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2022年11月3日 · 地中海飲食（英文 Mediterranean diet）是效法地中海周圍國家的傳統飲食模式，如希臘、義大利、西班牙等國， 美國梅約診所 指出，在1950年代，人們發現地中海周圍的國家罹患心臟疾病遠低於美國，經過研究後，證實地中海飲食有助於預防心臟病與中風。 而經過長期的發展，地中海飲食成為時下追求健康與減重的代名詞，食用多元的蔬菜、水果、豆類、全穀物、橄欖油等食材，能幫助人體吸收維生素、礦物質、纖維素等營養，並降低低密度膽固醇。 哈佛健康雜誌（Harvard Health Publishing） 指出地中海飲食的基本原則與定義應掌握以下7點： 攝取多元、豐富的蔬菜水果： 豐富的植物性食物包含水果、蔬菜、全穀物、堅果、豆類，這些食材「必須是最低限度的加工」、「時令且新鮮」且「是在當地種植」。
2021年10月26日 · 地中海飲食，意指生活於地中海沿岸的國家文化上或傳統上的飲食習慣，像是希臘、義大利和西班牙都算在內，而這些飲食習慣通常著重於攝取大量的水果、蔬菜、堅果、種子、豆類、全穀類、植物油，搭配上適量的魚類、禽肉，以及餐間紅酒，沒錯，聽起來還真的蠻美味的。 除此之外，這種飲食習慣的特色基本上就是少量的紅肉或是加工肉，並少吃含有高飽和脂肪酸、鹽以及糖的食物。 「地中海飲食」為什麼這麼受歡迎？ pexels／august-de-richelieu-4262173. 近幾年越來越多研究顯示地中海飲食能降低疾病罹患機會，心血管疾病即是其中一種，因此討論度不斷升高，其中還有一研究發現它對心臟的保護相當有貢獻，不僅減少低密度脂蛋白及三酸甘油脂，還能助於增加高密度脂蛋白。
地中海料理料理怎麼做？愛料理精選159篇簡易食譜做法與步驟，有最新的#267 地中海烤海鮮、地中海紙包海鮮、地中海式鐵鍋燉魚、地中海總匯海鮮。以及地中海料理、地中海飲食、地中海沙拉等相關料理做法。一起來做好吃的地中海料理料理吧！
地中海飲食法是一種可以適用於每個人的生活方式！ 此生必試！ By Grace Hsieh Published: 2020/07/14. omersukrugoksu // Getty Images. 「地中海飲食」連續3年被美國新聞雜誌評為年度最佳飲食法！ 同時地中海飲食也被譽為最簡單的瘦身法，告訴你14個地中海飲食的好處以及教你吃對地中海飲食。
- 台北地中海餐廳推薦一：A Poet
- 台北地中海餐廳推薦二：行冊
- 台北地中海餐廳推薦三：Toasteria Cafe
- 台北地中海餐廳推薦四：Abv地中海餐酒館
- 台北地中海餐廳推薦五：Leone Restaurant & Bar
a poet 的地理位置非常好，靠近捷運信義安和站，店內主打南歐地中海料理為主，光是看到裡面的裝潢就十分氣派，講求質感精緻路線，不管是擺設或者是食物都一樣，雖然價位偏高，但是非常適合慶生或聚餐前來～推薦你必點鴨胸肉片與蘋果醬汁、日日好喝湯、傳統番紅花燉飯、海鹽烤美國頂級無骨牛小排樣樣都是高人氣的招牌料理～ a poet 1. 地址：106台北市大安區敦化南路一段295巷9號 2. 時間：11:30–14:00, 18:00–21:30（週日、一休息）
我非常喜歡行冊的裝潢，位於熱鬧的大稻埕中，交通十分方便，餐廳主要分成三層樓，分別是客廳、餐廳、書房～有時候假日我都想要安排個半天的時間，前來這裡工作或休息～這裡以現代歐式料理手法，結合了台灣在地的時令水果和蔬菜，料理幾乎都是健康均衡，我最愛他們家的鴨胸佐波特酒無花果醬汁、手工榛果豆腐佐松露醬汁，精緻好吃，完全能吃到食材的新鮮感～ 行冊 1. 地址：103台北市大同區延平北路二段33號2樓 2. 時間：12:00–22:00（週一、週二休息）
Toasteria Cafe 鄰近捷運東門站，外觀看起來就非常醒目，一棟非常氣派的藍色建築物，這裡可說是網美的聚集地，一大片的落地窗所以採光非常好，怎麼拍都很有質感。來到這裡一定要點讓人驚艷的吐司利亞驚艷香草起司蛋糕、地中海烤起司帕尼尼，兩個的外表都烤得十分酥脆，一口咬下濃郁的起司流出來，吃飽後還能搭配酒香提拉米蘇，更是十分完美！ Toasteria Cafe 吐司利亞 1. 地址：106台北市大安區信義路二段200號 2. 時間：每日 09:00–00:00
ABV地中海餐酒館是以西班牙 TAPAS 概念融合地中海各國美食與來自世界各國超過 300 款精釀啤酒製作而成。在這裡你能享用到啤酒和料理的完美結合，不管是早午餐、晚餐或宵夜都能在這裡滿足，我自己最愛的料理是海鮮燉飯、西班牙吉拿棒佐濃情巧克力、醬烤魷魚鑲墨汁小米、樣樣都澎湃豐盛，飽足感十足！ ABV地中海餐酒館 1. 地址：106台北市大安區光復南路260巷39號 2. 時間：每日 12:00–01:30
最後一家我想要推薦近期內最喜歡的地中海餐廳「Leone Restaurant & Bar」，雖然價位都是偏高，但是絕對是慶祝紀念日的首選地，這裡不只氣氛佳，每道菜餚都會讓你食指大動，一口一口停不下來。推薦你一點要點「海灣希臘式海鮮拼盤」，端上桌時你沒看過就是有奶油蒜波士頓龍蝦、焗烤生蠔、小章魚和炸鱸魚等等，吃飽後超有飽足感且很滿足～～～再搭配一個奶油啤酒，完全能讓你找到大阪環球影城的味道，好感人～ 看了以上的台北地中海料理餐廳介紹後，是否有讓你想要一一朝聖的衝動啊，下次去台北又有全新的地中海餐廳選擇，疫情結束後就能相約好友前來品嚐不一樣的地中海風味！相信大家心中都有自己最想吃的那一家，快點筆記下來，休假的時候就揪朋友衝一波吧！ 喜歡我的文章，可按讚 三八旅客 粉絲專頁，推薦你台灣、馬來西亞最...
地中海料理不屬於傳統的料理分類，更加像是對 地中海氣候 的國家進行的地理區分，在飲食文化上屬於一種比較新的分類。 地中海飲食的研究最早始於1960年代，原因並不是地中海料理本身，而是美國的哈佛大學對 那不勒斯 及 馬德里 地區的流行病學進行長期研究時總結出的結果，她們發現這些結果和意大利、西班牙的飲食結構有關 [7] 。 1970年代，之後一位 美國 生物學家 安塞尔·凯斯 發表的《七國研究 (Seven Countries Study)》更是確認了此相關性 [8] [9] ，此後地中海飲食才逐漸受到專家們的認可。
愛料理精選41篇簡易食譜做法與步驟，有最新的【學地中海飲食】營養師教你做！香蕉燕麥粥、早餐：鮮蔬全麥土司拼盤+黑咖啡、鳳梨鮮蝦麵包小食&薑味厚奶茶、韓式泡菜藜麥炒飯。以及等相關料理做法。一起來做好吃的地中海飲食料理吧！
