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合作社的紅豆來自紅豆的故鄉－－屏東萬丹鄉，提供給我們紅豆的沈福來伯伯，他不僅是台灣種植有機米的先驅，也在1990年得到「全國十大農民」的殊榮，可以說是萬丹紅豆的指標性人物。 目前已七十多歲的他，依舊熱中農事，應該可稱得上是台灣農業界的「國寶」。 主要種植香米的福來伯，利用稻米休耕期種紅豆，分解稻田留下的養分，提高土壤裡的「氮肥」，用自然的方法讓土壤更營養，幫助下一期水稻的生長。 傳統日曬紅豆 不用除草劑. 擁有黝黑皮膚，憨直笑容的福來伯，遵循著古法種植紅豆，完全不用除草劑。 也因為這樣，福來伯每每都得頂著日頭，彎著腰拔掉生長旺盛的雜草。 耐心等到採收時節，福來伯便會下到田裡，來回穿梭，將藏著一顆顆渾圓紅豆的豆莢小心地摘下來，再趕快堆疊在田間曝曬，讓紅豆吸滿萬丹暖暖的陽光。
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蝦皮購物 美食、伴手禮 烘焙食材、南北雜貨 豆類、五穀雜糧 萬丹9號有機紅豆 2024年新豆（不噴灑落葉劑農藥）產地直送（散裝）1台斤110元. 分享: 0. 萬丹9號有機紅豆 2024年新豆（不噴灑落葉劑農藥）產地直送（散裝）1台斤110元. 尚未有評價. 5. 已售出. 匿名檢舉商品. $110. 多件優惠. 買 (>=10) 件 $105. 查看更多. 運送. 免運費. 滿$499，免運費. 運送 到. 中正區, 臺北市. 運費. $60. 數量. 還剩1件. 延長訂單撥款 蝦皮購物保障你的交易安全：我們只會在買家確認收到商品後，才會撥款給賣家！ eric481. 11小時前上線. 查看賣場. 商品評價 16. 聊聊回應率 34% 加入時間 4年 前. 商品 29.
2024年1月23日 · 農場位於屏東萬丹隔壁的大湖里，從104年開始轉型友善耕種，種植全程依循有機規範，採有機治劑防制蟲害，施用適量有機肥。 紅豆烹煮小建議： 煮出鬆軟綿密的紅豆最重要的秘訣就是「用悶的」，比起煮前冷水浸泡，用電鍋煮紅豆煮兩次，在兩次中間悶熟30分鐘更有效。 電鍋煮紅豆湯： 1．清洗後不用泡水，直接用電鍋分兩次煮。 2．第一次煮：外鍋1杯水，跳起來之後不要開鍋蓋。 3．不要開鍋蓋，讓紅豆在裡面燜煮30分鐘。 4．煮第二次前加適度的糖，這時候再加糖才不會影響紅豆熟度。 5．第二次外鍋3/4~1杯水，熟了就起鍋，簡單方便。 ．小秘方 ：加入適量陳皮燉煮，健脾消脹，另有一番風味。 ．紅豆水： 取適量紅豆，放入保溫瓶中，加入熱開水，浸泡8~12小時，就有安全又健康的紅豆水可以喝，浸泡的紅豆也可另外食用。
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產銷班介紹. 紅豆產業簡介. 紅豆小知識. 紅豆料理食譜. 紅豆產業簡介. 栽種起源： 屏東縣種植紅豆始於民國50年代，當時所播種的紅豆是台灣原生種，種子為來自嘉義阿里山的再來種紅豆，萬丹鄉民正式田間試種成功，不到三年，紅豆成為萬丹地區二期稻作後之裡作主要經濟作物，由花麗豆、十石 (黃豆)、地瓜改種紅豆；因產量高、品質優，適於糕餅內餡，商機大，加上蓬萊米取代在來米，生長日數縮短，裡作期間長，更加適合種植紅豆，後來商人外銷紅豆至日本，引起屏東縣各鄉鎮種植紅豆之風潮，甚至高雄的大寮、美濃地區，北至台南都有人種植。
2014年8月26日 · 屏東縣. 萬丹紅豆是田裡的紅寶石。 採收後的高雄九號，用布磨過，一顆顆油亮發光。 一千八百公頃紅豆田，品質、單位面積產量世界數一數二。 萬丹的紅豆吃一口就知道不一樣，「皮薄、氣味香、較鬆，又容易煮，」 農友郭榮和說。 「紅豆與萬丹人感情綁得很緊，」萬丹農會總幹事張枝烈說。 紅豆約雙十節前一星期播種，春節前採收。 張枝烈小時候家裡種紅豆，假日就到田裡用鐮刀幫忙收割，讓紅豆自然乾燥。 紅豆收成後，遇到過年發紅包，孩子要開學。 「巴望著紅豆價格好，學費有著落，」他說，萬丹遊子到中北部，還是很關心家鄉父母紅豆的價格。 農會自二 七年起舉辦「萬丹國際紅豆節」，又開發出紅豆酥、蜜汁紅豆等產品，讓萬丹紅豆紅不讓。 張枝烈的大舅用木柴煮紅豆，他的表姊在萬丹市場用古法手作紅豆餅，內餡豐厚，可以吃到整顆紅豆。
其他人也問了
萬丹紅豆是什麼?
有機栽種紅豆真的難得嗎?
大顆暴漿紅豆餅一個要多少錢?
紅豆是澱粉類嗎?
