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1. 其他人也問了

   什麼是蛋白質豆?

   • 2. 蛋白質豆 蛋白質豆包含黑豆、黃豆、黃豆製品（如豆腐、豆干、豆漿）、毛豆，另外還有鷹嘴豆、紅腰豆等，這些豆類因為蛋白質含量較高，因此在營養學分類上被歸類為肉類，而蛋白質和醣類含量較低的豆類，則被歸類為蔬菜類食物。

   【健康飲食】豆類有分蔬菜豆、澱粉豆？3大豆類一次分清楚 - Nutrition …

   www.everwellth.com/2021/05/26/3大豆類一次分清楚

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   大豆蛋白有什麼副作用?

   • 大豆蛋白的副作用是什麼？ 多年來，大豆已經受到了很多負面報導。 大多與降低男性睾酮和增加植物雌激素有關。 但僅在一些大豆蛋白攝取量極高且飲食本身不平衡的特殊病例中才會出現這種情況。 大多數研究得出的結論是，大豆作為“女性化”食品的風險被誇大了。 如果飲食均衡，大豆對睾酮有很大的中性作用。 對於大多數人來說大豆蛋白被認為是安全的，只要你對大豆不過敏，幾乎沒有副作用。 大豆蛋白或乳清蛋白？ 有很多人不能食用乳清蛋白。 對其中一些人來說可能是道德或飲食選擇，因為他們希望過純素或素食的生活方式。 對於某些人來說則可能是不能耐受的原因，乳糖不耐症是最常見的食物過敏之一。 乳清蛋白是由乳製品製成，所以如果你患有乳糖不耐症，它可能不是一個好的選擇。 大豆蛋白不含乳製品，適合純素者食用。

   大豆蛋白健康益處 用途和效果 - MYPROTEIN™

   www.myprotein.tw/blog/supplements/soy-protein-benefits/

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   每天吃豌豆蛋白好嗎?

   • 豌豆蛋白每份含有 3.5 克纖維，有助於提高成人膳食纖維的攝取量，以達到日均膳食纖維的推薦量- 每天 30 克。 尤其是對於那些不想吃大豆或奶製品的人來說，豌豆蛋白是極好的替代品。

   豌豆蛋白粉的終極入門指南 - Myprotein台灣

   www.myprotein.tw/blog/supplements/pea-protein-a-definitive-guide/

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   大豆蛋白有膽固醇嗎?

   • 但是大豆蛋白是一種含有所有必需氨基酸的完整蛋白質，並且由於大豆蛋白吸收率稍慢，飽腹時間更長。 大豆蛋白不含膽固醇，非常適合擔心膽固醇水平的人。 同時，大豆蛋白不含乳製品，適合純素者食用。

   大豆蛋白健康益處 用途和效果 - MYPROTEIN™

   www.myprotein.tw/blog/supplements/soy-protein-benefits/

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2. health.tvbs.com.tw › nutrition › 334766豆類都有高蛋白？其實豆類分4種 澱粉豆讓你胖，「這種豆」可代謝 ...

   health.tvbs.com.tw › nutrition › 334766

   2022年8月30日 · 營養師表示，豆類可分成「澱粉豆」、「蛋白質豆」、「蔬菜豆」和「油脂豆」，其中油脂豆可以滋潤皮膚毛髮、代謝身體壞膽固醇，適量攝取有益健康。

   • 吃「豆」就能補蛋白質？小心反吃進一堆澱粉！營養師揭豆類營養大不同 吃錯胖更快|健康2.0

     其實，有「豆」字的食材並不一定就是蛋豆魚肉類的豆類，營 ...

3. health.udn.com › health › story蔬菜豆、澱粉豆、蛋白質豆，3大豆類一次分清楚！小心這「偽豆類 ...

   health.udn.com › health › story

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   2022年10月27日 · 台北市營養師公會居家照護營養師程涵宇說明，雖然豆類都叫做某某「豆」，不過個別豆類在口感上還是有差，而依其主要的營養素，大致可以將它們分成三大類：. 澱粉豆：紅豆、綠豆、皇帝豆、花豆 顧名思義就是澱粉質含量較高的豆類，20g的乾澱粉 ...

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4. today.line.me › tw › v2豆類是絕佳蛋白質來源！專家提醒：豆類有3家族，別吃錯！ | ...

   today.line.me › tw › v2

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   Q：豆類煮久了蛋白質會不見嗎？A：不會。在一般烹煮的情況下，蛋白質的營養價值是不會被破壞的。Q：素食者無法從肉類攝取蛋白質，豆類要吃多少才夠呢？Q：豆類吃多了是不是會痛風？A：不會。

   • 作者: Kingnet國家網路醫藥

5. health.udn.com › health › story豆漿的營養價值竟比豆干低！營養師告訴你：豆類製品的營養價值， ...

   health.udn.com › health › story

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   2021年7月12日 · 豆皮是眾多豆類加工製品中含水量最低的（水分含量不到60%），其特色是富含蛋白質，每百公克含量高達25.3公克，且因富含蛋白質，所以維生素B6含量也較高，另外其他礦物質含量也頗豐富。

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6. health.businessweekly.com.tw › article › ARTL003005312補充蛋白質必吃》毛豆、黃豆、黑豆、大豆，哪種最營養？預防貧血 ...

   health.businessweekly.com.tw › article › ARTL003005312

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   2021年6月16日 · 紅豆、綠豆、毛豆、黃豆、黑豆各式各樣的豆，是不是讓你搞不清楚哪些蛋白質多，又有哪些澱粉、碳水化合物比較多呢？. 營養師也常常碰到民眾分不清楚「豆」的分類，在營養學上紅豆、綠豆是全穀雜糧類，澱粉較；而毛豆、黃豆、黑豆則屬於豆魚蛋肉類 ...

7. newtalk.tw › news › view不吃肉也能營養均衡！一次認識4種富含蛋白質豆類 | 生活 | ...

   newtalk.tw › news › view

   2019年11月23日 · 除了以上四種豆類外，還有豆腐、豆干、豆漿等豆製品可以補充蛋白質外，燕麥、杏仁、玉米堅果、穀類，及花椰菜、菠菜等深色蔬菜也都富含 ...