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2024年3月28日 · A：林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示，食物中毒最見的是腸胃症狀，包括噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發燒、倦怠，嚴重者可能脫水、血便，症狀多會持續1、2天，嚴重者可到1周。 Q：當當食物中毒時，什麼時候要就醫？ A：兒科醫師林筱琪指出，若出現以下症狀合併70歲以上或本身有免疫不全必須儘速就醫。 24小時內有6次以上腹瀉。...
2024年4月10日 · 藍營立委王育敏則質疑，現行衛福部食藥署對於「疑似食品中毒事件處理要點」，規範中毒人數要達到50人，才會介入調查或是勒令停業，請問50人怎麼訂的？ 外界檢討寶林案時，都認為北市規定6人才停業太寬鬆，那50人不就更寬鬆？...
2023年12月17日 · 林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，購買盒裝雞肉、豬肉、牛肉等肉品，在料理之前，不可以自來水沖洗掉血水，這可能提高生肉上面沙門氏菌等病菌的汙染風險。 料理肉品前別沖水 恐增食物中毒機會. 食藥署表示，市場購回的豬肉，若當天烹煮，儘快放進冰箱冷藏。 如未立即烹煮食用，應存放在冷凍庫，並與熟食類產品分開存放，儘速料理及食用完畢。...
2024年4月11日 · 王品集團旗下韓式料理「初瓦」與和牛麻辣鍋「嚮辣」日前爆食物中毒事件，目前已超過百人用餐後不適，疾管署初步認定是諾羅病毒為元凶。...
2024年3月28日 · 食藥署24日接獲地方通報，因當時屬於單一個案，由北市前往餐廳稽查，26日中央又接獲有疑似中毒個案通報，安排食藥署、疾管署介入，並知會法務部，27日則召集法務部、環境部及專家開會。 國民黨立委徐巧芯、民進黨立委李坤城今都關心案件的處理經過。...
2024年3月29日 · 食物中毒高峰期快到 林杰樑團隊列10大保鮮原則. 林杰樑團隊表示，每年5至10月是食物中毒的高峰期，提醒民眾注意保存食物10大原則。. （圖 ...
2022年5月18日 · 一、諾羅病毒. 主要透過糞口途徑傳染，如接觸到病患的嘔吐物或排泄物；未徹底消毒觸碰污染食品；吃到或喝到受諾羅病毒污染的食品、飲料或水源、貝類產品。 預防方法： 1.養成良好個人和食品衛生習慣，用餐前或處理食物前應確實以肥皂洗手。 2.貝類水產品需徹底煮熟再食用，飲用水要煮沸。 二、沙門氏桿菌....
