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2022年3月19日 · 網友回應. 許多健身的民眾習慣食用雞胸肉補充蛋白質。 對此，農委會指出，其實吃菜也能補充蛋白質，並製圖詳列出12種含蛋白質的蔬菜、豆類及雜糧，供民眾參考。 農委會17日透過臉書粉專指出，吃植物也能補充蛋白質，蔬菜類包含，莧菜、豌豆芽、綠豆芽/黃豆芽、菠菜、青花菜、南瓜、蘆筍、毛豆及豌豆；雜糧類包含，紅藜、黃豆及花生。
2019年2月12日 · 生活今日熱門. 網友回應. 豆漿富含優質蛋白質、卵磷脂、大豆異黃酮，越來越多人選擇豆漿當主要飲品，不過市售豆漿品牌多，怎麼挑營養CP值最高的產品就很重要。 董氏基金會調查115件豆漿飲品，結果發現，有11件產品蛋白質含量最高，卻也有產品含糖量極高，喝2瓶就會超過每日糖攝取量上限，甚至有2件產品蛋白質含量低於2％，連調製豆哪都稱不上，品名卻仍標示「豆漿」。 「豆奶」其實就是「豆漿」。 董氏基金會也發現，有30件產品「豆漿/豆奶」和「調製豆漿/豆奶」的豆奶含量和定義不同，且當中還有外包裝沒標示，消費者難辨識或判斷。
2010年11月26日 · 現在丹麥一份全球最大型的減肥研究提出了戰勝肥肉的終極辦法：多吃高蛋白質／低GI（升糖指數）值的食物，也就是多吃瘦肉、豆類與低脂乳品，少吃精緻澱粉類如白麵包與白米等，就能持續減肥效果，有效戰勝肥胖！ 這份研究以八個歐洲國家、九百多名成年人與八百名孩童進行研究，參與研究者減重兩個月後，平均都已甩掉十一公斤的體重，接著這些人再接受五種飲食測試，看哪種飲食的人可以持續減重效果。 六個月的測試發現，只有飲食低蛋白、高GI的人，體重會顯著回升（將近兩公斤），而持續減重成效最好的，是那些飲食高蛋白與低GI的人。 刊登在「新英格蘭醫學期刊」的研究報告指出：「如果想減肥，飲食應富含高蛋白質、多吃瘦肉、低脂乳製品和豆類，減少攝取精緻澱粉卡路里，如白吐司和精緻白米等。
2023年10月22日 · 生活今日熱門. 網友回應. 癌症已連續40年蟬聯國人十大死因之首，部分家屬擔心癌友營養不夠，無法有足夠體力對抗病魔，因此拼命餵養、補充高蛋白食物，導致體重節節升高。 癌症病患到底能不能減肥？ 肝病防治學術基金會執行長、台大醫院家庭醫學部兼任主治醫師粘曉菁表示，研究顯示對於乳癌及大腸癌患者而言，體重下降有助於減少癌症復發率。 粘曉菁醫師表示，癌症患者化療期間因為免疫力下降，身體必須要有足夠營養才能對抗藥物副作用，或電療期間身體難免有小傷口，因此密集治療過程中並不建議減重。 基本上，癌症病患在化療及電療期間的飲食方針是以「維持體重、保持體力」為最高原則，建議癌友一定要健康吃，多攝取新鮮的高蛋白食物，並減少碳水化合物的攝取，以幫助傷口癒合。
2023年3月17日 · 聯合醫院社區營養推廣中心營養師戴暐庭指出，一顆雞蛋的蛋白質含量約七公克，改吃半盒嫩豆腐、一杯一九 毫升的無糖豆漿、一．五片五香豆乾、一小把約五十顆毛豆、半掌心的肉類及魚類，均可攝取等量的蛋白質。 戴暐庭表示，早餐習慣來顆水煮蛋或茶葉蛋的民眾，可更換成豆漿或豆乾、豆腐、豆皮等，午晚餐可替換為肉類、魚類、海鮮類。 若真想吃蛋，在同等重量下，鴨蛋與雞蛋的蛋白質含量相似，也是替代選擇之一。 戴暐庭說，民眾選擇可依「豆魚蛋肉」依序攝取，富含植物性蛋白的豆製品能做為首選，肉類則避開油脂含量較高的三層肉或香腸、熱狗等加工肉品。 不用抽 不用搶 現在用APP看新聞 保證天天中獎 點我下載APP 按我看活動辦法. 生活今日熱門. 網友回應.
2023年10月18日 · 網友回應. 民眾普遍認為少吃飯、多吃肉，即減少碳水化合物、增加蛋白質攝取，能保持體態促進健康。 然而專家指出，已有多項大型研究發現，當紅肉取代碳水化合物時，死亡率上升十八％，若減少紅肉和加工肉品，預期壽命可增加至少十年。 董氏基金會的營養師莫雅淳指出，國人吃最多的雞肉屬於白肉，不飽和脂肪酸較高，相較於豬肉、牛肉等紅肉對心血管疾病有預防作用，但雞肉不同部位的脂肪含量差異大，且無論何種肉類都歸在六大類食物蛋白質中的「蛋魚豆肉」，建議每餐不超過一掌心大小，且優先選擇植物性蛋白質。
2014年9月23日 · 生活今日熱門. 網友回應. 有許多家長為了讓小孩能夠長高，給小朋友吃鈣片，不過醫師表示，鈣片並不能幫助長高，只能強健骨骼，防止骨質疏鬆，喝牛奶能長高的原因是因為牛奶含有豐富的蛋白質。 根據《健康醫療網》報導，長庚醫院兒童內分泌科醫師羅福松表示，攝取鈣質能夠強化骨骼，並不能幫助長高，報導指出，牛奶含有蛋白質、鈣質、鐵質、維生素等，鈣質尤其豐富，導致許多人以為鈣質是幫助長高的關鍵。
