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什麼食物中毒?
如何降低食品中毒的機率?
食物傷口怎麼處理?
如何處理生熟食物?
2 天前 · 2024年5月22日 週三 下午8:03. 作者/KingNet國家網路醫藥 編輯部 張中維藥師. 2024年食物中毒研討會於5月22日在台北榮總舉行，來自各界的專家學者齊聚 ...
2022年1月27日 · 避免食物中毒的解決方法： 為防止感染李斯特菌和其他有害細菌，請勿食用生牛奶或其他由生牛奶製成的產品；生牛奶通過巴氏殺菌變得安全，透過加熱來消滅引起疾病的細菌。 4.雞蛋. 含有沙門氏菌，即使從肉眼看起來乾淨而且沒有破裂的雞蛋，也會有致病風險。 避免食物中毒的解決方法： A、避免食用含有生雞蛋或未煮熟雞蛋的食物，像是自製的凱撒沙拉醬和蛋酒。...
2024年3月29日 · Yahoo奇摩顧健康. 更新時間： 2024年3月29日. 食物中毒 隨著寶林茶室食物中毒事件，引起網友廣大關注。 每個人都可能遇到食物中毒， 根據統計 ，每年5月至10月是食物中毒發生的高峰期，抵抗力弱的民眾症狀通常比較嚴重，甚至可能會因食物中毒導致重大疾病進而死亡。 究竟食物中毒症狀有哪些？ 食物中毒會傳染嗎？ 食物中毒通報找誰？...
2024年4月11日 · 從發病時間判斷是個方式之一。 根據美國俄亥俄州大學醫院（University Hospitals）資料，食物中毒因病原體不同，可能會在幾小時內就出現不適症狀；至於病毒性腸胃炎可能會在接觸病毒後，經過24～72小時才出現症狀。...
2024年4月3日 · 食藥署提醒，想要降低食物中毒風險，首先要養成洗手習慣、保持食材新鮮衛生，盡量將生熟食分開處理、完全加熱食品以減少細菌，並注意食物保存的溫度，對此，高敏敏營養師也提出食物存放的三個溫度區間，分別是高溫區、危險溫度帶、低溫區。...
2024年5月17日 · 譚敦慈分享避免食物中毒的食物處理4原則： 1.保持廚房衛生. 處理食物前確實洗手。 2.避免交叉污染. 生熟分開處理、先處理熟食，再處理生食。 3.食物充分煮熟. 濕式食物立刻冷藏，保存不超過3天。 泡發食物不超過24小時，產生黏液軟爛就丟棄。 4.妥善存儲食物. 冰箱放7成滿、不要擋住出風口、食物煮熟不要放涼，冷卻到65˚C就可放冰箱，食物要吃的時候要確實加熱。...
2024年4月26日 · 遵守五要原則： 1.要洗手：在處理食物前後、如廁後，務必用肥皂洗手 20 秒，確保雙手乾淨。 若有傷口，應先進行包紮，以免金黃色葡萄球菌污染食物。 這種細菌產生的毒素在高溫下難以破壞，因此預防勝於治療。 2.要新鮮：食材要新鮮，用流動且乾淨的水充分清洗。 3.要生熟食分開：使用不同的器具（如砧板和刀具）處理生熟食物，避免交叉污染。...
