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- 蛋白質
- ㄉㄢˋ ㄅㄞˊ ㄓˊ
- 釋義：
- 生物體內一種大分子，由多種胺基酸聚合而成；為生物體生存、生長、繁殖等功能所不可或缺。
這可以從人體中蛋白質的數量和它的多種功能加以說明。首先，蛋白質是所有細胞的主要組成部分，約佔人體乾重（除去60%〜70%的水）的一半，即15%〜20%。蛋白質在人體中不僅含量高，而且種類多。組成人體蛋白質分子的基本單位是氨基酸，有20種。
蛋白質的主要生理功能是構成和修補人體組織，次要功能纔是供給人體熱能需要。 而且在一般飲食情況下，蛋白質所提供的熱能只佔熱能來源的很少一部分（10％左右），所以它對人體肥胖形成的作用不大。
即使它們都是優質的蛋白質來源。爲什麼需要蛋白質？蛋白質對生命至關重要：蛋白質是構成和維持肌肉和骨骼所必需的氨基酸。此外，最近的研究表明，隨着年齡的增長，蛋白質質量可能變得越來越重要。
蛋白質是人體生命的基礎，人體中每一個細胞都是由蛋白質構成的，特別是對於人體的免疫系統而言，人體中的蛋白質一旦缺乏，免疫力就會下降，各種疾病就會找上門來。人體攝入的各種蛋白質進入人體後會被分解爲氨基酸，人體纔會更好地進行利用。
健身多喫高蛋白食物。那麼究竟什麼是【高蛋白飲食？】，它對我們健身又有哪些影響呢。 01|什麼是高蛋白飲食 高蛋白飲食要求在基本飲食的基礎上，另加蛋白質含量高的食物，膳食中蛋白質的供給量在每天每千克體重1.5克以上，
今天，小編就帶着以下這些問題，來跟大家聊一聊 蛋白質粉。 爲什麼需要補充蛋白質？ 首先，蛋白質是人體氮元素的主要來源，不但能提供消耗的部分能量，還能用來合成新的組織。成人體內蛋白質約佔體重的17%，每天都有3%的蛋白質參加代謝更新。
蛋白質是人體重要的營養元素，即使是在減肥期間也不能缺少，另外蛋白質還可以幫助減肥瘦身，因此減肥期間一定要及時補充蛋白質。 怎樣計算你一天需要的蛋白質？
