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國民魚丸料理的魚漿製品除在國民市場販售,為讓外食族也能享受到每日現作新鮮幸福滋味,並教導民眾魚漿製品創意料理方式,國民市場魚丸二代沈群哲先生跨足餐飲業。
可是,你知道地域不同,魚漿的成份也不同嗎?. 經濟部為了幫消費者挖掘出傳統市場道地的好味道,以「台灣䱊鯕鳞市場魚漿王爭霸戰」為主題,選拔出年度亮點攤商,「好丸組」5攤、「好吃組」5攤、雙料獲獎「好吃又好丸組」計20攤。. 中部辦公室針對30攤 ...
榮獲台灣䱊鯕鱗好丸組魚漿王的干貝赤肉魚丸,就是最好證明,把干貝壓成絲,均勻拌入魚漿,不僅每一口都吃得到有嚼感的干貝,那滿嘴海鮮的鮮美,是擄獲美食專家及評審員味蕾的最佳利器。
貼文曝光後,就有行家立馬揭開正解,指出「應該是鱈寶」、「鱈寶,就魚漿製品啦」、「鱈寶,我超愛的耶~」、「我把它加在麻辣鍋裡,發現它跟麻辣鍋才是絕配」、「半片,魚漿+蛋白打制的好東西。
除了好吃的基本水準, 份量之豐富, 更是每回都讓光光........飽到吃不完啊! 現在就來介紹「豆漿魚麵火鍋」多次吸引光光光顧的原因吧! 首先是沾醬這種細節部分亦非常用心:(如上圖編號:1、2) 深色的部分是清爽口味, 帶著柚子的清香(是光光偏愛的沾醬), 淺色沾醬則是濃郁芝麻重口味, 兩種各有風味喔.... 編號:4則是附贈的泡菜~~ 至於上圖,正是編號:3,...
取一個大容器將魚漿、豬絞肉、荸薺、紅蔥酥、胡椒粉放進去,拌勻。 將所有食材拌勻,拌到鍋邊可以見到白白的肉漿,煮好的丸子口感更Q彈。上面的圖示只是拌勻,還需再多半一會! 準備一支湯匙,一碗冷水