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- 茄子 相關食譜 - Yahoo TV
2014年11月26日 · 清炒茄子（阿基師撇步）. TINA太太. 93 食譜 324 粉絲. 100 說讚 一起做. 原文網址： http://ppt.cc/76Qp. 雖然稍嫌麻煩，但過油後的清炒茄子真的好吃許多。. #素食. #蔬食. #家常食材.
當季食材. 茄子的盛產期為5月至11月，茄子中含有維生素P，可防治微血管脆裂出血，促進傷口愈合的作用。 茄子所擁有的多種營養素大多是藏在紫色表皮中，因此烹調茄子時儘量不要削皮，且不要長時間的浸泡，才能吃得到茄子的營養。 🍆 茄子料理如何不變黑? 浸泡醋水、檸檬水，避免讓茄子接觸空氣太久. 表面抹上鹽巴，減緩茄子變色。 將茄子過油，讓油脂包覆茄子，讓表面不易直接接觸空氣而氧化。 加入少許醋，能幫助延緩變色。 看更多 《如何煮茄子不變色》 找更多「茄子」： 涼拌茄子. 魚香茄子. 烤茄子. 醬燒茄子. 塔香茄子. 茄子絞肉. 氣炸茄子. 茄子煲. 茄子不變色. 【 家常菜 】日式醬煮茄子. 檀島生活.
2022年10月20日 · 阿慶師要來分享大家都喜歡的「三杯料理」啦！今天的我們的主角「茄子」除了川燙後拌醬汁做涼拌！
2021年7月7日 · 茄子. 當季食材. 醬燒茄子（不變色、少油）快炒簡單煮. piZa婆婆. 39 食譜 762 粉絲. 371 說讚 5 一起做 2 留言. 茄子不變色. 不用油炸哦. 只加一匙油^^ #素食. #蔬食. #奶蛋素. #家常食材. #茄子. #家常菜. 份量. 4 人份. 時間. 20 分鐘. 食材. 主要材料. 茄子. 4條. 蒜頭. 8瓣. 九層塔. 1小把. 紅椒. 1條. 調味料. 辣豆瓣醬.
2021年7月21日 · 不知道大家喜不喜歡吃 茄子料理 呢?我們家很愛來上一盤帶點蒜嗆香的 醬燒茄子，超級下飯!但很多人總是煩惱茄子一煮就變成黑嚕嚕的模樣!看起來就不夠美味可口，沒問題!當然是有撇步啦!照這方法做又快速入味又好吃而且顏色也是美麗的紫色，包你每次出餐大家
2024年3月26日 · 今天就要來分享一道由日本媽媽ちおり示範提供的「麻香蒜味茄子」食譜，作法很簡單，只要將茄子煮熟後，跟美味的醬料一起拌勻就可以了，趕快來看料理步驟吧！
2013年7月31日 · 阿基師食譜 紅燒茄子食譜. jian jyun wang. 222K subscribers. 712. 490K views 10 years ago. 美食鳳味阿基師食譜，教你做紅燒茄子食譜。. http://annion.kingbig.idv.tw/d ...
阿基師59元出好菜-魚香茄子料理食譜
幫助我們改善搜尋結果. 茄子料理食譜 料理有哪些變化？. 簡單家常食譜，包含： 塔香茄子、醬燒茄子、茄子豆腐、魚香茄子、三杯茄子.
將茄子去蒂，洗淨，用刀沿着茄子身劃切深約半公分的螺旋的紋路。. 茄子紋路劃好後，再往相反的方向交叉式的劃出一條紋路，然後再切菱形的滾刀塊。. 如此切有刀花的茄塊，不只較易燒爛也比較能使茄子入味喔！. 用較多的油起熱油鍋，然後把薑末投入沸油 ...
