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- 主攻外賣,疫情間抗跌。八方雲集目前在全台擁有近990間店,2019年營收達48.3億元,是國內前五大連鎖餐飲集團。今年上半年,全球在新冠狀病毒(COVID-19,俗稱武漢肺炎) 侵襲下觀光餐飲產業嚴重受創,根據經濟部統計處的數據,今年上半年餐飲業營業額為3,057 億元,是近20年來首次出現負成長,但八方雲集上半年營收增長4.6%、淨利增加26.6%。
- 「快餐連鎖」績效高。國泰證券指出,餐飲企業可依提供產品項目和服務範圍,區分為 CSR(Casual Service Restaurant,一般正式連鎖餐廳) 和 QSR (Quick Service Restaurant,快餐連鎖餐廳)。
- 加盟模式與成本控管。目前台股餐飲上市櫃公司,因多以直營店型態經營,須負擔較高營運成本,平均營益率僅6%。相較之下,八方雲集加盟店比重近90%,因此有較高的營益率15.4%。
2024年3月25日 · 2024.03.25 | 新零售. 【觀點】八方雲集後,誰能再征服美國人的胃?. 4個國民美食盤點:這道最有冠軍相. 台灣餐飲向海外發展,繼八方雲集、85度C之後,「潤餅」會是有優勢出海的餐點嗎?. #餐飲市場. 劉人豪. 美式速食品牌的浪潮遍布全球已30~40年 ...
2021年9月9日 · 海外部分,八方雲集目前在香港共有3品牌(八方雲集、百芳池上、八方台式麵屋)共70多間店。 針對未來海外佈局,八方雲集第一站將從美國開始,目前正在蓋中央工廠,預計2022年第1季在加州開出首間台式快餐飲複合店,將結合八方雲集招牌餐點、牛肉麵 ...
2021年6月8日 · 八方雲集表示,消費者除了選擇外食,在家利用各式半成品簡易料理也是許多職業婦女的選項,本公司不管是冷凍水餃、麵條、醬料、小菜甚至未來預計推出的調理包,均十分適合,搭配自行開發之線上購物平台,並利用超過千家門店作為販售或取貨通路,皆為工廠及門店增加營收來源。 八方雲集許多食材透過中央工廠自行生產,但還有外購料比例,八方雲集表示,將朝上游發展,未來會針對多品牌共同食材進行評估,若達規模經濟則納入自行生產項目。 此外,本公司生產原料使用量龐大,例如過去從市場購買高麗菜轉變為與農民合作以契作方式取得,不僅達到成本控制,也掌握原料來源及安全性,因此計畫從原料需求者轉為原料供給者,進一步擴大中央工廠的優勢。 延伸閱讀. IC設計毛利比晶圓代工高? 力積電黃崇仁:馬上漲價!
2021年7月20日 · 八方雲集財務長邱忻怡表示,在取得丹堤股權後的近9個月時間,公司主要在盤整門店、調整菜單與設計店型,對於大家關心能否看見「吃鍋貼配咖啡」的情況,目前並沒有類似規劃,而是希望在第4季前推出以外帶為主的新店型,同時會增加茶飲選項。 八方雲集規劃的新丹堤咖啡店型,將主打外帶服務,並增加茶飲選項。 圖/ 八方雲集. 邱忻怡指出,丹堤咖啡屬於中價位品牌,過去缺點在於「外帶營收占比太低」,加上市面上仍有85度C、cama café等對手存在,短期來看的確落後。 但她認為,丹堤咖啡的競爭機會不限於台灣,像是香港市場除了星巴克較有優勢外,並沒有太多連鎖咖啡品牌出現。 不只有鍋貼! 海外朝複合店目標邁進. 八方雲集在台灣主要販售鍋貼、水餃,外界以為他們對飲品市場較為陌生。
2020年9月28日 · 目前,整個八方雲集國際集團下共有:八方雲集、梁社漢排骨、百芳池上便當、八方台式麵屋等4品牌,海內外總店數約1,032家,其中約85%為加盟門市。 隨著未來門店數增加,意味著需投入更多資源在店面管理、品牌形象維護。 值得注意的是,八方雲集雖是餐飲品牌,但在他們的營業收入比重中,「餐飲服務」卻非占最大宗,2019年貢獻比重為17.33億(35.87%),反倒是食品加工營收比重超過26.04億(50%),且和前年相比呈現餐飲收入略減、食品營收微增現象,這可能跟這間台灣鍋貼王的逐年營運成長來自加盟,而不是直營店鋪的增加有關。 再從企業發展歷程來觀察,八方雲集近年來的發展腳步相對創業早期快速。
2020年10月7日 · 1. 獨特商業模式突破獲利天花板:八方雲集、鼎泰豐、コメダ珈琲店. 2. 台日連鎖餐飲主要業態:台灣餐廳&外帶飲料、日本快餐速食&咖啡店. 3. 連鎖餐飲下一個戰場:雲端餐廳、自有品牌. 台日連鎖餐飲獲利能力PK。 (點圖可放大) 圖/ 未來流通研究所. 要比較跨國同產業之間的獲利能力,「營業利益率」是企業經營最直接的獲利能力指標,除了直接銷售成本之外,更涵蓋了管銷費用、員工薪資等營業費用,在評估服務業獲利能力時,是比毛利率更合適的比較數據。 此外,「營業利益率」反映的是本業的經營能力,對於業外損益、不同國別的資金成本水準以及槓桿操作程度等皆不涉入,因此更能聚焦在跨國同產業之間經營成效的比較。