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2024年4月22日 · 在7-ELEVEN Fresh現點現做的美食櫃位中，「星級饗宴」由台南晶英酒店團隊監製，「天素地蔬」由蔬食品牌熱浪島合作。 4月20日開幕的7-ELEVEN Fresh康橋門市，座落於台南永康的東橋重劃區，在4月16日至18日試營運期間，台南地方社群已經湧現大量討論。
2021年9月24日 · 持紙本五倍券至長榮桂冠酒店（台中）或台糖長榮酒店（台南），享用多國百匯自助餐或經典中式佳餚，餐飲消費滿千元分別贈送價值3,000元及3,850元之餐飲抵用券；到長榮桂冠酒店（基隆）、長榮文苑酒店（嘉義）或長榮鳳凰酒店（礁溪），現場使用紙 ...
2020年4月30日 · 晶華集團的台南晶英酒店2014年開幕，隔年國泰集團的cozzi和逸飯店也加入戰局，這兩家飯店，都緊貼著大億麗緻，走路只要三分鐘不到。 去年8月，煙波大飯店更也在大億麗緻的對面插旗。
- 第一個問題：是引流嗎？
- 第二個問題：是為了盈利嗎？
- 第三個問題：包含怎樣的商業技巧？
- 最後的話
雖然未曾與萬豪集團確認，但我對這件事情的判斷是： 這項活動本身並非是用來獲客的途徑。 飯店此舉的目的，是為了讓自己做一個保底成本，或者至少能覆蓋一定的保底成本。 這是什麼意思呢？ 因為購買包月套餐去萬豪酒店吃早餐的人，通常並不是萬豪的用戶，這是最基本的判斷。 那麼通常誰會去住飯店呢？ 住飯店往往是出差者，出差者從一個城市乘飛機、坐高鐵，跨越到另一個城市，因為公務，入住萬豪。但是，現在仍舊為疫情期間，應該很少有公司安排出差吧？ 是的。 既然如此，飯店到底在為誰提供這份包月自助早餐呢？ 答案是：住在飯店附近的人，或者至少是住在和飯店同一區域的人。 大概率上，只有他們才會去吃這份早餐。 一個是出差的人，一個是在地人，他們是兩群人。 在地人吃完早餐就走了，所以通過提供包月早餐並不能帶來用戶住店的轉化...
看明白了「是否是引流」的問題，那萬豪為什麼要做這件事情呢？ 因為飯店現在基本已經沒什麼客人了，飯店業在疫情期間蒙受了巨大損失。 僅以萬豪酒店集團為例，根據2020年3月數據，萬豪中國區飯店整體入住率低於15%，北美和歐洲各地區飯店入住率，也從去年同期70%左右降至25%以下。 為了縮減開支，萬豪不僅向北美地區集團員工推行了短期休假政策，全球各地區員工也相應被要求減少不必要的差旅、各種支出、降低每週工時。董事會主席比爾·萬豪和首席執行長蘇安勵甚至也宣告，不再領取本年剩下時間薪水；高級管理團隊降薪50%。 是啊，真是夠糟糕的。 不過，儘管沒人出差，鮮有顧客，營業入住率發生巨幅下降，但飯店還得運轉、餐廳還得維持營運，因為哪怕只有一個人住，就得負責客人吃飯吧？所以，維持飯店基本運轉的人員還得繼續保有...
飯店的這項活動包含了兩個值得拿出來講、可作為商業機構借鑒的聰明技巧。 第一個聰明技巧是「早餐」。 為什麼提供早餐？為什麼不提供晚餐呢？提供早餐的好處在哪裡呢？ 因為早餐時間，大家都很趕時間、特別著急，所以對於飯店提供的自助早餐，用戶不太容易吃很多。 但假如是晚餐的話呢？ 唉呀，終於下班了，一家三口扶著牆進、扶著牆出，拚命吃，吃撐了消化一會兒再吃，從6點吃到晚上10點，然後回家睡覺。天哪！那還得了，把東西都吃光了。 如果是旅客住萬豪酒店，對差旅人士來說，可能未必在乎；但附近居民可就很可能把你當冤家一樣吃了。 你看，飯店提供早餐這一點是不是就非常聰明呢？ 早餐看似是自助餐，但只要不允許浪費和帶走的情況下，消耗其實並不太大。 第二個聰明技巧是「包月」，但「包月」又聰明在哪呢？ 包月會引導大家心裡去...
我們曾經分享過，我做企業諮詢時的心法和邏輯，叫做「救命、治病和養生」。 救命，是活下去，是設法止血，先不分析病因。 治病，是好起來，是安裝支架，並非少油少鹽。 養生，是更健康，是跑步爬山，而非多喝熱水。 疫情期間，出差人數降到冰點，入住旅客趨近於零，飯店業遭受重創。 危急時刻，萬豪和其他飯店策劃出的這些活動，吸引了用戶的眼球，引起了廣泛分享傳播，還把自己通過臨時轉型成一家早餐廳，設法實現自救。 不同時期，選擇不同策略；猶如不同病症，採取不同療法。 最後，希望疫情儘早結束，也希望更多企業都能找到療法，尋求止血，先活下去。 ※本文獲劉潤公眾號授權轉載，原文：平均19元一顿万豪自助餐？五星级酒店策划的到底是什么方案 責任編輯：洪婉恬
2023年5月19日 · 每季招募20人、月薪上看5.5萬元. 「晶華推出這個計畫，就是想讓年輕人可以在不同的職位上，找尋未來真正要努力的方向。 」李靖文說。 廣告-請繼續往下閱讀. 目前晶華國際酒店集團缺工率約為10%，其中8.5%為基層工作人員。 餐飲旅宿缺工的原因，是因為新冠疫情期間裁員，以及前景更被看好的電子業與外送產業興起，吸引走人才。 同時是台南晶英酒店總經理的李靖文，也看到相同的狀況，「我也遇到廚師跑去南科當作業員，月薪達到10萬元。 最後還是放棄了南科的工作，因為工作不只是酬勞，還有自我存在等價值。 所以晶華的「iGPS職場導航地圖計畫」，就是主打彈性，讓工作者可以找尋最適合自己的職場、全面性的學習餐旅知識。
2022年6月1日 · 全台南人引頸期盼的市心開發案「南山台南廣場」，將於東帝士百貨原址興建地上12層複合式大樓，計畫引進商場、百貨、餐飲、影城等，預計112年開幕營運。
2020年5月28日 · 拜地理優勢優越之賜，2019年，這兩家每晚均價分別約5千元和9千元的飯店，分別能達到73.98%和81.86%的住房率。 承平時期，重押台北市場，是寒舍集團用較少的資源，卻能槓桿出較大收益的關鍵。
