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2024年5月9日 · 你的早餐都吃什麼？中西式早餐選擇多，但是，仍有近六成國人自認早餐營養不均衡！台灣癌症基金會新發表《國人早餐選擇及身體健康表現調查》，發現國人身體健康表現以缺乏活力、容易感到疲倦為最大困擾，其
2024年5月8日 · 早餐吃什麼最健康？ 想要健康攝取早餐，兼顧營養均衡，徐桂婷提醒注意3要點： 增加纖維攝取：富含纖維質的食物包含全穀雜糧類、蔬菜類及水果類，這些食物除了高纖以外，同時也是維生素、礦物質及植化素豐富的食物，能夠促進腸胃健康及維持免疫力。
2024年5月9日 · 然而調查中發現，早餐有吃水果者的身體健康及身心狀態指數表現最佳，故若能在早餐加入高營養密度水果，能以最輕鬆且高效的方式提升健康。 國人最常吃的前10名早餐組合，可注意到幾乎為高碳水食物，蔬果攝取量明顯偏低。（圖／台灣癌症基金會提供）
2023年11月18日 · 以下就來跟大家分享早餐該如何選擇優質好食物，既能增加飽足感，還能延緩胃排空，減少整天午餐與宵夜的攝取量。 起床一小時內吃高蛋白早餐. 高蛋白早餐這樣吃：水煮蛋、牛肉、乳製品、無糖豆漿等。 文獻指出，攝取高蛋白質早餐可增加飽足感、延緩胃排空，還可減少整天午餐與宵夜的攝取量。 假設早餐吃了香雞蛋吐司 (390大卡)，你要選哪個? A.中冰奶 (210大卡，油脂類與糖) → 共600大卡 蛋白質佔早餐總熱量8% B.中甜豆漿 (190大卡，低脂豆魚肉蛋類與糖) → 共580大卡 蛋白質佔早餐總熱量15.3% C.無糖豆漿 (72大卡，低脂豆魚肉蛋類) → 共462大卡 蛋白質佔早餐總熱量19.2% (根據新版每日飲食指南建議健康人蛋白質比例介於10~20%為佳)
2024年5月12日 · 避免「短命瘦」原則1：增加營養吸收率. 食慾不好、消化不好、吃太少，經常是消瘦衰弱的原因之一。 朴醫師提醒，過瘦的人在消化吸收的能力上也會偏弱，加上飲食在腸胃停留過久，也會導致食慾下降，此時千萬不能忽略米飯的攝取，因為富含纖維素、礦物質及各種維生素，藉由不同的穀物種類或料理方式，也可以大大增加營養的吸收效率！ 例如消化弱的人又需要增重的人，可以少吃糯米飯、改成吃白米或粥，更容易吸收營養，也不會因為飽太久而吃太少。 避免「短命瘦」原則2：重視調味及營養密度. 「脾胃機能較差的民眾，若是吃到味道太淡的飲食，會容易出現嘔吐的症狀。
2023年12月1日 · 一項發表在《人類神經科學前沿》雜誌上的研究證實，吃早餐有助於恢復肝醣存量，並使胰島素維持穩定。 早餐帶來的積極影響會維持一整天。 一項研究顯示，每天吃早餐的女性的進食量，要比那些不吃早餐的女性來得少。 換句話說，她們一天中不會暴飲暴食，因為從一開始就吃得飽。 吃早餐最引人注目的理由是能讓你更加享受生活。 一項針對現代舞者的研究，觀察了其中一些舞者在上課前能吃能量棒，而另一些舞者在上課前只能喝水不准進食的情況。 研究發現，吃能量棒的舞者血糖值要比禁食的舞者高，這點很重要，因為血糖降低與餓怒直接相關。 為避免餓怒發生，我們要維持血糖穩定。
2024年1月27日 · 均衡飲食：因早餐用餐時間通常較不足，民眾常選擇麵包等以醣類為主的食物，建議多增加蔬菜以攝取膳食纖維，多吃肉類、雞蛋增加蛋白質，不要只吃醣類。
