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2016年6月23日 · 2.煮高湯的同時泡發海帶芽，海帶芽很容易就泡開了，尤其我的海帶芽是碎的，泡開的速度更快，泡發後洗乾淨就可以用了，買到條狀的人泡開後要剪碎
2018年9月6日 · 我們點了四份餐一起分著吃，第一盤上來的是泰式綠咖喱。 以前陳董除了日本佛蒙特咖喱外，其他咖喱都不愛吃，但上次吃了這家的綠咖喱他滿喜歡的，還多叫了一碗白飯。
2015年11月17日 · 1. 過篩麵粉，放置旁邊待用. 2. 分開蛋黃與蛋白. **注意裝蛋白的盆子不要沾到水或油，不然蛋白可能會打不發，分開蛋黃的時候也小心不要讓蛋黃破掉，混合到蛋黃的蛋白也可能打不發. P.S.很多人看了影片非常讚歎這支我用來分蛋的火鍋勺子，甚至說整個影片的重點就是它了，不是！ 不是！ 影片的重點是我本人好嗎？ （蛋糕才是重點吧） . 3. 蛋黃攪散，分次加入牛奶和沙拉油攪拌均勻（我有先把牛奶和沙拉油微波加熱20秒，溫溫的可以幫助乳化）
2016年1月17日 · 上流珠來上菜（一）--閃亮控肉眾人嚨歐樂好吃簡單零失敗. 之前上流珠用電話口述越洋教我做了她的招牌芋頭米粉湯，雖然最後的成品非常美味，有人試做後也留言跟我說真的舞告喝甲，但是其實過程的心酸不講沒人知. 上流珠的食譜不是“大約“就是 ...
【琳達公主的廚房筆記：擺脫料理白癡變身廚房公主的保證書，75道讓你免去冤枉路邁上廚藝成功大道！】新書勘誤表 (3863) (0) 2019-03-02 楓糖黑糖小蛋糕 (8852) (0) 2019-02-21 小V鬆餅機食譜-脆皮鯛魚燒（紅豆年糕餡） (84995) (0) 2019-02-20
2014年11月20日 · 1. 用Food Processor食物處理機把魚肉絞碎，沒有機器的話就用菜刀剁，把碎魚肉放塑膠袋桿平冷凍，絞肉也可以用食物處理機再絞一次. **2015/11/20更新**今天我把冷凍魚肉放室溫一下到用刀子可以切下的程度，切方塊後用食物處理機絞碎，這樣可以直接進行下一個步驟，比較省時間. 2. 冷凍到硬，但又可以掰開的程度，把魚肉與絞肉剝成小塊丟入攪拌缸，加入鹽，低速攪拌到不會飛出來再改中高速打成濃稠狀，紅色點點是豬絞肉↓↓↓. 3. 加入碎冰塊與剩下的調味料繼續打到均勻，最後完成的魚漿約950克，質地很綿密，比華人超市賣的濃稠很多↓↓↓. 我拿1/2來炸甜不辣，炸出了一大盤，撒點胡椒鹽很好吃，連以前完全拒吃魚丸甜不辣的兒子女兒都說好吃↓↓↓.
2016年9月6日 · 以前住A港，農曆十月十五大拜拜，村子的人都會辦桌請鄰居朋友來熱鬧，有來就是有給面子，大部分的人都是跟外 琳達公主的廚房筆記 跳到主文
