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2019年7月15日 · 当地华人、马来西亚人及印度人对咖哩的煮法都各尽不同，印度人的咖喱通常都不放椰浆，配料多是蔬菜、鱼类等，这与印度人平常吃素有莫大的关系。
2018年12月27日 · 1. 在第一步中不可搅拌，由于柠檬汁中酸的作用，牛奶会自然地产生凝固，类似酸奶状。将凝固后的牛奶加入松饼中可以让松饼在冷却之后也能保持松软。 2. 在加热松饼面糊时，锅的温度极为重要。
2016年3月1日 · 因为咖喱块里所含的小麦粉在熬时会产生勾芡作用，容易溶解不完全。 建议你在煮咖喱块时可将咖喱块剥碎后再放入锅中，并以小火煮至溶解。 日本对于辣味程度的分级这样的：甘口既是原味，适合不能吃辣和小朋友；中辛就是中辣，一般程度的微辣；大辣则是特辣，其实说实话日本的特辣真心辣不到哪去。 各派咖喱风格不同，没有必要争得你死我活，喜欢哪种风格就吃哪种就行。 像咖喱这种让人没有抵抗力的神物，无论是哪种风格，在吃货们心里应该是照单全收才对吧！
2018年4月28日 · 它成功的秘诀非常简单，就在于香料的组合与烹煮次序，本质强调的是个人风格与创造性。 而也正是因为如此，印度咖喱的地域差异非常明显，即使是在同一区域内的两户人家，做出的咖喱风味也可能完全不同。 一下介绍几种印度比较常见的咖喱。 Chicken/Lamb Korma.
2017年7月27日 · 虽然在世界上有印度咖喱、日本咖喱、泰式咖喱等，它们都在用共同的名字，但滋味和组成有着不小区别。. 比如泰式咖喱鱼的椰香，同日式咖喱中的苹果甜完全不同，就更不用提正宗印度咖喱的浓烈滋味儿了。. 不同咖喱的个性是如何产生的？. 我们来 ...
2017年5月4日 · 只有由于南北地区差异造成的，不同的咖喱配餐做法，西印度多配玉蜀黍、栗等制成的面包；东南部一米饭为主食；北部地区则是配麦子制作而成的面包。由于地区气候差异，除了配餐不同，印度的咖喱口味也会有所不同。 辛辣度：南部地区>西印度地区 ...
2021年12月13日 · 目前. 咖喱已经成为亚太地区的主流菜肴之一. / 01 / 咖喱的主要成分. 咖喱是以姜黄为主料，另加入多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。. 其味辛辣带甜，具有一种特别的香气，主要用于烹饪牛 ...
