搜尋結果
2020年10月12日 · 如台灣準備上櫃的八方雲集，將經營項目鎖定在外帶外送率高的業態、加盟比例高達90%，並以全自動中央廚房產線提供標準化產品，拉高食品加工營收超過50%，營業利益率達14.03%，遠高於餐飲業平均水準。
2021年7月21日 · 八方雲集通過上市申請案後，目前積極規劃營收新來源，除了丹堤咖啡新店型會在年底前亮相，公司會打算推出全素食品牌。
2021年9月30日 · 八方雲集 9 月初上市，儘管該公司上市後股價跌破承銷價，但各界普遍仍正面看待其前景。. 創辦人林家鈺是靠什麼方式，證明鍋貼、水餃也能賣到變黃金？. 9 月 9 日，八方雲集國際集團創辦人林家鈺在妻女陪伴下，步上台北 101 大門前的紅毯，走進證交所 ...
- 咖啡餐飲營運相對單純：餐點非唯一門檻，能用環境、氣氛補足劣勢
- 更豐富的行銷綜效：需求多樣、停留時間長，為既有事業帶來多元客群
- 取得更多資源：獲得規模化的店鋪通路、豐富的服務業人才
對想跨入餐飲業態的業者來說，跟其它需要煎、煮、炒、炸、烤的餐飲業態相比，咖啡的製作程序相對單純，上下游的配合業者也多，無論選擇從咖啡的烘焙、研豆或沖泡等製程切入，目前也都有成功的模式。 另外，對大部分咖啡館的顧客而言，咖啡「產品」本身不是最主要的關鍵，所以相對沒經驗的業者能選擇用裝潢及氣氛營造，讓環境跟舒適，來補強餐點製作的不足；而裝潢與氣氛的營造，能活用在其它產業的經驗。當餐點本身不是唯一的關鍵門檻時，新進入業者也敢較大膽地接收多店鋪的咖啡品牌，因為能用其它消費者也會青睞的元素，來降低經營上的風險。
咖啡館對大部分日本顧客來說，有點類似沙漠中的綠洲，滿足氣氛轉換、填補空檔、對話聊天等需求。因為幾乎所有人都有這些需求，所以相對其它餐飲業態來說，咖啡館的顧客是更豐富且多元的，而且停留的時間不會太短。 據日本調查，顧客在咖啡館滯留的時間大約 39 分鐘，在主要不是以餐點為目的前來的狀況下，顧客是有足夠時間接收更多元訊息的，像是：咖啡跟文化事業結合變成複合書店；咖啡跟服務業融合變身文化美容院；咖啡跟百貨業合體成美食街等。除了能跟既有事業完美融合之外，咖啡業態也能幫助既有產業帶來多元客群，或在咖啡館內放置想置入的訊息或測試產品等，帶來業態本身以外的新附加價值。
大部分連鎖咖啡品牌的店鋪數都不會太少，日本前 5 大連鎖咖啡品牌的平均店鋪數接近 1,000 店，這應該是居酒屋、定食、壽司等其它餐飲業態很難達到的規模。 連鎖咖啡品牌具有的「多店數」特性，是買方感興趣的一大關鍵。因為只要併購一個品牌，就能擁有許多店鋪通路，裡面應該會有多年難尋的黃金店面，併購品牌就等於獲得黃金店鋪的合約；另外因為店鋪數多，所以店長級的資深服務業員工也比較多，在少子化的環境下，能一下獲得這麼多服務業界人才，也是很大的商業價值。這些人才無論是留在既有品牌，或轉任到買方的其它業態，都能節省許多人才培育的時間。 併購咖啡品牌，主要目的居然都與咖啡本身的關係不大？那喝咖啡的人到底都跑哪去了？滿山滿谷的超商其實已經是咖啡最大也最方便的供應基地，喝咖啡已經變成門檻很低的事，所以未來的咖啡...
2020年9月29日 · 目前，整個八方雲集國際集團下共有：八方雲集、梁社漢排骨、百芳池上便當、八方台式麵屋等 4 品牌，海內外總店數約 1032 家，其中約 85% 為加盟門市。
2020年10月12日 · 從日本 Tully's Coffee 看八方雲集收購丹堤咖啡股權. 在日本街頭時常看到的塔利咖啡 Tully's Coffee，也經歷過類似上述的情況，Tully's Coffee 在 2006 年雖然營業額規模有到不小的 120 億日幣，但營業虧損達到 34 億日幣。. 在需要金源的狀況下，同年 Tully's Coffee 股票的 ...
2024年4月23日 · 經理人熱門 八分生活熱門. 分享. 收藏. 今年 4 月初，王品集團的「初瓦」與「嚮辣」兩家品牌，發生多位顧客疑似食物中毒事件，無獨有偶，八方雲集也出現食安問題，且在短短 7 個月內，爆出 4 次食安風波，令人不解。 這兩個餐飲集團都是上市公司，王品更是我國餐飲業的模範生，為什麼旗下品牌，同時出現食安問題？ 我想藉由連鎖發展的品牌策略來探討。 在連鎖品牌發展過程中，一直有一項爭論，究竟採取多品牌策略，或單一品牌策略，哪一個比較好？ 延伸閱讀： 王品食安風暴｜累計 150 例！ 初瓦、嚮辣餐廳傳食物中毒，王品提 3 大「關懷方案」 為求擴大顧客占有率，多數餐飲業者強調布局多品牌.
