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加了三色豆的 蛋包飯. 三色豆 ，又稱 美國雜菜 、 三色蔬菜 、 雜菜豆 ，是指由 玉米 粒（黃色）、 胡蘿蔔 丁（橘色）、 豌豆仁 （綠色）構成的蔬菜組合 [2] ，常以 冷凍蔬菜 （英語：frozen vegetables） 的形式出現，但也可以由罐頭或是新鮮蔬菜做成。. 該食品由 ...
三色豆是常見的台灣 便當 配菜，也常作為台式牛排、炒飯的配料 [6] [7] [8] [9] 。 台灣民眾對此食品的評價兩極，一方面因為口感 [10] [11] 、味道等因素，被許多人視為便當中的「廚餘」 [12] [13] [14] [15] 、會「毀掉世上所有美食」 [16] [17] ，民進黨立法委員 蔡培慧 也表示曾有學生向她陳情，希望學校營養午餐不要出現三色豆 [18] ；另一方面，也有許多人喜愛三色豆，例如中華民國總統 蔡英文 [19] 、西洋占星師 唐綺陽 [20] 、法國YouTuber 酷 [21] 、藝人 許展榮 [22] 。
加了三色豆的 蛋包饭. 三色豆 ，又称 美国杂菜 、 三色蔬菜 、 杂菜豆 ，是指由 玉米 粒（黄色）、 胡萝卜 丁（橘色）、 豌豆仁 （绿色）构成的蔬菜组合 [2] ，常以 冷冻蔬菜 （英语：frozen vegetables） 的形式出现，但也可以由罐头或是新鲜蔬菜做成。. 该食品由 ...
炒飯. 炒饭 是一种食物，是将煮熟的米饭在炒锅或煎锅中翻炒，并通常与其他食材（如鸡蛋、蔬菜、海鲜或肉类）混合而成。. 通常可以单独食用或作为其他菜肴的搭配。. 炒饭是东亚、东南亚以及一些南亚菜系中很受欢迎的一道菜，也是印度尼西亚的 ...
- 特點
- 歷史
- 早期特色
- 早餐
- 小吃
- 咖啡座
- 外省菜
- 飲料店
- 主要宴客飯館菜色
台灣料理繼承並融合了各個時代、各個民族的特色，而形成了今日所見的豐富料理文化，例如聞名的臺灣牛肉麵、珍珠奶茶都是台灣文化融合的結果。 台灣地跨副熱帶與熱帶地區，蔬菜、水果種類繁多、香甜可口。而每遇節慶，台菜師傅喜愛以中藥材熬燉各種食材作為藥膳食補，因此依節氣進補也是台灣飲食的主要習慣之一。另外，臺灣茶葉聞名於世，也有一些料理以茶入菜，如客家美食。糖、醬油、米酒、麻油、豆豉、九層塔、油蔥酥、香菜是台菜最常使用也最有特色的調味料與香料。
臺灣人口超過7成是由閩南移民後裔組成，與閩菜（閩南菜、莆田菜）及廣東潮汕潮州菜淵源深厚，也受到客家菜及廣府菜影響；日治時代台灣菜專指有別於日本料理的酒樓宴席大菜，日人稱為台灣料理，戰後由酒家菜、辦桌菜繼承特色如七仙女轉盤、魷魚螺肉蒜、紅燒水魚（鱉）、蘆筍蟳羹、金錢蝦餅、雪白官燕、金銀燒豬、炒雞片、火腿冬瓜、掛爐燒鴨等；清治時期即流傳於台南府城的「阿舍菜」亦是經典台菜，如鹹蛋四寶湯、白玉鳳眼、布袋雞、白玉圓棗、魯班鴨、文武過橋、豬腳魚翅等。台灣日治時期長達半世紀，因此有部分風格融入台灣料理中，其餘大多仍以日本料理名義存在。沙西米、味噌湯、炸蝦、天婦羅、關東煮等也經改良、與在地口味融合，成為相當普遍的台灣小吃或菜餚並發展出台灣獨特特色。 1949年後，許多外省人士相繼隨中華民國政府播遷到台灣，各...
大致有海鮮豐富、醬菜入菜、節令食補等特色；傾向自然原味，調味不求繁複，「清、淡、鮮、醇」是臺灣菜烹調的重點，不論燉、炒、蒸或水煮，趨於清淡，且喜以額外的蘸料佐味。而臺灣普遍炎熱的天候也使不少帶有「酸甜味」、開胃的菜餚出現在台灣菜中。 清代早期因渡臺禁令，移民來台的漢人限男性；因忙於農耕開墾，當時物質也不如今日充裕，為了方便，時常煮一鍋「可為湯又可為菜」的羹菜，既營養又方便。羹湯類至今在臺灣民間依然受各族群喜愛，如花枝羹、蝦仁羹、香菇肉羹湯、魷魚羹、虱目魚羹、旗魚羹、西魯肉、滷白菜、土魠魚羹……等。
臺灣早餐通常有西式和台式還有中式三種，並具有臺灣特色。西式主要有各類土司、三明治、漢堡、法式燒餅、貝果、可頌、軟法；中式則有豆漿、包子、饅頭、飯糰、烧饼；台式有蛋餅、蘿蔔糕、乾麵、粥等傳統食品為主。現今中台西式早餐界線已經並不明顯了，常可見西式早餐店兼賣豆漿或蘿蔔糕等。此外，台式以清粥小菜等也是許多老一輩臺灣人的早餐選擇，細部特色東西部、北中南各有差異，閩客習慣亦不盡相同，如台南可能習慣吃虱目魚肚粥、彰化則會吃焢肉飯。台灣的早餐文化中近20年開始流行中台西式混合的連鎖型早餐店盛行起來。
小吃的閩南語為小點（臺灣閩南語羅馬字拼音方案：sió-tiám），如台灣夜市、路邊攤、土雞城所見。百元快炒也是台灣飲食文化的一部分，通常以海產為主要食材，有提供啤酒促銷。有別於中國北方熱的鹹的豆腐腦，台灣豆花通常是甜的，在夏天販售的通常是冰的。另外有一種在燒餅油條店賣的鹹豆漿，是熱的鹹湯裡有豆腐花。「熱炒店」是很本土的餐飲形式。
從臺灣日治時期就引進。而現今的連鎖咖啡店有丹堤咖啡、怡客咖啡、西雅圖咖啡、日資的羅多倫咖啡、統一星巴克、85度C 、路易莎、多那之等。咖啡店也是藝術家、音樂家、作家，沉思、聚會、表演的空間。此外隨著台灣市場的成熟。咖啡店現今多引入西式甜點、麵包搭配咖啡一起販售。
隨著國共內戰國民政府遷台，不少中國大陸移民帶來許多各省特色菜色，如闽菜、湘菜、淮揚菜、廣東菜、江浙菜、川菜、魯菜、豫菜、東北菜、晉菜、鄂菜等。今已與本地口味混合，不全然像原先當地的口味。但眷村舊址附近或城市大街小巷常有外省菜小餐館或外省菜道地口味的小餐館。
臺灣戰後時期，獨自開發出新型態的泡沫紅茶飲料店，從早期的小歇、快可立、葵可利，到後來的85度C、CoCo、日出茶太、清心福全……等。這些飲料連鎖店主要以加盟方式經營。若是在水質不佳的地區開店，通常會在店內使用逆滲透的净水器以淨化水質。冷飲使用的冰塊，則主要使用店內接上净水器的自來水的製冰機使用。主要販售各式冷熱之紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶、冬瓜茶、奶茶、可可、果汁、果茶……等。
水產料理：雞鴨料理：豬牛羊肉料理：蛋類料理：豆腐類料理：火鍋類：羊肉爐、海鮮鍋、麻辣火鍋、鴛鴦鍋、石頭火鍋、素食鍋、台式佛跳牆等。米飯（cooked rice）簡稱飯，是一種將稻米用煮、蒸、炒等烹飪方法製成的食物，分別稱為煮飯（boiled rice）、蒸飯（steamed rice）、炒飯（fried rice）等 [1]。米飯是中國大陸、臺灣、日本、朝鮮半島、泰國、馬來西亞、印度等亞洲國家最主要的糧食。
阿媽教落食平D. 續作. 肥媽優質食好D. 健康食平D. 《 食好D 食平D 》（英語： Good Cheap Eats 7 & 8 ）是 香港 電視廣播有限公司 拍攝製作的飲食節目 食平D系列 之一，共二輯，由 肥媽 、 陸浩明 擔任主持。. 第一輯於 香港時間 2018年5月7日起，逢星期一至五22:30－23:00 ...
