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甜味劑依照來源主要分為「人工甜味劑」及「天然甜味劑」兩種。. 人工甜味劑又稱為代糖，例如：阿斯巴甜、糖精…等，甜度通常是蔗糖的近百倍，添加一點點就能增加甜味；天然甜味劑，例如：甜菊糖苷、羅漢果糖、寡醣、糖醇類…等，主要從天然植物萃取 ...
愛吃糖是進化帶給我們的一種本能，與之相抗確實還是很難的，不過，你不妨嘗試一下以下方法： 1.確保熱量攝取. 注意讓自己保持一定的熱量攝入，不要總是處於饑餓當中。 攝取一些富含蛋白質和脂肪的食物，這些成分相對來說吸收速度比較慢，可以讓你的血糖更穩定，這樣不那麼餓了，也就可以減少對於糖分的渴望了。 同理，不要在餓的時候去商店，這時候你容易買更多的食物，而且對食物的營養價值也不那麼挑剔了。 2.用健康天然的食品代替甜品. 用新鮮水果、希臘優酪乳、水果乾、黑巧克力來代替甜食。 很多甜點其實都沒有什麼營養，它們除了討好你的味蕾，通過使血糖快速升高讓你得到滿足以外，對健康沒有什麼好處。 上述零食雖然同樣含有一些糖分，但同時富含維生素、礦物質以及多種抗氧化成分。 3.不要用含糖的醬汁.
1.單糖是最小單位的糖，其中最常見的包括葡萄糖、果糖和半乳糖。 2.雙糖由兩個單糖分子所構成，其中最常見的有麥芽糖、蔗糖和乳糖。 3.寡糖由3~10個單糖所構成，如果寡糖、木寡糖等糖類替代品。 4.多醣則是由10個以上單糖所構成，包括澱粉、肝糖、纖維和糊精等。 而醣類又普遍存在於穀類、水果和蔬菜中，下面我們將介紹食物中常見的醣與糖： A.穀類食物中的澱粉 (starches) 植物會利用光合作用將自然界中的二氧化碳和水製成澱粉，儲存在植物細胞內，故所有的植物都含有澱粉，但含量最豐富的是穀類及根莖類食物。 澱粉屬於多醣類，我們日常所吃的飯、麵、麥，五穀雜糧和地瓜芋頭等地下根莖類食物都是澱粉類食物。
1.蜂膠. 生病感冒時，最受不了喉嚨發癢導致咳嗽咳不停、鼻水狂流不止或是一躺上床就鼻塞到只能用口呼吸，非常難受。 想預防呼吸道感染症狀，不如來點蜂膠吧！ 蜂膠有助於抗菌、殺菌、消炎、免疫調節，長時間補充蜂膠製劑，能夠降低呼吸道感染風險，或是減輕感染症狀的嚴重程度和發病時間。 不過，食用時要注意，一歲以下的幼兒不得服用蜂膠、蜂蜜等食品，因為這些食品可能含有肉毒桿菌孢子，而嬰幼兒的胃酸尚不足、腸道菌叢也還不健全，因此肉毒桿菌的芽孢就很容易在嬰幼兒腸道中生長，進而引起便秘、神經中毒、四肢無力、呼吸窘迫並導致死亡的症狀。 2.維生素D. 想預防感冒比起補充維生素C，不如來點維生素D吧！
3 天前 · 糖不是不能吃，而是要學會聰明吃！ 國民健康署在2018年發布的新版國民飲食指標，建議國人「每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」（大約50公克），只要喝1杯700毫升「全糖」珍珠奶茶就會超過，但這裡的糖並不包含自然存在於食物的內生性
日常飲食中常見糖的蹤影，像是手搖飲，或是蛋糕甜點，攝取過多的糖，可能會造成代謝症候群與肥胖之外，也會影響血糖起伏、加速老化、造成蛀牙，以及增加罹患癌症風險等。 家醫科王姿允醫師在臉書分享「關於『糖』你可能很意外的point」，包括想減肥的人吃代糖食品到底有沒有用呢？ 精緻糖的問題，很多專家都講很多了，減肥老手也都非常清楚。 以下是幫大家科普「特殊糖」的冷知識： 攝取過多的糖，可能會造成代謝症候群與肥胖之外，也會影響血糖起伏、加速老化、造成蛀牙，以及增加罹患癌症風險等。 《文章目錄》 「稀有糖」長期吃對身體有什麼影響呢？ 1.「代糖」 「代糖」是指無熱量或低熱量的甜味劑（Sweeteners），是指賦予食品甜味的「食物添加劑」，讓食品有同樣的甜味卻有較低的熱量。
有些人食用豆製品或喝豆漿會產生脹氣，其實是因為黃豆中含有一些無法被人體消化吸收的寡糖，而黃豆發芽後，會將部份寡糖分解掉，較不會產生脹氣的狀況。
