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2020年1月16日 · 年關將至，春節喜氣洋洋的氛圍瀰漫，講到傳統過年第一個想到的就是一桌美味年菜，象徵團圓和圓滿，今年大地酒店奇岩一號餐廳除了推出春節年菜，再加碼推出一系列「懷舊古早味」手路菜，全都是讓4、5年級生一吃就懷念的美味佳餚，將雞仔豬肚鱉 ...
2023年12月12日 · CNEWS匯流新聞網記者邱璽臣／台北報導. 只要不屬於食藥署認定的「傳統性食品原料」，這些「非傳統性食品原料」就須依規定申請列入允許使用的食材。. 服務於台東大學、從事傳統飲食研究的人類學家張育銓教授表示，荖葉、月桃常被使用於台灣不少 ...
2020年2月1日 · 甚至乏人問津的年糕，都可以做成法式土司年糕捲或紅豆年糕鯛魚燒。 傳統「年年有餘」的觀念影響，台灣 ... 最簡單的做法 就是將其切塊、切片、剝成絲，配上小黃瓜、高麗菜、美生菜或彩椒，與醬汁涼拌可做出多變化的新菜料理，如醬 ...
2024年5月11日 · 字級. CNEWS匯流新聞網記者李映萱、林佑威／台北報導. 炸雞總是讓人口水直流！. 位在東區巷弄內的炸激食堂，推出炸全雞新品項，手撕外層黃金酥脆的麵衣，鮮嫩多汁的雞肉冒出陣陣熱氣，帶來視覺和味覺的雙重享受；再搭配3款風味特製醬，讓饕客們讚不絕口 ...
2024年4月2日 · 炸雞是不分年齡都愛的美食料理，位於台北市東區名人巷新開幕的「炸激食堂」，特別用溫體雞製作鮮嫩多汁的經典炸雞，同時還創新提供酥奇漢堡，以韓國扁可頌為堡體，搭配肉汁爆發的美式扁漢堡排系列，一次帶給味蕾多重衝擊。 主廚分享，五月還要推出炸全雞，將提供超juicy的肉汁爆發體驗。 3月20日起試營運的炸激食堂，是一間提供美味炸雞、扁可頌漢堡及肉定食主餐的無國界食堂，主廚張健鋒分享，炸雞以溫體雞肉搭配多種主廚秘方先醃後炸，鱗片般的酥炸雞皮香脆而不刮嘴，裡層雞肉口感多汁香甜，即使不沾醬也很美味；要是打包帶回家也別擔心，外皮酥脆而不刮嘴，即使冷了吃也美味，與坊間最大差異是肉質水嫩度高，炸得恰到好處的油溫，讓每一口都鮮嫩至極。
2023年9月14日 · CNEWS匯流新聞網記者李映萱／台北報導 「可以選擇更舒適的路，偏偏更喜歡挑戰」！對於料理，王聖銓永遠保持著求知若渴、謙虛領受的態度，連續2年獲得亞洲十大菁英主廚金獎，才剛坐三望四的年紀，卻已經有了非常豐富的人生經歷。 19歲開啟了料理人生後，王聖銓一發不可收拾的愛上烹飪 ...
2020年4月11日 · 匯流新聞網記者許淑芬／台北報導 台北市客家文化主題公園位於新店溪右岸，全區4.03公頃，為當代北市客家移民的精神中心場域，其中尤以推動食農文化與都會生態願景的「台北客家農場」為復興客家農耕文化的核心場域，培育都市人心中的「綠種子」萌芽，進而在城市的生活空間裡，開發出屬於 ...
