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2021年11月5日 · 有機魚是什麼？本港其實有16個有機漁場，每年生產2萬多條有機魚。有機水產天然無污染，營養豐富，但怎樣才算是有機魚？魚糧、魚塘原來都有關。請按圖了解何謂有機魚？香港有哪些有機魚？哪裡可以買到？+
2021年3月27日 · 1. 揀細魚比大魚好 水銀含量較低. 一般大魚或深海魚較容易含有水銀，但罐頭魚最好揀最細小的魚，則由於魚的水銀含量與體型成正比，水銀含量相對大魚會較低。 2. 連骨魚較魚肉碎有更多鈣質. 魚骨蘊含豐富鈣質，但經罐頭加工後，魚骨變軟，較易讓人食用及吸收，能攝取更多的鈣質，揀有魚骨的罐頭魚，比起只有魚肉或魚碎含較豐富鈣質。 3.
2022年1月28日 · 圓白鯧屬「白鯧科」，金鯧和黑鯧則屬「鰺科」，和鯧魚是完全不同的魚。 說完了分類，我們來到重點，如何從外型分辨白鯧、斗鯧、燕尾鯧。 從外型分辨白鯧、斗鯧。
2020年7月15日 · 46款罐頭魚樣本中，有12款達到食安中心的「高鈉」食物參考水平（每100克超過600毫克鈉），包括全部鯪魚罐頭，其餘為4款醬汁浸沙甸魚及1款油浸吞拿魚的魚部分亦屬「高鈉」。
2018年12月24日 · 傳統魚餃在製作過程，除了內餡含有魚漿之外，還會將魚漿與太白粉一同揉製成外皮，並加上高筋麵粉避免外皮破裂，至於蝦餃的做法與魚餃相似，差別在於傳統蝦餃裏包的是蝦肉，外皮則是蝦肉與太白粉、高筋麵粉製成的。
2020年7月15日 · 本港新冠肺炎疫情再度反彈，超市內再現搶貨現象，大米及廁紙等必需品加押限購令，罐頭食品同樣成為搶手貨，罐頭吞拿魚、沙甸魚及豆豉鯪魚等無一倖免。
2024年2月10日 · 很多人都會看魚眼來確認魚貨的新鮮度，台灣腎臟科醫師江守山表示，魚眼並非絕對，如果是有加過保鮮劑的魚，魚眼無論如何都不會變色，建議想要挑到新鮮的魚，最好還是聞魚鰓，或以魚的硬度來分辨。
