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一般而言,潤餅皮熱量: 一張薄片傳統潤餅皮≒一張薄片全麥潤餅皮≒35大卡 (15g) ≒1/8碗白飯. 一張薄片越式春捲皮(米紙、越南潤餅皮)≒18大卡≒1/16碗白飯. 一份潤餅皮通常含有2張薄片潤餅皮,一般的潤餅皮或全麥潤餅皮皆可以這樣估算熱量: 一份潤餅皮熱量(含2張薄片潤餅皮) ≒70大卡. ≒1/4碗白飯. 2張薄片越式春捲皮(米紙、米皮、越南潤餅皮) ≒35大卡.
2024年4月3日 · 傳統潤餅皮一張約35大卡(15g),當中包入蔬菜,豆干、肉類、蛋等餡料。潤餅熱量約為230大卡。再將潤餅炸過後成為春捲,熱量約增加至300大卡。如以南部口味來說,加上香腸、油麵與較多的糖與花生後,熱量攀升近2倍。
2022年3月29日 · 現在,潤餅已經變成一個有名的街頭小吃,這次WH攜手中華食品安全協會,要帶大家釐清潤餅的健康疑慮:潤餅熱量高嗎?有傳言說潤餅皮有毒是真 ...
2021年3月31日 · 2021-03-31. 陳 鈞凱. 潤餅 熱量 飲食健康. 字級. 匯流新聞網記者陳鈞凱/台北報導. 一張薄薄餅皮、滿滿的蔬菜加肉類,外表看似健康的「潤餅」,熱量其實沒有你想像的低! 國內營養師就破解清明潤餅熱量迷思,因為潤餅內餡雖然多以川燙或拌炒,烹調上用油量少,但在內餡的選擇與組合上,可能會忽略隱藏的油脂導致熱量破表;尤其風味來源的花生粉,少少15公克熱量就將近70大卡。 清明節不少人愛吃潤餅,恩主公醫院營養室副主任江詩雯指出,其實潤餅的內餡會因地域性不同有所差別,傳統潤餅的製作方式、餡料多以川燙或拌炒後,以潤餅皮捲起食用,看似清爽,其實卻暗藏高熱量。
2024年4月3日 · 吃潤餅主要好處是能吃到當季的大量蔬菜,有益身體健康,熱量又不會太高,一餐吃一大捲,攝取約400至500大卡熱量,不會吃過量,就吃飽了。 特定族群食用潤餅的飲食禁忌有哪些? 劉怡里特別提醒,糖尿病人吃潤餅時,餡料不要添加糖粉,以免血糖飆升;腎臟病人則要限蛋白,建議餅皮可改用蛋白質低的越南春捲皮,含高磷的花生粉則不可以添加。 清明節慎防食物中毒 潤餅安心吃5建議....
2023年4月1日 · 營養師再次提醒,潤餅可視為正餐,因為一個潤餅約等於一碗飯的澱粉,同時含有蛋白質及蔬菜纖維,可作為正餐,但若是當成點心,下一餐澱粉就建議要減少。 程涵宇也建議,潤餅內不加糖粉,粿、糕類因高油高醣,吃多不好消化,一天以1個為限。 胃食道逆流者建議避免吃,而每餐也必須有足量蔬菜幫助代謝,份量一天至少要3至5碗。 營養師 程涵宇. 飲食教育,從家庭開始 讓餐桌成為家的美好記憶....
2023年3月29日 · 〔記者邱芷柔/台北報導〕潤餅是清明節的應景美食,然而一份潤餅熱量約300至500大卡,以體重60公斤的成人為例,要慢跑2小時才能消耗掉這些熱量,國民健康署今(29日)建議民眾可DIY潤餅,並傳授5大原則,教民眾吃得美味又健康。 國健署指出,潤餅南北作法不同,一般來說,北部潤餅內餡多以燙熟或水煮的蔬菜,加入炸紅糟肉、豆干及蛋酥等配料,最後再撒上花生糖粉,而南部潤餅內餡則多為乾炒蔬菜,再搭上香腸、滷肉、油麵等配料,搭配的花生糖粉會混入較高比例的砂糖,無論哪裡做得潤餅,一份熱量約為300至500大卡,比一碗白飯約280大卡還高。