酵素果凍有效嗎 相關
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2020年1月1日 · 發表於《食品科學與營養綜論》的一篇研究指出，吃果乾更容易達到每日營養素的建議攝取量，特別是葉酸。 在吃不到當季水果，或者不方便攜帶新鮮水果時，水果乾是很好的替代品。 很多人擔心水果乾在加工過程中，營養素會被破壞。 榮新診所營養師李婉萍表示，水果乾保留了水果的大部分營養素種類，如膳食纖維、礦物質和多酚。 這些營養素較耐熱，在高溫下也可以保留。 美中不足的是，...
據說，這樣可以讓米飯變得非常美味。 有人試過後，發現的確如此。 冰塊讓米飯更具風味. 米中加入冰塊為何能使煮出的米飯更具風味？ 原來，加入冰塊後，水分便能滲入每粒米芯，同時，冰凍過後的白米，氨基酸增加了，風味自然更好。 此外，米中製造甜味的分解酵素通常會在80度時就停止分解，加入冰塊後，可以延長製甜酵素作用的時間。 這些都是使米飯便美味的原因。 具體作法：...
2020年2月12日 · 更新: 2020-02-12 2:18 AM 標籤: 發酵, 乳酸菌, 發酵食物, 酵素, 酵母菌, 優格 在大三時候選修一門「發酵學」，老實說課程內容忘得差不多了，只記得老師 ...
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- 為什麼要戒糖？
- 如何戒糖？
- 不要向壓力屈服
- 找個同病相憐的夥伴
- 家中明文禁止特定的食物
跟大家坦白，我們全家人都有巧克力成癮，其中我媽最為嚴重。雖然現在她把荷爾蒙控制下來，但每天依然想吃巧克力，總會偷藏她最愛的M&M 花生巧克力和時思糖果。就算她知道不該吃，還是難以戒糖。 有時候，我們就是自己最難纏的敵人，這都要怪甜食助長我們在實際生活的成癮現象！以我媽為例，她會想吃糖主要是因為她把時程表排得滿滿滿，雖然她知道該吃什麼健康食物，但還是貪戀糖的提神效果，以便盡快投入下一個活動，不管是工作還是網球賽。 糖會促使大腦分泌多巴胺。事實上，吸食古柯鹼也會導致這種神經傳導物質暴增！糖癮的常見症狀有短期記憶力差、靜不下來、失眠、食慾大增、憂鬱、焦慮、嘴饞和沒有飽足感。各位有沒有似曾相識的感覺呢？ 近期研究建議，女性每天只可以攝取20 ∼ 25 克糖，但一般美國人攝取的糖分大約是4 倍之多！5...
1. 早餐大改造 早餐吃甜的，絕對會讓你一整天都想吃糖。一般的美國早餐會有果汁、甜麥片或塗果醬的吐司及貝果，搭配加糖的熱咖啡或熱茶。身體為了應付這些糖，必須先讓胰島素飆升，緊接而來的是胰島素驟降，讓我們想吃更多糖。更糟糕的是，只要大腦發現沒有攝取必要的營養，就會傳訊息給身體，叫身體再繼續努力的吃，所以你在上午茶時間會想吃個甜點。 我以前就是這樣，早餐必吃KIND 營養棒，跟我喝的超甜咖啡搭到不行，卻害我一整天想要吃糖。當我搞清楚問題所在，就開始在早餐吃真正的食物，增加蛋白質的攝取量。每一餐都吃蛋白質，可以克制你的甜食慾，維持飽足感，防止你在中餐前吃甜零食。先評估你目前的早餐計畫，全部換成富含蛋白質的原形食物。不妨參考下列選擇，有不少絕佳的建議。此外，清理你的食物櫃，丟掉甜味的早餐，幫助自己抗...
我在很多場合拒絕吃糖，就連歡樂假期也不破例。有一年，我回媽媽家，當時我戒糖快要滿90 天，我下定決心要抵達終點線，不作弊。媽媽特地做了我最愛的花生醬餅乾，這是我最無法抗拒的終極甜點。如果我不吃這些花生醬餅乾，我媽肯定會有點難過，我只好再三跟她強調，很感謝她對我滿滿的愛和付出，只是我不可以輕易讓步。 那個假期過得特別辛苦，我面對來自四面八方的壓力，家人希望我一起玩時思糖果的猜謎遊戲，試飲各種有趣的節慶特調。就連我正在戒糖的老公，最後也破功了。但是我面對這些誘惑和同儕壓力，還是堅持不妥協，成功撐過所有假期聚會，真心為自己感到驕傲。 每當你感受到親朋好友的同儕壓力，不妨先澄清一下，你真的很感謝他們，也很愛他們。但你必須盡量忠於自我照顧的需求，希望他們可以理解你和支持你。
有時候找個同病相憐的人聊一聊你的嘴饞問題，反而可以幫助你堅持下去（尤其是身邊有人一直想破壞你的飲食計畫，更需要找個戰友一起奮鬥）。如果你知道有人會鞭策你、鼓勵你，你會更容易堅持自己的目標，成功達陣。而且你還可以反過來支持那位朋友。 我第一次戒糖的第六十天，就有好朋友羅倫克林博士陪著我，他後來還跟我合寫這本書。要不是那個時候我們每天互相打氣，傳訊息鞭策對方，還真的撐不下去。
我從我媽的糖癮領悟到一件事，千萬不要把誘惑食物帶回家。 如果你知道薯片或玉米糖是你的罩門，那就不要買！再不然，只買一小袋就好，以免你只是小嘴饞，最後卻吃了一堆。吃點糖不打緊嗎？當然不打緊！尤其是你一心想吃糖的時候，但是要注意糖的量和質。千萬不要買了一堆，妄想自己只會吃一點。 有一天我老公屈服於口腹之慾，一心想吃冰淇淋三明治，但那家店一次要他買四個，他也知道我們家的規矩，不准把這種食物帶回家，你們猜，誰在回家途中吃光四個冰淇淋三明治？我貼心的老公不好意思的招認，但他接著說：「至少我沒有把它們帶回家喔！」讓我忍不住笑了。 <摘自《荷爾蒙‧精油內分泌調理專書》 和平國際出版>
2018年3月13日 · 坊間認為，鳳梨酵素的好處，包括具消炎、抗凝血、助消化、有抑鼻竇炎的功效；但也有副作用，建議孕婦、哺乳媽媽、肝腎功能不佳者勿食用。 這些都是真的嗎？ 鳳梨 切片。 （Antonio Gravante/Fotolia） 榮新診所營養師李婉萍表示，實驗證實， 鳳梨酵素...
2021年3月2日 · 鳳梨酵素還可製成嫩精，嫩化肉品，在料理中也常用鳳梨來醃肉，使肉質變軟。 鳳梨的維生素B1、B2雖然含量沒有黃豆、肉類多，但在水果中，它的含量算高。 維生素B1可消除疲勞、代謝醣類，及維持神經系統的運作。 維生素B2能維持皮膚及黏膜的健康，並強化體內代謝醣類、蛋白質、脂肪，使這些營養素轉化成身體所需的能量，是減肥族不可缺少的維生素。...
2022年8月11日 · ★天然水果酵素. 作為肉品軟化劑，天然水果酵素的效果顯然比酸性的醃漬調料更好。 奇異果、鳳梨、木瓜、亞洲水梨、芒果等含有蛋白酶（一種酵素），能分解肉類的蛋白質。 通常一杯醃漬調料需放入2湯匙的果泥，但是不要醃漬過久，否則肉質會變得糊糊爛爛。 如果家裡剛好有鳳梨汁或芒果汁，也可作為醃漬調料。 奇異果含有奇異果酵素，能溫和分解蛋白質，使肉質軟嫩。 (Shutterstock)...
