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  2. zh.wikipedia.org › zh-hant › 氣炸鍋氣炸鍋 - 維基百科，自由的百科全書

    原理. 參考資料. 延伸閱讀. 氣炸鍋. 繁體. 工具. 維基百科，自由的百科全書. 提示 ：此條目頁的主題不是 高壓鍋 。 氣炸鍋 （英語： Air fryer ）為一種電子 炊具 ，用空氣替代原本熱油加熱，讓食物變熟，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果，是 對流恆溫烤箱 （英語：Convection oven） 的縮小版 [1] 歷史 [ 編輯] 原始專利由Turbochef Technologies於2005年申請，主要針對大型連鎖酒店和飲食店 [2] 。 2010年，荷蘭品牌 飛利浦 在 柏林國際消費電子展 （英語：Internationale Funkausstellung） （IFA）上推出了新型廚房用具Airfryer。

  3. zh.wikipedia.org › zh › 氣炸鍋氣炸鍋 - 维基百科，自由的百科全书

    30种语言. 不转换. 工具. 维基百科，自由的百科全书. 提示 ：此条目页的主题不是 高压锅 。 氣炸鍋 （英語： Air fryer ）為一種電子 炊具 ，用空氣替代原本熱油加熱，讓食物變熟，令食材無需滾油也能達到近似油炸的效果，是 對流恆溫烤箱 （英语：Convection oven） 的縮小版 [1] 歷史 [ 编辑] 原始專利由Turbochef Technologies於2005年申請，主要針對大型連鎖酒店和飲食店 [2] 。 2010年，荷蘭品牌 飛利浦 在 柏林國際消費電子展 （英语：Internationale Funkausstellung） （IFA）上推出了新型廚房用具Airfryer。 它是使用獲得專利的Rapid Air技術開發的 [3] 。 原理 [ 编辑]

  4. zh.wikipedia.org › wiki › 寶林茶室中毒案寶林茶室中毒案 - 维基百科，自由的百科全书簡

    寶林茶室中毒案為2024年臺灣一宗重大食物中毒事件。3月下旬，臺北市信義區遠百信義A13寶林茶室疑似處理食物不當導致滋生唐菖蒲伯克氏菌（學名：Burkholderia gladioli），並分泌邦克列酸（英語：Bongkrek acid），導致19日起[6]有多名食客食物中毒就醫。截至4月28日 ...

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  6. zh.wikipedia.org › zh-cn › 氣炸鍋气炸锅 - 维基百科，自由的百科全书簡

    2024年2月11日 · 气炸锅 （英语： Air fryer ）为一种电子 炊具 ，用空气替代原本热油加热，让食物变熟，令食材无需滚油也能达到近似油炸的效果，是 对流恒温烤箱 （英语：Convection oven） 的缩小版 [1] 历史 [ 编辑] 原始专利由Turbochef Technologies于2005年申请，主要针对大型连锁酒店和饮食店 [2] 。 2010年，荷兰品牌 飞利浦 在 柏林国际消费电子展 （英语：Internationale Funkausstellung） （IFA）上推出了新型厨房用具Airfryer。 它是使用获得专利的Rapid Air技术开发的 [3] 。 原理 [ 编辑]

  7. zh.wikipedia.org › zh-tw › 好味小姐好味小姐 - 維基百科，自由的百科全書

    好味小姐是由陳璻安、黃奕傑、尤葦帆共同創建的品牌及YouTube頻道，以貓咪食譜為主 [1] [2]，其共同成立寵物相關公司 [3]，品牌口號為「養隻貓、做頓飯，一起過日子」 [4]。另有一個YouTube生活類型「好味小姐腦波弱」，同時也有Podcast「好味小姐開束縛我還你原型」。

  8. zh.wikipedia.org › zh-tw › 燜燒鍋燜燒鍋 - 維基百科，自由的百科全書

    工具. 一種有內鍋的保溫瓶炊具. 燜燒鍋 ，一種用來 燜燒 並具有內外膽的烹調器具。 功能原理 [ 編輯] 加熱 [ 編輯] 烹飪時內鍋的溫度將高於食材的 沸點 ，可使加熱設施直接對內鍋進行加熱，進而使食材被煮熟。 保溫功能 [ 編輯] 因內鍋儲存了大量的餘熱，且外鍋有隔熱良好的保溫材料，此時置入外鍋中，可將內鍋儲存的熱能用於持續加熱食材，屬於較節能的鍋具 [1] 。 同品項之間的差異 [ 編輯] 燜燒鍋的效果取決於內鍋的儲熱能力和外鍋的保溫能力。 參考 [ 編輯] ^ Vacuum Flask Cooking - incredibly efficient cooking - Green Cooking Wiki. [2021-03-02]. （原始內容 存檔 於2020-11-28）.

  9. zh.wikipedia.org › zh-tw › 壓力鍋壓力鍋 - 維基百科，自由的百科全書

    壓力鍋利用 液體 在較高 氣壓 下 沸點 會提升這一物理現象，對 水 施加 壓力 ，使水可以達到較高 溫度 而不 沸騰 ，以加快燉煮食物的效率。 在高 海拔 地區，利用壓力鍋可避免水沸點降低而不易煮熟食物的問題。 其優點在於省時及節能，缺點在於不正確操作或有瑕疵時，有可能會 爆炸 造成傷害。 亦有人稱使用壓力鍋所烹調出來的食物的味道會遜於傳統小火慢燉。 歷史 [ 編輯] 大約在1864年，喬治·葛布羅德製作的壓力鍋. 法國物理學家 丹尼斯·帕潘 主要研究蒸汽，他在1679年發明了高壓蒸鍋（steam digester）。 它氣密性良好，通過增大氣壓來提高水的沸點，達到縮短烹飪時間的目的。 1681年，他把他的發明帶到了位於倫敦的英國皇家學會，這個發明卻被當作一個實驗器材。

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