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1. today.line.me › tw › v2用水擦洗未開封的義大利麵外包裝，麵條竟會發霉？廠商：因為外包 ...

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   義大利麵通常都以杜蘭小麥為製造原料，用這種小麥製成的麵粉蛋白質含量較高，同時也含有較多的芸香素等黃色素，因此義大利麵的顏色基本上都偏向金黃色。. 想煮義大利麵時，可以在超市等地輕鬆購入麵條，但有網友表示自己用水擦洗未開封的外包裝後 ...

2. today.line.me › tw › v2【試吃筆記】義大利人也愛的羅馬菜餐廳「Reale」插旗台北！必點 ...

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   主打義大利正統羅馬料理的「Reale Cucina Italiana」，正式在台北仁愛圓環商圈開幕。. 台北又有主打正統義大利菜的餐廳開幕了！. 在竹北扎根、揮軍北上的「Reale Cucina Italiana」。. 來自香港的主廚黃慶德（Boris）強調義大利麵條、煙燻培根、麵包都是自己製作 ...

3. 圖片

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4. today.line.me › tw › v2最日常的西式麵食「義大利麵」！各式麵條及醬汁這樣搭最美味 | ...

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   以下為大家整理常見的義大利麵體與醬汁的最佳組合，下次去到餐廳時，就不會點到地雷啦！# 圓直麵（Spaghetti） 最正統的義大利麵體，也是最常出現的，咬起來十分有嚼勁，最適合搭配橄欖油或是番茄基底的醬汁來食用。

5. today.line.me › tw › v2週末來點異國美食吧！墨魚義大利麵 | iCook 愛料理 | LINE TODAY

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   步驟 13：加入巴西里葉末拌勻即可起鍋裝盤，先用筷子捲起意大利麵擺在盤裡，再放上透抽和少許巴西里葉裝飾即可。 若對該食譜有任何疑問，請到原始文章內頁詢問食譜作者喔！

6. today.line.me › tw › v2Pasta、Spaghetti傻傻分不清楚？關於義大利麵的5個冷知識一次帶 ...

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   除了常見的細長形Spaghetti、管型通心粉Macaroni、貝殼麵Conchiglioni、千層麵Lasagne、麵餃Ravioli，義大利麵的種類可說是多不勝數，就目前所知共有300種以上的造型。

7. 其他人也問了

   義大利麵是什麼?

   • 義大利麵的由來有個說法，意指13世紀的馬可波羅東遊到中國，將拉麵技術帶回義大利，而發明了現在的義大利麵。 其實早在十二世紀（馬可波羅東遊前100左右）就有文獻記述，義大利南方的西西里人會製作細線狀的麵條，還賣到島外。 義大利麵的義大利文是Pasta，意思是「麵泥」或「麵團」。 人們常說的Spaghetti（直麵）只是義大利麵的其中一個麵型，不是義大利麵的總稱。 義大利麵的選購 台灣的市售義大利麵分為「台灣製造」及「義大利原裝進口」二種，可依個人喜好及產品說明做為選購參考，但一定要選擇「100%杜蘭小麥」製造的義大利麵，才是真正彈牙Q勁的美味義大利麵。 台灣氣候較為潮濕，不添加防腐劑的義大利麵若儲存不當，會產生「象鼻蟲」(米蟲)，購買時應觀察產品包裝是否完整。

   【食譜】 第一次煮「義大利麵」就上手－義大利廚房｜痞客邦

   tasteitaly.pixnet.net/blog/post/7910018

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   義大利麵醬怎麼保存?

   • A：如同在商店購買時一般，未開封的義大利麵醬只要放在陰涼處保存即可，且大部分的有效期限都在1～2年左右。 而一旦開封使用的話，剩餘的醬料請務必放進冰箱冷藏，並建議儘早食用完畢以免變質。

   【主廚監修】2022最新十大人氣義大利麵醬推薦 | mybest

   my-best.tw/94592/

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   青醬義大利麵怎麼做?

   • 青醬義大利麵獨特的風味，特別讓人喜歡，製作青醬必須要有攪拌器也就是將食物絞碎的機器，也可以使用果汁機，將九層塔、橄欖油、調味料加入就能完成青醬初步的製作，接著利用上面的步驟就能完成青醬義大利麵。 青醬製作：九層塔、大蒜、海鹽、黑胡椒少許、松子、帕馬森起司粉、橄欖油 做法：將洋蔥、蒜頭爆香放入雞肉拌炒，煨煮麵條加入調好的青醬，調味即可完成。 奶油白醬燉飯 用生米做燉飯吃起來會帶有米心的口感，只要使用一般的白米製作燉飯也能很入味，掌握住訣竅，在家也能輕鬆上菜。 食材：白米、洋蔥、牛奶、蒜頭、蘑菇，另外可以選擇喜歡的海鮮、鮭魚 做法：用牛奶燉煮生米，最後加入奶油，與加入白醬的做法很不同，都能呈現白樣的風味。 食譜：奶油鮭魚燉飯｜用生米煮義式白醬奶油燉飯更入味 食譜：奶油白醬鮭魚義大利麵做法

   【食譜】10種義大利麵食譜 掌握義大利麵醬做法與訣竅，這樣做更好吃…

   maruko.tw/2020-03-pasta.html

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   義大利寬麵和番茄肉醬麵哪個好?

   • 帶有扁平形狀的義大利寬麵是番茄肉醬麵的最佳夥伴，Q彈、有嚼勁的口感與份量感十足的肉醬相當好搭，再加上寬麵的表面積較大較粗， 能吸附更多醬汁 ，因此用來製作奶油培根麵等白醬系列也很不錯。

   【主廚監修】2022最新11款人氣義大利麵條推薦 | mybest

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   義大利直麵和天使細麵有什麼區別?

   • 比天使細麵稍粗一些的「fedelini細麵」直徑約1.4mm，除了同樣適合以輕量醬汁做成冷麵，搭配青醬料理也非常好吃。 直徑約1.6mm 的「Spaghettini」較普通的義大利直麵更細，建議用番茄紅醬等不會過於濃郁的口味做搭配。

   【主廚監修】2022最新十大人氣義大利麵醬推薦 | mybest

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   什麼是紅醬義大利麵?

   • 義大利製麵大廠百味來出的這款雖然是最基礎的羅勒番茄口味，不過簡單而濃醇的味道非常適合製作老少咸宜的紅醬義大利麵，而且當作基底加入不同的材料後，可以做出各式各樣具有番茄風味的醬料，像是我個人便喜歡加入蛤蜊和透抽等做成海鮮口味。

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8. today.line.me › tw › v2《木村拓哉》親授5道私房食譜第二彈！高人氣燒肉沙拉、肉醬義大 ...

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   高人氣燒肉沙拉、肉醬義大利麵. iCook 愛料理. 更新於 2022年04月23日15:10 • 發布於 2022年04月23日06:58 • 笑笑貓. 木村拓哉在螢幕上形象百變，私下除了是好爸爸，還很喜歡做菜！ 2021年底他曾經上過日本朝日電視台《家事ヤロウ!!!》節目，並分享了5道木村家的私房料理，其中包括了每日必吃的「 勝負早餐 」、全員愛吃的「 餃子火鍋 」等等，作法都在我們的「 木村拓哉五道私房食譜大公開！ 」這篇生活誌裡。 就當節目主持人以為木村拓哉大概很久都不會再來上節目的時候，他本月又來了～這次木村拓哉又親自教授了他的另外5道私房食譜喔！ Photo：家事ヤロウ!!! 1. 木村拓哉私房食譜：燒肉沙拉. View this post on Instagram.

9. today.line.me › tw › v2「換個方向」開封更好收！保存拆封麵條的方法 | Styletc | LINE TODAY

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   不久前日本媒體《 grape 》報導，存放開封後的乾燥麵條，關鍵就在於「打開包裝」的方式，只要改變一下開袋的方向，就能完整密封、收好吃不完的剩餘麵條。 （圖／翻攝自《grape》，下同） 打開袋裝食品時，一般人會直覺從最窄的上下兩端剪開或撕開，甚至有些包裝就能看到拆封的建議，不過開袋後用封袋夾或橡皮筋綑綁，很可能會遇到折斷麵條的困擾。 其實只要換個方向，從袋子的側邊縱向或沿著正面、背面的中線剪開，就能順利取出完整的麵條。 即使沒吃完，剩下的部分也可以連同包裝用橡皮筋捆綁，就能讓密封更完整，也能完好保存、不怕弄斷。 由於台灣較為潮濕，拆封後的麵條如果沒能在近期內煮食，放置常溫的室內可能會遇到受潮、蟲害等問題，將剩下的麵條放入密封盒罐或夾鏈袋中再收入冰箱冷藏，就能更有效的延長保存期限。 延伸閱讀