香料具有一定的防腐作用，只要作出合適的保存，滷水汁是可以多次重用。
2022年5月27日 · 註冊中醫師廖慧君指，不少人會飲用蜜糖水滋養喉嚨，其實蜜糖除了可以滋潤，還有消毒殺菌、預防骨質疏鬆及美顏等功用。 而飲用蜜糖水最好的方法就是用大約30°C至60°C左右的室溫水或暖水，若希望透過蜜糖水舒緩咳嗽和喉嚨痛，以暖水沖泡的蜜糖水將更容易被人體吸收，除了有舒緩作用，亦可令身體變得暖和，促進睡眠。 廖醫師亦分享了以下5種常用蜜糖的功效及適用人士。 5款常見蜜糖有幾好？ （按圖👇👇👇） + 19. 百花蜜（多蜜源多花蜜） 特色： 略深琥珀色，富含天然果酸，口感微酸，天然花香，營養豐富. 功效： 提升免疫力、促進新陳代謝及血液循環、增強記憶、健腸胃、保肝、消炎、鎮痛等. 適合人士： 老少咸宜. 龍眼蜜（龍眼花單花蜜） 特色： 深琥珀色，味甘甜，不易結晶，濃烈龍眼香，單花蜜中蛋白質含量最高.
