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2024年2月15日 · 這碗粉紅色的飯不是加了色素，它其實是在實驗室培植出來的「牛肉飯」，為了環保些、吃得有營，南韓延世大學研究人員用牛肉肌肉和脂肪細胞培植出「牛肉飯」。. 首先將米塗上魚膠，以便黏附細胞，然後放在培養皿9至11天便可。. 延世大學的團隊指，這種 ...
2023年1月16日 · 不少人提神或補身都會飲用雞精，消委會測試市面傳統雞精及滴雞精共15個樣本，介乎約180元至990元，大部分聲稱屬高蛋白質食物的雞精，相比雞肉、牛奶等原型食品蛋白質含量都較低。 而其中1款樣本的蛋白質含量比聲稱低，有2款的鈉含量高於標示值約兩成。 消委會指，最貴及最便宜的雞精營養測試均獲相同評分，反映價格跟營養價值不一定有關。 【Now新聞台】消委會測試15款預先包裝雞精，發現大部分樣本蛋白質含量較原型食品低。
2024年3月7日 · 2024年3月7日 15:27. 【Now新聞台】地球塑膠污染日益嚴重，最新的研究發現，微塑膠或納米塑膠可能與心血管疾病有關，頸動脈內積聚微塑膠或納米塑膠的人，出現心臟病發、中風或早死的風險高四倍。. 微塑膠和納米塑膠，是由塑膠物質降解而產生的微細顆粒，在 ...
2024年4月26日 · 在拋球後減少停頓在兩個腳尖的企位，流暢地使用身體重量壓前，主要依靠肩膀力量扣球，現在左手發球旋轉及精準落點成為最關鍵元素。 拿度現在為了保護腳部及發球威力下降的情況，只能依靠經驗明智地選擇戰術，以及使用上半身肌肉去發揮力量型打法。 拿度現時排名644位，法網官方將使用「保護排名機制」直接讓他毋須應付外圍賽。 賽事總監瑪莉絲蒙在追問下回應，暫時不考慮給予拿度種子球員位置，意味著拿度有可能在法網第一周就遇上祖高域、艾卡拿斯或冼拿等種子球手。 對於拿度來說這其實並非壞事，因為可在身體狀態相對較佳情況下先面對高排名強敵，倘順利過關，第2、3圈將面對實力相對稍遜的對手。 如果拿度要為此舉準備，就需要透過馬德里及羅馬公開賽提升比賽狀態。 未來3星期，將是拿度全面提升狀態的關鍵時刻。
2019年4月26日 · 2019年4月1日 21:42. 【Now新聞台】八十後的Stella，從去年十一月開始，斷斷續續用生酮飲食法減肥了兩個多月。. 究竟甚麼是生酮飲食法？. 對身體又有甚麼影響？. 今集《杏林在線》請來營養師及家庭醫生講解。.
2020年12月15日 · 消委會聯同食物安全中心，測試10款共100種非預先包裝蛋糕，包括瑞士卷、黑森林蛋糕等等，測試它們的總脂肪、飽和脂肪、反式脂肪以及糖含量等等。 測試顯示，5種蛋糕的平均總脂肪含量達到「高脂」水平，當中牛油蛋糕含量最高，其次為瑞士卷及雪芳蛋糕。 在有礙健康的反式脂肪中，九成六樣本的反式脂肪比例低於世衞建議，但牛油蛋糕是平均總反式脂肪含量最高的組別。 在糖量方面，鬆餅和牛油蛋糕的平均糖含量達「高糖」水平，而即使同一款蛋糕，樣本糖含量的差距頗大，例如10款牛油蛋糕的糖含量，由每100克含2.2至29克糖，相差達12倍，反映個別樣本有空間降低糖含量。 消委會提醒，蛋糕普遍高脂，糖分亦較多，促請業界改良食材配料和製作過程，又建議消費者參考測試結果選購蛋糕，減低罹患心臟病、高血壓及糖尿病等風險。
2013年1月2日 · 日本超急速冷凍技術多優點. 日本有公司開發了一種超急速冷凍技術，急凍了的食物解凍後和冷凍前幾乎一樣新鮮。. 這種技術還可以應用在醫療領域。. 這家在日本的壽司店刺身以新鮮聞名，食客沒有想過是經過急凍。. 急凍的食物可以保持得如此新鮮，全賴超 ...
