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不加蛋和牛奶製成的吐司
- 為什麼叫「生」吐司？ 生吐司為一種不加蛋和牛奶製成的吐司，吐司邊的比例少，整個麵體非常鬆軟。 生吐司來自於日本，顧名稱含意和日文有關，「生」字有多種解釋，而用在吐司上並非指不熟，或是烤不熟的。
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生吐司怎麼保存?
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生吐司在紅什麼？今天就讓編輯帶大家認識生吐司與一般吐司的差別，還要教大家如何判斷吐司的新鮮度，以及如何保存生吐司的美味狀態。享受美味生吐司的學問都藏在這裡！
2021年3月3日 · 生吐司柔軟濕潤、做工複雜 原為設計給銀髮族吃. 為什麼叫「生吐司」？. 日本生吐司創始店「乃が美」表示，取名生吐司的用意，是想表現「濕潤、入口即化、一到嘴邊就融化」的口感。. 生吐司口感比一般吐司鬆軟濕潤，吃完手上奶油味重。. 安堤生烘焙店長 ...
2020年10月16日 · 生吐司最初的研發靈感來自於阪上雄司某次於老人安養中心，觀察到許多老人家因吐司邊過於乾澀、不易入口的狀況，為此投入長時間的研發工作，最後才開發出連吐司邊都柔軟好吃的生吐司。
2020年10月21日 · 近期最夯的「生」吐司到底是什麼吐司？. 濃郁的「生」巧克力定義是什麼？. 日本電視很常見的「生」中継又是什麼意思？. 這些「生」字都讓人似懂非懂，連日本人都很常Google，這篇一次幫大家解答！. 圖片來源： FASHION PRESS. 「生」吐司：不是生吃吐司！. 生 ...
2020年10月13日 · 「生」字意指「直接吃就很好吃，吐司邊柔軟蓬鬆入口就在你嘴裡融化。 而這股生吐司風潮吹進台灣後，許多麵包店雖標榜是生吐司，但實際作法各家不一，卻也有人誤以為生吐司就是沒烤熟的吐司，其實是錯誤的概念。 整體來說生吐司還是得要烤熟才能出爐，只是除了原料液態比例較一般吐司更高外，烘焙溫度也是生吐司的成敗關鍵。 撰文＝蔡幸儒. 隨著日本麵包店「嵜本SAKImoto Bakery」來台後大排長龍供不應求，也將紅遍日本各地的「生吐司」風潮帶進台灣，近半年來從麵包店、超商超市到連鎖賣場，都陸續搶著推出生吐司！ 但這人手一條、搶破頭的生吐司究竟憑什麼讓人吃過人人誇？ 網路影片提及的 生吐司只有7分熟 又是真的嗎？ 從日本紅進台灣！ 「生吐司」不是真的「生」！
2021年2月2日 · 生吐司為一種不添加蛋奶類而製成的吐司，吐司邊佔體比例較傳統吐司少，整個麵體非常鬆軟。 生吐司來自於日本，顧名稱含意和日文有關，「生」字有多種解釋，而用在吐司上並非指不熟或是烤不熟的。 圖源: SAKImoto Bakery 嵜本 高級生吐司專門店. 「生」的解釋. 在日文中表示「新鮮」 表未加工過的，故生吐司又指不需要烤過直接吃就很好吃的吐司. 意指含鮮奶油的，因鮮奶油的日文寫作「生クリーム」，而生吐司含鮮奶油，吃下去會有入口即化的感覺. 不熟的，如生食. 生吐司研發者阪上雄司取名的靈感來源為生巧克力，意指直接吃就很好吃，入口即化。 對於「生」字的由來目前有兩種常見的說法。 首先，生巧克力指的是含鮮奶油的巧克力，用在生吐司上同樣是指含有鮮奶油的吐司，兩者吃下去皆會有 入口即化 的感覺。
