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2023年5月23日 · 薑黃粉VS膠囊，哪種更適合吸收？. 不只抗發炎 外敷和腸炎治療效果好. 健康2.0. 2023年5月23日. 近年來保健食品薑黃在全球受到廣泛關注。. 胸腔暨重 ...
2022年11月17日 · 薑黃粉、薑黃錠、薑黃飲品有哪些？ 我又該怎麼選？ 近幾年薑黃成為討論度非常高的食品，無論是日常保健或是料理入菜，薑黃都可以發揮非常大 ...
2016年12月20日 · 依據品種和開花季節的不同，薑黃可分為「春薑黃」、「紫薑黃」和「秋薑黃」三種，顏色越深，薑黃素含量也越多，原則上薑黃素含量由高而低為 ...
2023年6月9日 · 6大功效一次看. 薑黃又稱寶鼎香，以根莖磨成的深黃色粉末為咖哩的成份之一，味苦而辛，帶點土味。 薑黃含有「薑黃素」具抗發炎、助減肥、防癌、防失智等功效。 張珮蓁營養師 表示，薑黃因富含薑黃素而具有強抗發炎抗氧化的效用，具體實證研究效果有以下6種： 1. 抑制慢性發炎. 據《 美國國家生物技術中心（NCBI）...
2021年1月11日 · 專家3招教你如何挑選. 薑黃素雖然具有許多保健功效，其化學結構卻不利於人體吸收。 近年來研究顯示，奈米化能有效提高薑黃素的生物利用率，因此，奈米化的薑黃素產品在市面上隨處可見。 其實，把薑黃與其他食材一起煲湯，就能獲得奈米化的薑黃素，但時間至少要十小時；另一個方法是將薑黃與胡椒一起烹調，因為胡椒中的胡椒素能大大提高薑黃素的生物利用率；另外，還可以從咖哩獲得薑黃素。...
2017年6月7日 · 臨床研究報告，建議成人每日薑黃素食用量為200-250mg，然而不同品種或來源的薑黃粉所含的薑黃素含量完全不一樣，因此若購買到0.1%的薑黃粉，經 ...
2022年11月25日 · 大家對薑黃較熟悉的應該是薑黃粉，而新鮮的薑黃可切片作為煮湯用，另外，薑黃粉可以加入米飯製成薑黃飯像是東南亞料理最常出現的薑黃飯 ...
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