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從日本農協推動「本土品牌」銷售 揭日本農產直銷大策略（中）. 「本地生產，本地消費」的概念不僅有利於生產者，對於在地居民也能充分認識當地農產品。. （圖片提供／CC0 Public Domain）. 宮城生協從1970年代便開始積極和一些有理念的農協（如綠野農協）在 ...
農傳媒. 20190329. 日本喊出希望在2020的農產品外銷產值要達1兆日圓的目標，為了達到此目的，佐賀大學副校長田中宗浩29日在「冷鏈物流生態系之創新營運模式高峰會」中表示，日本近年研發包括紙箱、保鮮劑等技術，讓農產品出口耗損率降至5%，協助日本農產 ...
成功外銷香港 日本 、新加坡也有潛力 振鈁有限公司與嘉楠食品工業股份有限公司是國內2家外銷意願積極、且有實績的丸類生產業者，主產品均包括肉類貢丸與海鮮丸。振鈁的品牌為「阿中丸子」，豬肉貢丸的原料肉來自中央畜牧場與台糖公司的熟齡 ...
進字紅圈的正字標記始終如一，因為丸的日文意即圓形，發音maru近馬路，也被在地人稱為「馬路進」或「馬露醬」。 與馬記香油、紙包醋並列基隆小吃三寶，是大腸圈、天婦羅等在地小吃的絕配。 【中南部鄉親賞】東泉辣椒醬. 中南部一帶的辣椒醬多為「米醬」，以糯米漿增加稠度，質地接近醬油膏。 地方鄉親各有所好――除了名氣響叮噹的臺中東泉辣椒醬，還有彰化蕃姜醬、雲林斗南赤羌醬跟北港花生辣醬、臺南雙雞牌辣醬跟白辣椒醬、屏東的金松辣椒醬等等，吃什麼辣椒醬，就知道你是哪裡人。 【配飯開胃賞】剝皮辣椒. 花蓮栽種的百香、神香辣椒肉厚皮薄，在冬春兩季尚未轉紅時採下，油炸分離皮肉，剝皮去籽後以獨門配方醃漬。 入味又多汁的剝皮辣椒，不只是讓人多扒一碗飯的開胃漬物，連同醬汁煮成剝皮辣椒雞湯，溫和適中的辣讓身子暖呼呼。
日本的農產品直販所大約在1993年開始，主要是由日本的當地的農會或是當地農民共同組織籌資所發起的，一般來說，直販所除了常見的大型的販賣設施以外，也包括了由單獨農民利用自己的農田周圍或是自家農宅前販賣的設施。. 最開始直販所的構想是希望能 ...
人們來士東市場已不全然為了買菜，它是姐妹淘約會日的去處，裡頭不乏身著one piece洋裝、腳趿穆勒鞋散晃的婦人，這裡是菜市場界的大葉高島屋。. PROFILE. 蘇凌 臺灣藝術大學戲劇系畢業，本業應該是劇場，但更常進菜場，並龜速於粉專「蘇菜日記」記錄市場的 ...
在日本進口冷藏豬肉市場部分，他認為，近20年來冷藏保鮮技術有進步，但幅度不大，主要是日本對熟成豬肉有偏愛，利用運輸過程讓豬肉熟成，成功打進日本餐飲市場。. 黃存后進一步表示，熟成豬肉的肉質較為軟嫩，許多日式豬排店就強調使用熟成肉，使得 ...
