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Rima Hassan (en arabe : ر يم ا ح س ان, Rīmā Ḥassān), née le 28 avril 1992 dans le camp de réfugiés palestiniens de Neirab, près d'Alep (), est une juriste, militante des droits humains et femme politique française d'origine palestinienne. Apatride, elle arrive en France vers l’âge de neuf ans, et s'installe avec sa famille à Niort.
Mardoché Mouly, dit Marco Mouly, né à Tunis en mai 1965, est un escroc français. Il est mêlé à plusieurs affaires judiciaires en lien avec le milieu du crime organisé franco-israélien spécialisé dans l' escroquerie et la fraude. Il a notamment été condamné dans l'affaire dite de la fraude à la TVA sur les quotas de carbone .
- Étymologie
- Histoire
- Production
- Préparation
- Références
- Voir aussi
L'origine du nom : en copte outarakhon, issu du grec ancien (αυγοτάραχο), devient en arabe boutharkha ou bitarikha, qui signifie « œufs de poisson salés et séchés », nom lié lui-même à la racine verbale battarikh (بطرخ) (« conserver dans de la saumure »). Cette racine arabe serait à l'origine du vocable provençal (France) de norme mistralienne « bo...
Les Égyptiens, experts dans l'art de la salaison et de momification produisaient déjà la boutargue il y a plus de 3 000 ans et plusieurs tombes et mastabas représentent le processus de fabrication et le produit fini, avec des mulets distincts des autres poissons, des personnages fendant des poissons sur des billots, les sacs ovariens représentés à ...
Aujourd'hui, 95% de la matière première servant à la fabrication de boutargue de mulet provient d'Afrique, d'Israël, des Philippines ou d'Australie. La production en Méditerranée occidentale reste le privilège de quelques pêcheurs passionnés ou de petites entreprises familiales, mais elle n'arrive pas à satisfaire la demande toujours croissante.
La double poche d'œufs arrivés à maturité est retirée à la main, avec précaution et minutie pour la garder intacte. Elle est ensuite rincée et mise sous sel environ une semaine avant d'être pressée entre deux planches de bois, puis séchée.
Boutargue : histoires, traditions, recettes, Gérard Memmi, Laurent Quessette et Josseline Rigot, Flammarion, 2019, 215p. EAN 9782081490857
Bibliographie
1. Jacques Marseille (sous la direction de), Dictionnaire de la Provence et de la Côte d'Azur, Éd. Larousse, Paris, 2002. (ISBN 2035751055) 2. François-Régis Gaudry avec Alessandra Pierini, Stéphane Solier, Ilaria Brunetti, On va déguster l'Italie, Vanves, Hachette Livre (Marabout), 2020, 464 p. (ISBN 978-2-501-15180-1).
Liens externes
1. Notice dans un dictionnaire ou une encyclopédie généraliste : 1.1. Hrvatska Enciklopedija 1. Alimentation et gastronomie 2. Portail de la cuisine italienne 3. Portail de la Provence
Julien Odoul, né le 8 mai 1985 à Paris, est un homme politique français . Successivement membre du Parti socialiste (PS), du Nouveau Centre (NC) puis de l' Union des démocrates et indépendants (UDI), il rejoint le Front national (devenu Rassemblement national) en 2014. Il est conseiller régional de Bourgogne-Franche-Comté depuis 2016 ...
Description. Le couscous est servi le plus souvent avec un ragoût de légumes accompagné de viande, présenté parfois dans un plat en terre cuite traditionnel à tajine. Le plat de base consiste en l'association du couscous ( céréale) et d'un apport protéinique, viande, poisson ou pois chiches ( légumineuse jouant le rôle de l'apport protéinique).
Le filetage métrique, ou filetage millimétrique, ou filetage métrique ISO, ou filetage isométrique, ou encore parfois filetage triangulaire, est un filetage normalisé, correspondant à la norme ISO, souvent associé à la lettre M pour les vis et écrous, dont la coupe du filetage, symétrique, s'apparente à un triangle équilatéral — flanc de filet à...
La désignation des vis est la manière de décrire les vis dans un document technique. La désignation se compose de plusieurs éléments. Il importe d'avoir une désignation sans ambiguïté, afin que la vis utilisée pour l'assemblage soit conforme à la conception mécanique. Exemple de désignation :
