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2020年4月26日 · 1. 把公仔麵用水淥約3分鐘，瀝乾水，撈起備用。
2023年4月23日 · 心一. 地址：灣仔軒尼詩道318號永倫立方1樓. 電話：2121 5198. 營業時間：11:30am - 3pm、6pm - 11pm. （周四至六營業至凌晨2am，最後下單時間為11pm） 點擊圖片放大. +4. 作者：周浩. 責任編輯：招美寶. 【原文： 灣仔新開日本料理 一次過歎炭火燒鳥+高級壽司 （收費文章）】 ＝＝＝＝＝. 【退休積滿Fund】「強積金半自由行」不自由？ （上）專家盤點必要注意事項. 退休積滿Fund. 【退休積滿Fund】「強積金半自由行」不自由？ （上）專家盤點必要注意事項. 想盡早財務自由，提早退休，立即 免費下載《香港經濟日報》App取經. 欄名 : 消費錦囊. 早三、四年，香港使用炭火的餐廳為數不多。
2022年9月11日 · 以Omakase廚師發辦為主打的「山」YAMA，廚師團隊由多位星級酒店主廚主理，擁有超過20年日式料理經驗，擅於以獨特的烹調手法，呈現食材最鮮活的一面，近來就設計以不同食材為主題的菜單。 要在近來大流行的Omakase突圍而出，「山」YAMA便以全港首間以食材分類之主題Omakase為招徠，共分為6大主題，包括和牛、黑豚、雞、魚、蟹和海之幸。 各具特色的廚師發辦，大都以最上乘的日本直送食材入饌，配上甚具特色的餐具，兼具了味覺或視覺享受。 加上以山林為餐廳的設計元素，一室木系枱椅和柔和燈光，在鬧市中打造出一處恬靜自然空間。
2023年4月22日 · Omakase安排也非常傳統，由淡到濃、由冷到熱。 以冷吃的開始，第一道菜海膽配山藥麵已先聲奪人，非常巧手，師傅將淮山切絲捲成像麵條，浸在冷麵汁內，配上北海道馬糞海膽，味道清新。 再來是較濃味的黑鮑魚及鮟鱇魚肝，沒有花巧，黑鮑魚用昆布汁蒸8小時，配上鮑肝醬，鮟鱇魚肝低溫煮15分鐘，筋去得清、口感creamy無渣，帶清新酒香。 冷菜後，喝過暖胃的味噌湯，壽司便登場，壽司飯選用富山縣產越光米及日本溫泉水煮成，米飯帶甜味，口感軟糯，加入黑醋及白醋調味，酸味平衡。 吞拿魚醬油漬壽司、吞拿魚腩壽司、小肌壽司、北寄貝壽司、池魚壽司及海膽壽司等，視乎食材再搭配醬油汁、柚子汁或青檸。 最後來個滿滿食材的太卷為壽司作結。 如果你想找一間風格傳統的Omakase，不妨來會一會Andy師傅。 點擊圖片放大.
2020年5月1日 · 【懶人食譜】健康易整又唔貴！ 教你煮煙三文魚雜蔬薯仔糰. 精明消費. 發布時間： 2020/05/01 09:00. 分享： 【懶人食譜】健康易整又唔貴！ 教你煮煙三文魚雜蔬薯仔糰. 不少人的住家菜都是以中菜為主，趁長假期，試煮些簡單西日式菜也不錯。 日式料理教室導師今次教大家煮這道煙三文魚雜蔬薯仔糰配椰菜沙律，薯仔糰是現成的冷藏品，再配合煙三文魚和沙律，成為飽肚、有營和高纖，營養豐富的菜式。 【延伸閱讀】 【懶人食譜】10分鐘就做到！ 營養師教整低脂Pizza. 多菜少肉健康之選. 這個菜式主要都是以蔬菜為主，野菜生吃是最能吸收到其內含的維他命，因為蔬菜內的酵素經高溫後，都會消失，留下的只有纖維，所以吃沙律是有益的。 至於對節食中的人來說，或者不好薯仔糰，因不想吸收澱粉質。
2022年4月5日 · 灣仔中菜廳美味廚以創新獨特的火鍋湯底、自家製丸子馳名，例如梳乎厘蟹皇番茄忌廉湯及梅菜豬肉丸等，更打入米芝蓮必比登推介。 疫情下，店家特意推出「歸家抗疫」真空美食包，炮製10款特色中菜讓客人選擇。 全部菜式是即訂即做，並立即真空包裝成速食包，可存放雪櫃數天或冰格一至兩星期。 翻熱程序亦非常簡單，只需將原個速食包放滾水煮20分鐘便可。 美食包括有豬、牛、雞、乳鴿類，首推當然有店家招牌菜水晶粉皮豉油雞。 如嫌豉油雞太普通的話，或可選玫瑰普洱茶熏雞。 現凡訂購外送或自取外賣均可享8折優惠，消費滿$1,000送抗疫保健零味精老火湯。 美味廚. Green Common：首次推出快煮家常菜. 主打純素食品的Green Common，最近亦首次推出自家製抗疫煮餸懶人包，讓市民重拾在家下廚的樂趣。
2023年5月20日 · 廚師發辦集合多款招牌菜. 在「壽喜燒9道菜晚市廚師發辦菜單」中，不少都是主廚久家弘一的招牌菜，包括炙烤和牛，以直火炙燒脂肪平均而油香十足的頂級京都姬牛，微微炙烤過的和牛香氣更濃郁；口感柔軟、入口即化且油脂豐富，配上爽脆的沙律菜及帶柚子香的醬汁，清新又美味。 另一款壽喜燒和牛海膽卷，以秘製醬汁烹煮京都姬牛，更精選西冷部位，其柔嫩脂香成就入口即化的口感，配上北海道海膽，味道更富層次。 套餐中還有其他菜式，如天使蝦配大葱慕絲，選用來自馬達加斯加的天使蝦，配以牛奶、生忌廉及大葱炮製的大葱慕絲，口感滑溜輕盈，令人回味無窮。 另一款日本時令德利蒸，德利蒸為日本傳統烹調手法，以凹凸有致、具保暖功能的雙層酒壺呈獻食材原味。
