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外脆內軟的蛋白杏仁餅、完美的裙邊、夢幻的色系，讓「少女的酥胸」馬卡龍成為高檔法式甜點的代表。 然而，我們所熟知的精品馬卡龍，其實直到1990年代才問世。
2021年8月10日 · 近年更有提拉米蘇、馬卡龍等異國甜點插旗臺灣，造福愛嘗鮮的甜點控。 每個經典甜點都藏著神「蜜」的滋味，有的帶你探索陌生的國度，有的則喚醒沉睡的時代記憶。
甜點鑑賞沙龍：法式甜點師的台味觀察. 以鳳片糕為原型的「紅運龜Goo for you」，傳統的外表下藏著驚喜新滋味。. （攝影／王志元）. 袖珍的「紅運龜Goo for you」亮麗上桌，外觀帶著台式糕餅的樸實，入口竟嘗得到法式甜點的細膩，東西方元素在一口之間完美交融 ...
在基隆的滷味攤、火鍋店、鹹酥雞攤裡，常會看到鵝黃色的短管狀食材 蛋腸，受熱後外型如法國甜點馬卡龍，造型可愛吸睛。 這個特色食材只限於基隆生產，出了基隆就很難見到它的身影。
鳳梨、洋菇、蘆筍，這三種食材的共通點是什麼？它們都是臺灣罐頭史上的明星，1967年，以這三種罐頭為首的罐頭產業賺取大筆外匯，占外銷總額的12.3%，達到歷史高峰。罐頭的起源地是19世紀初的法國，起初應軍糧保存的需求而生，後來應用到一般食品。
以爆米香為底、飾以奶餡與莓果的主廚特製，再加上多種口味的馬卡龍與爆米香，就是中西合併的下午茶饗宴。（圖片提供／百饌良行）
雞蛋糕對我、甚至對大多數臺灣 人而言，絕對是臺灣小吃的經典之一。 關於台式雞蛋糕的緣起， 坊間是這麼流傳的：「起源於1950年代，某位老闆為了不浪費破掉的雞蛋，便嘗試加入麵粉、牛奶等配料弄成漿糊狀，再經烘烤而成，後來模具設計成小小雞蛋形狀
