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食料保存 （しょくりょうほぞん）とは、 食料 を カビ などの 微生物 の繁殖、 酵素 の働きによる 腐敗 、 酸敗 （ 英語版 ） 等をさせず食べられる状態で 保存 することである。. 人間や動物が歴史の中で、 農作物 の不作による 飢饉 や長い冬の ...
大量生産の要求に応えるため、純粋培養した納豆菌を用いる製造が主流である。衛生的で近代的な工場生産の手法を確立したのは半澤洵で、半澤は1930年代に研究を重ね [75] 納豆菌の純粋培養法と衛生的で安定した納豆の製造方法を確立した [24]。
製法. 潮解 性があるので保存には注意が必要。 工業的には デンプン あるいは 糖 を コウジカビ の一種 Aspergillus niger （クロコウジカビ） で 発酵 させて作られている。 1919年 に 製薬 企業の ファイザー が、初めてクエン酸の工業生産に成功した。 存在. レモンジュース、トマトピューレ、ルビー種のグレープフルーツジュースやオレンジジュース、食酢などに多い。 利用. ヒトの摂取. レモン や グレープフルーツ といった 柑橘類 はクエン酸を含む。 主に クエン酸回路 によるエネルギー生産を謳い、各種 サプリメント の成分として多用されている。 しかし、5 km走での実験から、運動成績を有意に向上させることが報告されたが、その後否定されている [5] [6] 。
味や栄養など機能性に優れた発酵食品を製造するため、各企業や自治体などの公的研究機関は、優良な麹菌を保存したり、新たに選抜したりしている [12]。
保存温度帯（販売温度帯）では、ペットボトルは次のように分けられる。 標準温度帯用 常温や冷蔵時に利用される、ごく一般的なペットボトル。
概要. 各家庭裁判所には、 家庭裁判所調査官 が置かれ（ 同法61条の2 第1項）、 人間科学 に関する専門的知見を活用して、家事審判、家事調停及び少年審判に必要な調査や環境調整などの事務を行っている（同条2項）。 戸籍名（ 氏名 ）の変更、 性別 の変更、 養子 などの審判も取り扱う。 また、裁判は通常公正を期すために公開されるが、家庭裁判所は離婚などの 人事訴訟 事件を除き、当事者の プライバシー に配慮して原則 非公開 である。 家庭裁判所発足直後の1949年1月、初代最高裁家庭局長の 宇田川潤四郎 は最高裁で開かれた長官所長会同で、「独立的性格」「民主的性格」「科学的性格」「教育的性格」「社会的性格」を「家裁の5性格」として提唱した。
中国植物名は「芫荽」 [1] 、漢名では「香荽」「芝茜」とも書かれる [6] 。. 一般には、 英語 に従って、果実や葉を乾燥したものを香辛料として「 コリアンダー 」（ 英語 : coriander ）と呼ぶほか [7] [8] 、 1990年代 ごろから、 エスニック料理 店の増加ととも ...
