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教您如何品味火鍋，健康不發胖 •沾醬節制：調味料中含有較高之熱量及鹽量 -沙茶醬100克中含熱量723大卡 醬油100克中約相當於12克的鹽(3小匙) -選用蔥、薑、蒜、醋來代替調味 •進食順序： 煮青菜(喝湯/適量)->搭配主食(飯/麵/冬粉)及肉品/海鮮
DASH(Dietary Approaches to Stop Hypertension)飲食為一富含蔬菜、水果、堅果類、全榖類、低脂乳品的飲食,強調以家禽、瘦肉、魚類取代紅肉等,以減少脂質、飽和脂肪酸及膽固醇,並增加鈣、鎂、鉀及纖維含量。. 實証科學研究已證實DASH飲食不僅對高血壓患者產生降低血壓 ...
下鍋前秉持份量控制原則，山藥、南瓜、玉米、芋頭、冬粉、麵條、豬血糕皆為主食類食物，控制好該餐總量，就可以避免血糖上升之危險。 許秋萍提到，貢丸、魚丸、蝦餃、燕餃…常在製造過程中添加澱粉以利塑型，也是造成高血糖之因子之一。
寒流來襲、熱呼呼的火鍋似乎成為炙手可熱的料理，舉凡麻辣鍋、鴛鴦鍋、刷刷鍋、酸菜白肉鍋、韓式泡菜鍋、巧克力火鍋、火烤兩吃等，種類應有盡有，甚至有釵h吃到飽的火鍋店，無論是肉片、貢丸、魚餃、鴨血、湯品等，想吃什麼就放什麼，在吃的當下無不 ...
材料：地瓜100克、芋頭100克、綠茶粉20克、糯米粉150克 (50克*3份)、太白粉60克(20克*3份)、濕銀耳50克、新鮮水果 調味品：代糖 作法： 1.將地瓜、芋頭蒸熟搗碎備用、銀耳洗淨剝小朵備用。 2.分別將地瓜泥、芋頭泥、綠茶粉加入糯米粉(各50克)、
健康搭配法 海鮮小火鍋 內容：飯1碗+蝦2隻+花枝片+魚片+高麗菜 +金針菇+大番茄+玉米+芋頭 相當於： 主食類 豆魚肉蛋類 青菜類 油脂類 5份 2.5份 2份 醬料 24
原則一、均衡飲食聰明搭配. 原則二、少用精緻糖類. 調味料( 砂糖、紅糖、果糖、蜂蜜)及含糖飲料. 2.精緻糖類製品. 麵包、蛋糕、餅乾、加糖蜜餞、羊羹. 原則三、控制油脂攝取. 避免豬皮、肥肉、酥餅...高油類。 選擇低油烹調法. 多選擇水煮、涼拌、蒸、烤、滷... 少用油煎、油炸、油酥...等方式. 運用: < 炒>- 加水半煮半炒-淋少許香油,增添色澤與香氣 < 炸>- 逼油- 瀝油( 油鍋旁備好器具)- 吸油(盤子上先鋪上餐紙) 選好油. 單元不飽和脂肪酸: 橄欖油、苦油、芥花油、油麻菜籽油. 多元不飽和脂肪酸: 大豆沙拉油、紅花籽油、葵花油 . × 飽和脂肪酸: 動物油(牛油、豬油等)、椰子油、棕櫚油、 氫化油 . 減少高膽固醇食物. 原則四、減少鹽分攝取.
