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2023年11月20日 · 1.愛吃美食. 李婉萍 表示，有些人不胖，卻超熱衷吃美食，結果搞到膽固醇飆破280，而原因就是飲食當中的油脂過高，像是鵝肝、牛排、起司塔等都會讓膽固醇增加。 建議這類型的民眾，飲食的烹調方式要清蒸水煮，另外也要多攝取蔬果，當用油量減少，對於降低膽固醇非常有幫助。 看更多： 李四端67歲減肥全靠1食物！ 營養師推1吃法最好：防癌、降血壓、膽固醇....
2021年7月21日 · 多數重症膽固醇血症不僅食物治療無效，甚至越治越高，就是禁忌膽固醇含量高的食物如海產，蛋黃，五花肉等，但是放過含反式脂肪酸的酥油、乳瑪琳等，當然食療失敗。 （推薦閱讀： 愛吃麵包、土司、烏龍麵小心糖尿病！ 專家曝飲食「犯1忌」所致 ） 外食用水過濾 減少油脂攝取....
- 燕麥。哈佛醫學院建議，早餐吃一碗燕麥片或冷燕麥片能幫助降低膽固醇，因為當中可提供1～2克的水溶性纖維。香港衛生防護中心也指出，水溶性纖維能夠與油脂物結合並排出體外，有助降低血液中膽固醇和維持血糖於正常水平。
- 高脂肪魚類。高脂肪魚類是Omega-3脂肪酸的絕佳來源，Omega-3脂肪酸是一種健康脂肪，可降低血液中的三酸甘油酯，在降低壞膽固醇的同時還有助於保護心臟，秋刀魚、鯖魚、鮭魚等都屬於高脂肪魚類。
- 植物油。雖然植物油和動物脂肪所含的熱量相等，但動物脂肪含大量飽和脂肪，會增加血液中的膽固醇、提升罹患心血管疾病的風險，植物油則可有效降低壞膽固醇。衛生防護中心資料顯示，芥花油、橄欖油等均屬於健康植物油，而椰子油、棕櫚油和固體狀的植物油相對含過高的飽和脂肪，對人體會有不良影響。
- 大豆。豆腐、豆漿等由大豆製成的食物富含蛋白質，而大豆中的大豆異黃酮、卵磷脂都可以幫助降膽固醇。哈佛醫學院表示，每天攝取25克的大豆蛋白（約等於1盒豆腐或2.5杯豆漿），可以將壞膽固醇降低5至6％。
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2024年5月21日 · 一、避免高膽固醇食物：攝取過多脂肪、膽固醇是造成血脂升高的主要原因之一，像是五花肉、培根、香腸、內臟類、蟹黃或蝦膏、帶殼海鮮等，都不建議過量食用，而大多油炸類、精緻糕點、加工食品等都含有反式脂肪，攝取過量容易使身體產生發炎反應，增加心血管疾病的風險。...
2024年1月5日 · 方法1→吃好油，烹調有道. 避免膽固醇偏高，應攝取哪些好油脂？ 油脂的攝取總量，每日以不超過飲食的30％為宜，根據美國膽固醇教育計畫（NCEP）建議，每人每天最好攝取10％～15％以下的單元不飽和脂肪酸、10％以下多元不飽和脂肪酸及7％～10％以下的飽和脂肪酸（有高血壓、糖尿病等慢性疾病的人宜控制在7％以下）。...
2023年10月25日 · 8種食物降低膽固醇. 1. 黃豆： 每天吃28克的豆類食物，降低10％總膽固醇. 2. 燕麥片： 每天吃2/3杯乾燕麥片，降低16％總膽固醇. 3. 鮭魚： Omega3脂肪酸可以降低血壓、三酸甘油酯，增加好膽固醇. 4. 橄欖油： 單元不飽和脂肪酸可以降低壞膽固醇，並維持好膽固醇. 5. 蘋果： 含有豐富果膠可以降低壞膽固醇. 6. 葡萄柚：...
2023年12月24日 · 高血脂症3大飲食原則. 1.避開過多飽和脂肪酸食物. 例如：動物性油脂（豬油、牛油、奶油）紅肉、椰子油、棕櫚油等，以及內臟、肥肉、動物皮、蛋黃、蟹黃、魚卵等。 沈宛徵建議，食用油選擇富含「不飽和脂肪酸」的植物油如：橄欖油、芥花油、苦茶油等，並注意烹調方式，減少油炸使用頻率或油煎改用油水烹調方式。 2.減少膽固醇....
