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2018年10月24日 · 從冷水小火開始 大約半個小時 水其實不會滾 看到排骨的表面變色 就可以提早熄火 用筷子把排骨取出來. 此時排骨並沒有熟 肉還是生的 只是表面封住肉質 把雜質都先去除. 還沒結束 接著用冷水沖洗排骨並且搓揉乾淨. 一定要用手搓揉表面 這樣才能把排骨雜質都去除乾淨. 完成的排骨就可以煲任何好湯 保證清澈沒有腥味. 這一鍋看起來很噁心的血水雜質就可以倒掉不會隨著煲湯喝下肚. 請注意走活水時不能開大火 因為蛋白質遇熱凝固 反而把雜質封在肉裡面. 多一道步驟就可以喝到好湯 趕快把這篇文章存下來分享給朋友吧~ 如果喜歡Lydia的分享 請給Lydia一個讚鼓勵喔 ^O^ 謝謝來粉絲團找Lydia聊聊天吧~ 全站熱搜. 創作者介紹. Lydia & Mia 美味關係.
2021年6月16日 · 防疫期間 在家吃蚵仔煎 😍 我家的蚵仔煎很營養 不是用樹薯粉太白粉也不是用地瓜粉調製 而是使用營養豐富的純天然研磨葛根粉 葛根粉在料理上是絕佳的樹薯地瓜粉代替品 也可以代替太白 ...
2014年8月26日 · 用雙手搓揉成更細長條. 然後放上鋪好烘焙紙的烤盤上. 用剪刀剪出六個切口 不要剪斷. 將切口左右交錯放置. 這樣就完成麥穗造型. 進行第二次發酵過後 進爐前灑上高筋麵粉. 烤箱預熱180度 烤20分鐘. 這個麵包吃的時候一小塊一小塊剝下來非常適合小朋友吃. 老公 ...
2015年6月4日 · 首先要把鳳梨給清洗乾淨. 我是用德國REDECKER蔬果清潔刷仔細把鳳梨刷洗乾淨. 這隻刷子是山毛櫸木+植物纖維製成. 天然植物纖維 處理過程不添加化學藥劑 (例如甲醛) 所以可以放心使用在食物上. 拿來處理像鳳梨這樣多刺還有根莖類食材特別好用. 仔細刷洗乾淨後 並在過濾流水下放15分鐘沖洗. 之後用乾淨的布或紙巾把水分擦乾. 然後把鳳梨頭給切下 鳳梨的切面面積要跟刀頭面積差不多 所以不能切太前面. 刀頭對準中間 慢慢往下旋轉. 旋轉到底部不能轉為止. . 再慢慢旋轉往上提起. 媽呀 我剛提起鳳梨肉的感覺 好神奇呀！ 想打電話回家跟娘家媽媽說我會殺鳳梨了. 把上面黑色握把拿開 就可以倒扣把鳳梨肉取下.
2017年11月3日 · 採用後鹽法，除了鹽和奶油之外，其他材料先揉成團 再加入奶油及鹽. 用攪拌機揉成光滑有延展性的麵團 因為我是把甜菜根切成丁加進去 所以揉成麵糰後變成點點散布在其中. 妳們看 紫色的甜菜根打出來的麵團顏色變成灰灰的一點都不討喜. 烤箱放一杯熱水 讓溫度和濕度幫助發酵 基發1小時後 分割成20個小圓 每個包入5g的苦甜巧克力. 再放入烤箱進行第二次發酵 等麵團長大後 烤箱預熱180度 約烤15-20分鐘. 等麵包放涼時 取一大鍋煮熱水 再用一小鍋放入苦甜巧克力約150g. 利用隔水加熱的方式讓它慢慢融化. 像這樣變成光滑巧克力醬就完成. 放涼後的麵包整個朝下沾取巧克力醬. 看到沾滿巧克力醬的麵包我突然好餓哦！ 然後表面再放上烤過的杏仁片點綴. 哇哇 是不是太棒了！
2020年3月23日 · 如果我說今天吃薑黃飯喲！ Mia就會發出耶~歡呼聲. 薑黃飯好香好香 我最喜歡吃了！ 很多人知道薑黃是好東西 但是不知道怎麼吃. 其實拿來煮飯最簡單 你也來跟Mia一樣愛上薑黃飯吧！ 面對病毒的變異 提升自體免疫力是最重要的. 只要把自己照顧好 多吃營養的食物 把戰力提升才能抵抗邪惡的病毒. 薑黃的抗氧化特性 不只能提升免疫力 還能預防失智症. 而且薑黃素的衍生物可直接及間接抑制癌細胞的生長. 如此好東西當然要多吃. 有人以為薑黃跟生薑辣椒一樣是會辣的. 其實薑黃帶著迷人香味是不會辣的 不用怕小孩不敢吃. 薑黃是脂溶性植化素 要伴隨著油脂才能提高身體吸收率. 所以薑黃拿來烹調比直接吃還要好. 薑黃炊飯做法相當簡單. 不管你習慣用甚麼煮飯 只要在飯裡面加入一勺食用油 一小匙薑黃粉.
2015年9月30日 · 這樣烘焙時需要糖粉就可以自己磨. 可以磨成非常細的粉末. 這次要介紹的是利用這台機器來研磨堅果 自製堅果乳酪抹醬 堅果要先烘烤過後來磨才會香喔~. 在機器內杯放入適量烘烤過的堅果、砂糖. 按壓幾下就變成粉狀. 取出加入奶油乳酪. 喜歡這個橄欖木研磨缽 ...
