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- 在台灣鼎鼎大名，卻又令人聞風喪膽的便當配菜之一——三色豆，除了便當之外，也經常出現在台式牛排和炒飯裡，又稱美國雜菜。 是由黃色的玉米粒、橘色的胡蘿蔔丁和綠色的豌豆仁組合成的「混合蔬菜」，通常是冷凍蔬菜，雖然機率不高，但也會由新鮮蔬菜烹調。
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三色豆是什麼菜?
三色豆是冷凍蔬菜嗎?
三色豆可以補充什麼?
紅豆和綠豆有什麼區別?
2021年3月18日 · 便當菜. 三色豆. 最近自助餐菜色的話題延燒，讓「三色豆」這道經典菜色再次被挖出來討論。 由紅蘿蔔、玉米以及豌豆組成的冷凍蔬菜－三色豆，過去被許多人認定為不愛吃的便當菜色組合，更吶喊三色豆不該被發明～但其實三色豆的誕生可有正面意義！ 你也害怕吃三色豆？ 不妨試著搭配不同的料理方式，也許能讓你吃不出害怕的菜味！ 愛恨分明的便當菜三色豆，如何被發明誕生？ 挑戰 3 款料理讓你改觀！ Photo： pixabay.com. 為什麼有冷凍蔬菜三色豆？ 三色豆為冷凍蔬菜，由紅蘿蔔、 玉米粒 以及 豌豆仁 組成，經過蔬菜分切處理並冷凍，雖然顏色美麗，但由於經過冷凍處理，烹調後比起新鮮蔬菜風味仍稍微略差，也有不少人害怕這幾種食材的菜味。 但三色豆的發明，其實很有貢獻。
2020年12月8日 · 三色豆並非是真正的蔬菜，而是由青豆仁、玉米、紅蘿蔔所組成的冷凍澱粉（除了紅蘿蔔仍被歸類蔬菜類）。 1930年由Clarence Birdseye所研發，其目的是為了在蔬菜難以生長的寒冷地區提供具有營養與衛生價值的食物。 由於市面上的三色豆幾乎是以切成丁狀的形式販售，因此其在營養之餘也提供了便利性，讓許多懶得切紅蘿蔔、刮玉米粒、挑青豆的家庭主婦以及餐廳廚師有了友善又快速的選擇。...
- 方格子 Vocus
最近自助餐菜色的話題延燒，讓「三色豆」這道經典菜色再次被挖出來討論。. 由紅蘿蔔、玉米以及豌豆組成的冷凍蔬菜－三色豆，過去被許多人認定為不愛吃的便當菜色組合，更吶喊三色豆不該被發明～但其實三色豆的誕生可有正面意義！. 你也害怕吃三色豆 ...
2023年7月16日 · 在台灣最令人聞風喪膽的便當配菜之一「三色豆」，除了便當之外，也經常出現在台式牛排和炒飯裡。. 不過你知道嗎？. 若是從營養類別來看，三色豆其實不能算是「蔬菜」！. 在台灣鼎鼎大名，卻又令人聞風喪膽的便當配菜之一——三色豆，除了便當之外，也 ...
- Every Little d
2023年11月4日 · 便當最廢菜色出爐 三色豆輸了!不只最廢 營養師曝：還是隱藏版高鈉大魔王. 健康中心／綜合報導. 許多外食族都是一個便當解決一餐，一名網友表示 ...
2023年5月17日 · 三色豆是由紅蘿蔔、青豆仁、玉米組成的食材，經常會在便當、自助餐的菜色中現身，但因三色豆的料理方式多為清炒，被網友批說「超沒誠意的一道菜」，更有網友下了「邪魔歪道」的頭銜。
2023年10月11日 · 你喜歡吃「三色豆」嗎？由紅蘿蔔、玉米、豌豆組成的三色豆，被不少人認為是「最難吃」的一道菜，許多人看到便當或炒飯裡出現三色豆就直皺眉頭，甚至還有人將之稱為「地獄料理」。
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