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這裡分享六道經典年菜食譜:嘟嘟好韭黃鮮蝦炸春捲、香腸娃娃菜炒年糕、荷葉香腸芋香蒸飯、香腸丁金磚冬瓜蒸、春遊花園香腸飯盒、家家圓滿滿漢拼盤,翻轉你對香腸的印象:滿漢香腸年味食譜特輯|「鹹、甜、甘、鮮」都具備,從除夕團圓飯到走春飯盒攏免
年菜料理怎麼做?愛料理精選8523篇簡易食譜做法與步驟,有最新的發糕、過年年菜必備~有機蘿蔔糕、招財進寶可樂鮑魚紅燒肉、花開富貴煎干貝。以及年菜、紅燒獅子頭、佛跳牆等相關料理做法。一起來做好吃的年菜料理吧!
- 蘆筍炒三鮮食譜。準備蘆筍、鮮蝦剝殼、海蔘、小花枝、蔥蒜切段,快炒即可。蘆筍炒三鮮步驟。三鮮過水去腥,滾水過水5-10秒,去腥不要太熟太硬,太熟小花枝會變太小。
- 沙茶魷魚芹菜食譜。乾魷魚一隻,泡水4個小時。沙茶魷魚芹菜怎麼做。乾魷魚一隻,泡水4個小時,去膜切絲瀝乾備用。芹菜過水,滾水過水5秒,泡冷水,這樣會吃起來脆不會變黃,保鮮保色。
- 金沙鹹蛋芥菜食譜。鹹蛋兩個、芥菜一顆、薑切絲,秘訣在於芥菜一定要過水川燙10秒泡冰水,保持脆度不會變黃色!(也可以放辣椒) 鹹蛋黃一顆炒金沙,另一顆保留塊狀,讓食客可以有夾起來的感覺。
- 蒜苗臘肉食譜。臘肉川燙5分鐘去鹹,因為鹽巴醃製太鹹,去鹹後口感更好,蒜三隻斜切不能太小,最後炒蒜段時 一定要加入少許水,避免乾掉,同時調味鹽少許,因為第一步川燙臘肉已經去鹹。
簡單年菜料理怎麼做?愛料理精選323篇簡易食譜做法與步驟,有最新的零失敗滷牛腱|牛肉麵|年菜、超簡單龍蝦沙拉堡、大盤雞 / 簡單年菜、茄汁豬肋排 / 簡單年菜。以及簡單年菜、古早味紅燒肉、鮑魚粥等相關料理做法。一起來做好吃的簡單年菜料理吧!
2015年1月12日 · 《年菜健康吃》過年年菜用五招! 營養又防疫,推薦食譜與飯店大廚料理,超強清單必收! 五星主廚賀歲料理/飯店大廚傳授 6 道年菜食譜,鮮魚、滷味、獅子頭、全雞通通有!
2017年1月22日 · 【年菜食譜】30款年菜讓媽咪們過年不煩惱! (豪華年菜懶人包值得收藏) 又到了逢年過節時,每到這時都是在考驗我努力做菜的紀錄呀!哈哈~這次集結超過30道精選美味的食譜提供給大家~讓大家過年時輕鬆上菜囉! 1. 上海菜飯. 過年最適合的年夜飯就屬這道,好做又美味!搭配著鍋底的微微鍋巴,吃起來更是口感層次特好,只需要香腸 (或培根)、青江菜、嫩薑等就能完成囉!快來試試看簡單好做又美味的上海菜飯。 完整食譜 [懶人食譜]一鍋到底超簡單必學的上海菜飯~好吃快速有肉有菜好好吃(電鍋/電子鍋/鑄鐵鍋皆可) 2. 滷鳳爪. 聊天喝酒或者是配著其他菜色的經典小菜~好滷方便又喜氣!最重要的是一口接一口停不下來呀! 完整食譜 [懶人食譜]15分鐘快速上菜~滷鳳爪(經典美味一學就會) 3. 戰斧豬排.
2018年1月16日 · 馬上幫大家精選10道簡單又美味的年菜食譜,過年下廚就不怕手忙腳亂囉! 超簡單紹興醉雞. 看似厲害的紹興醉雞,其實比你想像的還要簡單許多,而且是零廚藝、零技巧就能完成喔! 冰冰涼涼又充滿濃郁酒香的鮮嫩雞腿,完全不需要開火,就算平時沒有在做菜也絕對能輕鬆完成這道宴客料理! 輕鬆炸年糕 免攪麵糊免沾粉. 過年從小吃到大的炸年糕,免攪麵糊也免沾粉,只要包上餛飩皮,就能炸出外酥內嫩、香甜軟Q又有咬勁的年糕! 炸過的餛飩皮除了酥脆還帶點微鹹,巧妙提升了年糕的口感層次,甜甜鹹鹹吃起來不膩又涮嘴,是過年期間最應景的美味甜點! 高昇排骨 電鍋料理零廚藝. 史上最簡單的年菜料理,高昇排骨,因為其醬汁比例為1、2、3、4、5,有步步高昇的吉祥之意,因而常見於農曆過年圍爐的年菜料理中。
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