搜尋結果
2021年3月4日 · 根據日本麵粉廠所公開的訊息，光是義大利「麵條」種類就高達 300 多種，如果再加上紅（番茄）、白（奶油）、綠（羅勒）3 大基本醬料，義大利麵產品可能的組合就高達 900 多種（3*300）。 種類這麼多，導致一般消費者很難對你的產品產生記憶點。 近年來，日本餐飲市場開始出現新的義大利麵業態－生義大利麵。 生活中，常見於賣場的一包包又直、又硬的袋裝義大利麵，其實是是經過加熱、烘烤過的「乾義大利麵」，一般是用 80 度的熱風烘烤 5 小時，蒸發麵條裡的水分而製成。 因為水分很少，所以乾義大利麵能保存比較久，適合長途運輸。
2020年11月9日 · 為什麼 Pizza 店會兼賣義大利麵？. 分析台灣披薩市場，我發現的經營 5 關鍵. 2010 年後，台灣正統拿坡里 Pizza 店開始萌芽，到了 2019 年，台北「BANCO Pizza」店長李品儀、高雄「波市多拿坡里披薩」的蔡松霖及新北市「Gino Pizza Napoletana」的鄭羽辰三人組隊，代表台灣 ...
2019年10月28日 · 仔細剖析，在餐飲業的成本結構中，能為經營者帶來最大利潤的並不是食物，而是隨餐加點的飲品。. 根據美國飲食產業顧問公司 Pentallect 所揭露的數據，每位消費者在餐廳內用餐（食物加飲品）的花費若為 900 元台幣，一般餐廳的支出成本約為 300 元台幣，利潤 ...
2024年6月21日 · 根據日本人到南義大利修煉的經驗談，要是沒有訓練個 1～2 年，很難達到基礎開業程度的技術水準。即使不遠赴南義大利修煉，請對方遠洋來教學，在技術指導的合約簽訂上，要能定義雙方都同意的驗收成果更是一門藝術。
2020年11月24日 · 披薩大致可分成披薩發揚地的「拿坡里披薩」，還有把披薩散佈到世界的「美式披薩」兩種。最重要的不同處，就是拿坡里披薩是用有個性的披薩餅皮，來吸引喜歡單純風味的顧客，而美式披薩主要是用餅皮上多樣的餡料及起司，來滿足大眾不同需求的口味。
2011年6月17日 · 《引爆趨勢》 一書的作者麥坎．葛拉威爾(Malcolm Gladwell)在演講中，並沒有打書，反而藉由追求完美義大利醬汁的過程，讓我們了解什麼是選擇和什麼是幸福？
2015年12月29日 · 日清食品CEO的自白：經營高層並不偉大，前線同仁才是獲利關鍵！. 已有68年歷史的日清（Nissin）於1958年發明了全世界第一包泡麵。. 有段時間，「日清」就是「速食麵」的代名詞。. 後續開發的速食杯麵、速食米飯，也都成為長銷數十年的經典商品。. 儘管日清 ...
2023年6月26日 · 美式披薩製作麵糰的過程中會加入橄欖油，來提高麵糰的柔軟度跟表皮上色速度，且發酵時間只有 8 小時；炸披薩採用的是跟傳統拿坡里披薩一樣的製作方法，不靠橄欖油改變麵糰的操作特性，而是拉長發酵時間至 18 小時，來提高麵糰的柔軟度，氣候不理想時
2021年8月28日 · 易長新葉，栽種時很有成就感，需要充足的水分，土壤務必保持濕潤。小而茂盛的葉片能帶出清新的氛圍，適合放在書房等需要專注的空間。
2021年5月26日 · 口味選擇多變又有飽足感的義大利麵，想必是不少上班族的午餐好選擇。. spaghetti 是把義大利文直接轉成英語單字使用，「h」不發音。. 另外 spaghetti 和 pasta 的差異在於，spaghetti 表示直、長的義大利麵條，pasta 則泛指各種形狀、如貝殼、筆管型、通心粉的義大利 ...
