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2024年3月26日晚，台北市卫生局收到医院通报称，有6人在台北市信义区一家名为“宝林茶室”的素食餐厅用餐后出现疑似食物中毒症状。 [1] 事件伤亡. 播报. 编辑. 截至2024年3月26日，其中一名男子用餐后出现不适，送医后死亡，死因被认定为酸中毒。 疑似中毒者中还有两人在重症监护室救治。 [1] 截至2024年3月28日，该起疑似食物中毒案已有18例通报案例，其中2人死亡，5人在重症监护病房抢救，1人在普通病房，另有10人治疗后好转。 [2-3] 2024年4月1日，根据台湾卫生福利部门通报，台北市“宝林茶室”事件已累计通报29例，其中2人死亡，5人在重症监护病房抢救，2人在普通病房，另有20人治疗后好转。
宝林茶室是台北市 信义区 的一家素食餐厅。. [1] 2024年3月，台北市卫生局收到医院通报称，有6人在宝林茶室用餐后出现疑似食物中毒症状，其中1人死亡。. [1] 4月29日，事件再增1例死亡，已造成4人死亡，仍有2人住院治疗中。. [4] 最新新闻. 台北食物中毒事件再 ...
- 概览
- 病因
- 临床表现
- 检查
- 诊断
- 治疗
- 预防
疾病症状
细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。根据临床表现不同，分为胃肠型食物中毒和神经型食物中毒。胃肠型食物中毒多见于气温较高、细菌易在食物中生长繁殖的夏秋季节，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状为主要特征。
引起胃肠型食物中毒的细菌很多，常见的有：
1.沙门菌属
以鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌、鸭沙门菌和猪霍乱沙门菌较为多见。多种家畜、家禽、鱼类、飞鸟、鼠类及野生动物的肠腔及内脏中能查到此类细菌。细菌由粪便排出，污染饮水、食物、餐具，尤以新鲜肉类、蛋品、乳类较易受污染，人进食后造成感染。
2.副溶血性弧菌
广泛存在于海鱼、海虾、海蟹等海产品，及咸菜、腌肉等含盐较高的腌制品中。生存能力强，但对酸和热极敏感。
3.大肠埃希菌
潜伏期短，常于进食后数小时发病；沙门菌有时可达2～3日，O157:H7多在3日左右。主要表现为不同程度的中、上腹持续性或阵发性绞痛、呕吐、腹泻等。可有畏寒、发热、头痛、乏力、脱水、酸中毒、休克等表现。
金葡菌和蜡样芽胞杆菌食物中毒时呕吐尤为剧烈，呕吐物可呈胆汁性，可带有血液或黏液。腹泻每日数次至10余次不等。多为黄色稀便、水样便或黏液便。鼠伤寒沙门菌食物中毒时，粪便具有腥臭味，有时可见脓血便。O157:H7型肠出血型大肠埃希菌（EHEC）食物中毒可呈非出血性腹泻、出血性肠炎、溶血性尿毒症综合征（HUS）等不同表现。副溶血弧菌食物中毒常可出现血性腹泻。
取患者吐泻物及可疑的残存食物进行细菌培养，重症患者血培养，留取早期及病后二周的双份血清与培养分离所得可疑细菌进行血清凝集试验，双份血清凝集效价递增者有诊断价值。可疑时，尤其是怀疑细菌毒素中毒者，可做动物试验，以检测细菌毒素的存在。
患者有进食变质食物、海产品、腌制食品、未煮熟的肉类、蛋制品等病史。共餐者在短期内集体发病有重要的参考价值。主要为急性胃肠炎的临床特征病程较短，恢复较快。结合实验室检查可确诊。
本病病程较短，应以对症治疗为主。
1.一般治疗
卧床休息，早期饮食应为易消化的流质或半流质饮食，病情好转后可恢复正常饮食。沙门菌食物中毒应床边隔离。
2.对症治疗
呕吐、腹痛明显者，可口服丙胺太林（普鲁本辛）或皮下注射阿托品，亦可注射山莨菪碱。能进食者应给予口服补液。剧烈呕吐不能进食或腹泻频繁者，给予糖盐水静滴。出现酸中毒酌情补充5%碳酸氢钠注射液或11.2%乳酸钠溶液。脱水严重甚至休克者，应积极补液，保持电解质平衡及给予抗休克处理。
3.抗菌治疗
1.管理传染源
一旦发生可疑食物中毒后，应立即报告当地卫生防疫部门，及时进行调查、分析、制定防疫措施，及早控制疫情。
2.切断传播途径
认真贯彻《食品卫生法》，加强食品卫生管理。对广大群众进行卫生宣传教育，不吃不洁、腐败、变质食物或未煮熟的肉类食物。
0. 由于食入霉变食品引起的中毒叫作真菌性食物中毒（fungousfoodpoisoning），近年来这方面的报道渐多有些是急性中毒，死亡率极高；有些是慢性中毒，可发生癌变已引起全世界的广泛重视。 中医病名. 真菌性食物中毒. 就诊科室. 消化内科,急诊科. 常见发病部位. 全身. 常见症状. 头痛 昏迷 瞳孔异常 腹泻 恶心与呕吐 胸痛 便血 腹痛. 目录. 1 简介. 2 病因. 3 症状. 4 报道. 5 检查与治疗. 检查. 治疗. 6 鉴别与预防. 鉴别. 预防. 7 相关新闻. 简介. 播报. 编辑. 疾病名称：真菌性食物中毒. 所属部位：全身. 就诊科室：消化内科,急诊科. 症状体征： 头痛 昏迷 瞳孔异常 腹泻 恶心 与 呕吐 胸痛 便血 腹痛. 病因.
常见症状. 起病急，恶心、呕吐，中上腹痉挛疼痛，腹泻. 目录. 1 病因. 2 临床表现. 3 检查. 4 诊断. 5 鉴别诊断. 6 并发症. 7 治疗. 8 预后. 9 预防. 病因. 播报. 编辑. 葡萄球菌属细球菌科，为球形或椭圆形，革兰阳性细菌。 该毒素有八个血清型即AB，C1，C2，C3D，E和F。 同一菌株能产生两型或以上的肠毒素，但常以一种类型毒素为主。 A型与E型、B型与C型之间，分别有交叉免疫存在。 各型肠毒素都可引起 食物中毒 ，但以A型、D型肠毒素引起 食物中毒 最多见，B型C型次之。 肠毒素对人的中毒剂量一般认为20～25μg当葡萄球菌污染食物后，在氧气不充足的条件下，温度20～30℃经4～5小时繁殖，即产生大量的肠毒素。
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2002年9月14日， 南京 市 江宁区 汤山镇 发生严重 食物中毒 事件。 作厂中学 和 东湖丽岛 工地附近部分学生和民工因食用了 油条 、 烧饼 、麻团等食物后陆续发生呕吐、吐血等中毒症状，一共造成42人死亡，300多人中毒。 经查明 陈正平 在南京市江宁区汤山镇经营“菊红”面食店期间，为琐事与汤山镇“正武”面食店业主陈宗武发生矛盾。 陈正平见陈宗武面食店生意兴隆，遂怀恨在心，意图报复，所以用 毒鼠强 害死客人。 此次事件是1949年以来全国最重大的中毒案。 南京市中级人民法院 一审判决陈正平死刑，剥夺政治权利终身。 陈正平提出上诉， 江苏省高级人民法院 驳回上诉 ， 维持原判 。 陈正平于2002年10月14日被执行枪决。 [1] 中文名. 南京汤山投毒案. 案件类型. 投毒案.
