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府城經典美食，還有浮水虱目魚羹，這間開在台南市保安宮旁邊，經營了52年的老店。已經73歲的第一代老闆娘，從20歲開始賣魚，她堅持店裡的魚漿，一定要每天早上手工現打，魚漿包裹著虱目魚肚，一口咬下，雙重口感。
2023年11月1日 · 台灣的異國餐廳不勝枚舉，但強調新加坡風味的卻很少見。. 這家位在新北中和的新加坡料理，用料、做法都堅持南洋風味。. 招牌鮮蝦麵，湯頭是用蝦頭、大骨熬煮而成，蝦味很鮮濃，配上Q彈美味的自製魚板，每一口都能品嘗到澎湃鮮甜；人氣首選還有 ...
2021年6月30日 · 外媒財經記者：「沒有肉的肉品正火紅，但沒有魚肉的魚類產品，可能是下個新戰場，分析師預測在2024年以前，全球素肉市場，將達到230億美元。
接下來為您介紹新竹這家甜不辣專賣店，店家原本是製作魚漿的百年老店，五年多前，自己開了甜不辣店.除了傳統用深海鯊魚漿做成的甜不辣外，還吃得到加了雞蛋、豬肉和洋蔥的創意甜不辣.而新奇的口味也大受歡迎 新竹百年漁香甜不辣 電話:03-5238843 地址
2023年4月14日 · 陳松廷把魚酥混合調味魚漿，接著加進切丁虱目魚肉與雞蛋，創意炸蝦捲，內餡層次豐富。 老闆 陳松廷：「我們是採用八百克的虱目魚肉，因為它本身就有油脂，炸下去它的油脂就會顯現出來，吃起來更有滑順的口感」。 調味好的魚漿，接著包進蝦子，裹上炸粉，下油鍋炸到酥香。 老闆 陳松廷：「這是我們家的特色，它叫做土魠粉，它顆粒很大，吃起來的口感會更酥脆」。
2021年5月9日 · 鮮魚店. (02)2579-1650. 潘亞俐. 台北市松山區北寧路24號. 11:30~14:00、17:30~21:00. 周一公休. 鹽酥河豚 $300, 河豚魚皮沙西米 $200, 砂鍋魚頭 $時價, 澎湖青石佬魚炒酸菜 $時價, 澎湖花蟹炒洋蔥蛋 $時價.
2023年1月31日 · 分割成小塊的魚皮肉，下鍋前裹上地瓜粉和胡椒、鹽巴一起抓醃，下鍋油炸到金黃。 用糖醋的方式，番茄、鳳梨、檸檬和話梅醬，和炸好的魚皮肉混合拌炒，這道糖醋龍虎斑半皮肉，魚皮Q彈有膠質，外層酸香、肉質鮮甜，細細的咀嚼，軟嫩多汁，搭配香甜的糖醋醬，味道顯得更濃郁。 顧客：「像糖醋吃起來，就會比較有咬勁一點，包括它的魚皮，魚皮跟魚肉的部位，就不一樣的口感」。 店內還有台菜海鮮店常見的經典菜色「金鯧米粉」，用大骨熬製四小時的高湯，配上炸過的鯧魚，入口仍然有煎香，米粉吸飽魚湯精華，Q彈有嚼勁。 顧客：「米粉搭配這樣的魚湯，覺得很好很棒，冬天喝起來感覺很舒服」。
