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  1. 2015年10月29日 · 29-10-2015. (明報製圖) 世界衛生組織(WHO)轄下的國際 癌症 研究機構(The International Agency forResearch on Cancer公布將加工肉類評定為1類致癌物」,即包括香腸煙肉火腿牛肉乾等加工肉類並指每日進食50克加工肉類會令患大腸癌風險增加18%不過加工肉經常出現在市民的日常餐單中例如早餐就常吃火腿通粉餐蛋三文治等,《明報加拿大版便找來營養師教吃避癌早餐」,例如用魚類或雞肉替代火腿夾麵包等。 加拿大註冊營養師許楚珊指出,加工肉通常加硝酸作防腐劑﹐與肉類的蛋白質混合﹐便產生亞硝酸鹽﹐因而會有致癌危險。

  2. 2019年1月11日 · 香港蘋果日報. 潘仕寶指出臨床上有不少病人會擔心雞肉牛肉或雞蛋有機會致癌或屬發物」 (容易引起誘發某些疾病),怕影響病情而一刀切戒掉,「他們會以為豬最好餐餐吃豬肉但豬肉是紅肉吃太多可能與大腸癌有關」,建議避免只吃一種肉類。 另外,曾有病人誤解吃雞蛋、牛肉會阻礙傷口癒合,結果戒掉這些食物,耽誤了傷口復原時間。 在營養學角度,蛋白質是製造膠原蛋白的原材料,潘仕寶稱,要幫助傷口癒合,同時需適當攝取膠原蛋白、維他命C及鋅質。 若無故戒掉含豐富蛋白質的食物,有機會同時缺乏鋅質,也影響術後康復及導致肌肉流失問題。 癌症病人或正在康復的民眾不應人云亦云去戒口,有疑惑宜諮詢醫生或營養師意見。

  3. 2015年10月28日 · 歸 根 究 柢 , 除 了 食 物 本 身 脂 肪 含 量 極 高 外 , 份 量 過 多 也 是 致 命 點 。 究 竟 早 餐 應 該 吃 多 少 ? 根 據 食 物 金 字 塔 , 完 美 組 合 是 1-2 碗 通 粉 / 米 粉 或 2-4 片 麵 包 , 配 半 碗 蔬 菜 和 約 2 兩 肉 , 飲 料 可 選 1 杯 奶 品 類 補 充 鈣 質 。 今 天 介 紹 的 「有 營 早 餐」 — 三 色 蔬 菜 雞 絲 湯 通 粉 可 說 是 模 範 了 ! 三 色 蔬 菜 鋪 滿 湯 碗 , 湯 底 清 甜 不 膩 , 絕 非 一 般 味 精 湯 可 比 。 驟 眼 以 為 這 個 套 餐 份 量 少 , 其 實 絕 對 足 夠 一 位 中 等 身 形 男 士 的 需 要 。

  4. 2018年12月20日 · 銘琪癌症關顧中心註冊營養師潘仕寶表示食物中的天然激素與患癌風險無關包括雞和牛奶含有的天然激素大豆食品及其他蔬果所含的植物性激素進食亦毋須過份憂慮。 潘指,臨床上有不少病人會擔心雞肉、牛肉或雞蛋,有機會致癌或屬發物,怕影響病情,而一刀切戒掉,「佢哋會以為豬最好,餐餐食豬肉,但豬肉係紅肉,食太多可能與大腸癌有關」,建議避免只吃一種肉類。 另外,曾有病人誤解吃雞蛋、牛肉會阻礙傷口癒合,結果戒掉這些食物,耽誤了傷口復原時間。 在營養學角度,蛋白質是製造膠原蛋白的原材料,潘稱,要幫助傷口癒合,同時需適當攝取膠原蛋白、維他命C及鋅質。 若無故戒掉含豐富蛋白質的食物,有機會同時缺乏鋅質,也影響術後康復及引致肌肉流失問題。 癌症病人或康復者不應人云亦云去戒口,有疑惑宜諮詢醫生或註冊營養師意見。

  5. 2021年12月16日 · 我便先了解病人平日三餐是食些什麼病人早餐是食得嗰位充足的反而是中午或者下晝吃的飯和粥比以往少了很多。 病人一點也不覺得肚餓, 而且口又有乾,佢話就算係食新鮮蒸雞也沒有味道覺得非常沒趣味, 好似食橡筋一樣。 家人給他的補品很多 ...

  6. 2018年11月23日 · 陳續稱,都市人日常飲食習慣都是多肉少菜,若以豆類、堅果類蛋白質取代部分肉食蛋白質,如多果仁、杏仁、腰果及豆腐製品等,有助阻止游離基對身體傷害,減低患癌機會, 亦可以飲用杏仁奶、燕麥奶代替一般牛奶。 他提醒,目前未有定論證明素食可減低患癌風險。 防癌13招. 1. 切勿吸煙和咀嚼任何煙草類產品. 2. 保持正常體重,要過重或過輕。 3. 每天進行最少30分鐘的帶氧運動,例如游泳、跑步等。 4. 高脂、高糖的食物含有高熱量,容易致,增加患癌風險,應避免進食。 5. 高鹽、醃製食品如鹹魚、豆腐乳、榨菜等增加患癌風險,應避免進食。 6. 多不同種類的蔬菜、水果、穀類、豆類等高纖食品。 7. 少吃紅肉(牛、豬、羊等)及加工肉類(香腸、午餐肉、火腿等)。 8. 盡量要攝取任何酒精飲品。

  7. 2013年8月19日 · 學童礙於功課繁忙生活節奏急促早上醒來往往沒有時間吃早餐甚至每日早晚三餐也不定時用餐的時候又狼吞虎嚥這樣很容易引致胃部不適。 2 偏食 小孩子最喜歡薯片、汽水、糖果等不健康的小食,容易引致過胖和蛀牙。

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