雞胸肉怎麼煮才會嫩 相關
廣告
搜尋結果
2020年4月25日 · 宜選用雞髀肉，肉質夠嫩滑，就算炒了一段時間，都不會變韌 可加入鎮江醋，令雞肉入口帶點酸甜味道，可讓胃口大增 如果想香口一點，可將蒜頭炸至金黃色；如家用廚房不太適合用猛油炸，煎至金黃色亦可
2020年4月13日 · 1. 下油，燒熱鑊，落雞肉煎，約煎3分鐘。 2. 順序加蒜頭、薑片、葱、栗子、蠔油及雞湯。 3. 炆至汁慢慢收乾，大約15分鐘，便可舀起，放入煲仔內便完成，可以上枱。 小貼士： 宜買已去殼的栗子，會較方便處理。 宜使用雞髀肉，不會因為炆煮時間長 ...
2020年4月12日 · 需要剪掉蟲草花末端的根莖部位，否則吃來會「嚡」口，剪掉後浸水亦較方便。 可選用冰鮮雞件代替鮮雞，較方便及便宜。 品質好的蟲草花一般呈金黃色或者橙紅色，有自然顯見的光澤。
2022年8月6日 · 穀物碗製作簡單，雞胸肉、一種易於切碎的蔬菜如蘆筍，以及一些藜麥或米飯。 或者選擇自己喜歡的任何蛋白質、蔬菜或穀物都可以，關鍵是營養要均衡。
2020年4月12日 · 到底肉餅要如何才能煮得彈牙兼嫩滑？ 帝苑軒的中菜行政總廚何偉成教路，除了要撻兩下外，還要選上肩胛肉來蒸。 【延伸閱讀】 【懶人食譜】日式豚肉生薑燒 每碗成本低至50元
2020年7月18日 · 1. 先把勝瓜刨皮洗淨，切件。 金菇亦切掉尾部備用。 2. 粉絲浸清水約半小時，然後以適量生抽、鹽和糖煮一會至入味。 3. 瀝乾水後，撈入生蒜和炸蒜。 4. 碟上先排好勝瓜，然後放撈好蒜蓉的粉絲，再順序將金菇及瀨尿蝦乾放上面。 5. 大火蒸15-20分鐘，最後淋上豉油熟油便成。
2020年4月30日 · 做法： 1. 焗爐預熱至200°C，按照包裝袋指示煎熟肉丸。 2. 將急凍Rosti薯餅切成闊5毫米條狀，切好後鋪在放了烘焙紙的焗盤上。 3. 灑上油、蒜頭、迷迭香、鹽後，放入焗爐焗15至20分鐘，間中翻翻薯條。 4. 將焗好的薯條放到碗內，撒上其他香草碎及芝士碎，再攪勻。 5. 肉丸及薯條上碟後，再伴茄汁及醃青瓜便完成。
